餃子滷湯怎麼調

1、首先在碗中放入1勺的生抽，再加入2勺的老陳醋(山西)，然後倒入少許的鹽和雞精。

2、然後在碗中撒入些香菜和葱花。

3、再放點蝦皮進去，讓湯汁增加些海鮮的味道，豬肉餡、牛肉餡、韭菜餡的餃子，用熱湯沖泡一會兒，鮮味就濃入餃子湯中。

4、然後再入2勺的辣椒油，辣的味道可以刺激味蕾。

5、最後衝入1大勺餃子湯攪拌均勻，然後把餃子丟入調好的湯汁中，再滴上2-3滴香油。