上海美食吉祥三寶食材

上海小吃美食有三寶：蟹殼黃，糟田螺，雞肉生煎饅頭.具體小吃三寶如下：

蟹殼黃是以它的黃色命名的，它與蟹殼相似。蟹殼黃是由糕點和酵母製成的。它首先被製成扁平的圓形蛋糕，塗上芝麻，然後在烤箱壁上烘烤。

糟田螺是由安徽屯溪的龍眼田螺做成的，它又大又肥，肉厚。首先用清水將其放兩天，使其吐出淤泥。然後放入鍋中，用茴香和肉桂煮很長時間。最後，將煮熟的田螺放入老年香酒糟中，用酒糟製成。

雞肉生煎饅頭以發酵白麪為皮，以煮熟的雞胸肉丁、豬肉末和豬三明治、冷凍豬皮和芝麻油為餡。包好揉捏好的饅頭尖應該蘸上葱花和芝麻。表層應該刷上普通的油，放入油鍋中烹煮。