柚子皮茶的做法
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1、柚子皮刮掉裏面的白瓤。
2、先放淡鹽水中浸泡一晚上,第2天換水繼續泡半天
3、切絲後投入清水煮5一10分鐘水倒掉,再加剛沒過柚皮絲的水繼續煮至柚皮呈半透明狀
4、加入冰糖
5、煮至顏色變深,柚皮透明表示水份已幹,關火晾涼
6、晾涼的過程煮玻璃瓶消毒,水份晾乾就可以裝瓶了,用勺子壓實後倒進漫過柚皮的蜂蜜即可。
7、放入冰箱冷藏,3天后就可取來泡水。當然時間越長口味越醇。
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