超市牛肚半成品怎麼清洗
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1、先用清水把牛肚表面污垢、粘膜洗一下放入盆中,加入食鹽100克玉米麪100克食醋30克搓洗15分鐘後沖洗2遍,鍋中燒開水放入洗好的牛肚焯水,撈出用清水沖洗一下就可以煮了。經過上述加工後牛肚就乾淨無異味了。
步驟
1、將牛肚分割開,因為牛肚比較大且分好幾個,每個從開口處反過來。
2、用清水沖洗掉裏面的雜質和部分胃液。
3、再在淨盆中加入玉米麪放進牛肚用力搓洗,把胃液等雜質搓乾淨,衝淨。
4、加入食鹽或食用鹼和醋搓洗使胃液充分去掉,並且鹼和鹽能煮出後脆,沖洗乾淨即可!
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