小年糕怎麼做好吃

步驟1

糯米粉和粘米粉混合，用筷子攪勻。

步驟2

一邊把温水倒入麪粉，一邊用筷子攪拌。

步驟3

用手揉成粗糙麪糰即可，醒一會兒(3-5分鐘)。

步驟4

將麪糰均分成6等份，滾圓。麪糰總重應該在305克，分成6塊，每塊大概51克。

步驟5

每一份都用手揉均勻，慢慢壓扁，整形成較扁的胖圓小長方體放籠里加蓋上鍋蒸，蒸汽上來後轉中火20分鐘

步驟6

出鍋即可食用，空口吃也是滿滿的米香放涼切片，淋桂花蜜吃甜口的，家燒娃娃菜年糕做成鹹口的，都新鮮軟糯好吃

食材清單：雞蛋１顆，麪粉適量，紅豆年糕（市售）１個，水適量，花生粉（依需求）適量。

烹飪步驟：

1、將年糕切片後，用模型壓模成喜歡的樣子備用。麪粉＋雞蛋＋適量水拌勻成粉漿備用。

2、年糕均勻沾裏上粉漿後，入油鍋炸至金黃即可起鍋。盛盤後，撒上適量花生粉就完成囉。