固元膏沒有麥芽糖怎麼辦

做固元糕沒有麥芽糖，可以用蜂蜜代替。麥芽糖是由葡萄糖澱粉酶等製成的，但蜂蜜最好在水温冷卻到60度以下再放，不然蜂蜜的營養成分會被破壞，從保健坐上來説，蜂蜜含有的維生素營養成分較多，這部分是不能被麥芽糖代替的。