煎速凍餃子可以用糯米粉嗎

煎速凍餃子最好不要用糯米粉，因為糯米粉粘性太強，而且糯米粉煎不出麪粉水那種焦香的感覺。糯米粉跟澱粉有點相似，我之前用澱粉煎過一次水餃，黏糊糊的，不會變成片狀，差點把餃子粘鍋上，所以如果你不怕麻煩，還是先加點水蓋好鍋蓋把餃子燜一會兒，再用麪粉調個稀稀的糊慢慢煎吧。