正宗小碗蒸米飯的做法

將米淘洗乾淨，米洗兩三次即可，米的多少根據你的飯量而定，把米洗好後，放入碗中，加入適量的水，碗最好用不鏽鋼的，或者以前用的那種搪瓷碗更好，這樣傳熱更快。

然後把碗放入鍋中，鍋裏摻入適量的水，注意水不能太多了，多了會滲入碗中，蓋上鍋蓋，放在火爐上，等鍋中冒煙後，蒸半個小時即可食用！

第一步、準備好適量的大米，沖洗乾淨後放進適合蒸煮的碗裏，再加入適量的清水（水的量不要低於大米，把米鋪平後，水平面高於大米）

第二步：在鍋裏倒入適量的冷水，蓋上蓋子，調成大火

第三步：用大火蒸半個小時就可以出鍋啦。飯熟了關火後不要馬上從鍋裏取出，蓋蓋子再燜一會兒味道更佳。

1、取一隻碗，加入少半碗米，（大概2/5）然後加水，水的高度正好是高出米飯一個食指半個指節那麼長的長度。

2、加一滴食用油或芝麻香油，用一根筷子攪開。

3、冷水上鍋蒸30分鐘，燜5分鐘開蓋。

4、這樣米飯就蒸好了，正好是一碗的量。