煮粥用江米還是大米

一般選擇用大米。

用大米煮粥最好，如果願意喝粘一起的，可以稍微割一點江米，但絕對不能用江米煮粥，煮小米粥，大米粥可以放一點江米，使粥黏度增加，喝的口感好。

江米就是我們常説的糯米也，大米就是平時吃的米飯，二者口感不同，江米煮粥比較香，主要是看自己的喜歡口味看，我個人比較喜歡用江米煮粥