豆角幹餡的包子怎麼做
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幹豆角提前用清水泡好,最好隔夜,否則幹豆角不容易泡透
1、豬肉乾豆角包子
2、麪粉加清水和酵母和成光滑的麪糰,蓋保鮮膜,進行發酵。
3、連肥帶瘦的豬肉剁成肉餡
4、加油鹽醬油白糖蠔油五香粉等調料,拌勻備用
5、泡好的幹豆角剁碎
6、放入肉餡盆裏
7、和肉餡一起拌勻
8、發好的麪糰
9、放案板上揉光
10、平均分成小劑子
11、擀成麪皮
12、放上餡料
13、包起來
14、包好的包子放入蒸鍋中,醒二十分鐘,然後開火蒸,約二十分鐘,關火
15.關火後不要馬上揭蓋,悶三分鐘再揭,出鍋。
先把幹豆角放在水中,提前泡半個小時左右,看見幹豆角變軟後,撈出,用刀剁碎。
然後把豆角放到盆中,加入豬肉餡兒,葱花十三香,生抽,食用鹽,調拌均勻就可以。
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