蒜薹炒蛋最正宗的做法

1蒜薹洗淨切段備用

2葱花

3雞蛋打散

4燒油，放入雞蛋炒熟

5炒好的雞蛋備用

6起油鍋放入葱花爆香

7放入蒜薹快速翻炒

8放入炒好的雞蛋

9放入調料十三香

10放入鹽翻炒

11放入醬油翻炒

12加入雞精翻炒均勻即可

主料

蒜薹 適量

自制臘肉 適量

輔料

鹽 適量

植物油 適量

做法步驟

1、臘肉切薄片

2、鍋放入適量植物油，把臘肉煎出油。用鏟子鏟一下肉

3、盛出備用

4、用煎臘肉煎出來的油，放入蒜薹，翻炒至斷生。放入適量鹽翻炒

5、放入臘肉翻炒片刻關火出鍋

先把雞蛋打成蛋液，熱鍋涼油時放入葱花熗鍋爆香後放入蛋液，把雞蛋炒碎至金黃色撈出，重新起鍋燒油下入蒜薹，炒至變色後加少許海鮮醬油，食鹽，加炒好雞蛋炒均即可。