燉牛滑做法
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家常牛滑湯製作主料:一大塊牛肉、少許地瓜粉、少許薑汁、少許鹽、少許薑絲、少許蒜苗、少許白胡椒、少許香菜、少許香油。
1牛肉切片,裹上地瓜粉,要每一片牛肉上都有,撒少許鹽巴和薑汁,醃漬1小時左右
2水燒開,把牛滑燙熟,稍加涼水沖洗
3再燒水或高湯,加薑絲,煮沸後加牛滑,加調料:鹽巴,味精,白胡椒、蒜苗。最後根據自己口味放入芹菜或香菜末,最後滴上幾滴香油即可
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