酒釀和醪糟的區別
- 心理
- 關注:2.63W次
1、製作材料不同
其酒釀是以大米為主要原料製成的,所以用這種米酒作為原料的酒,有些時候也被稱為黃酒,味道很好。而醪糟是以糯米為主要原料製成的。
2、發酵時間不同
醪糟的發酵時間為36小時,這與許多米酒的發酵時間不一樣,一般酒釀發酵24小時左右,但有些酒釀發酵時間就比較長,比如甜米酒釀的發酵時間就是36-40個小時左右。因此從發酵時間來看酒釀與醪糟的製作工藝有很大的不同。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://rmnxw.com/zh-hk/lvse/xinli/j2jd4y.html