醪糟雞蛋的家常做法

準備雞蛋2個，醪糟50克

枸杞子10粒白糖5克水適量

鍋里加入適量水燒開，改小火，輕輕打入雞蛋，加入枸杞，雞蛋蛋黃凝固加入醪糟。關火後加入少許白糖，就可以出鍋了

烹飪技巧

1、雞蛋稍微定型後，要晃動鍋，以免沾底

2、白糖一定要少加或者不加，因為醪糟本身比較甜，加多了不僅太膩也不利於健康