羊肉片包法

需要材料：

一塊羊肉

使用工具：

菜刀、冰箱、案板。

1、去超市購買一塊新鮮的羊肉，形狀最好是方形的，以便後期切的時候，形狀更為美觀。

2、拿出新購買的羊肉，將其清洗乾淨，靜置，直到羊肉表面的水分晾乾。

3、晾乾後放入冰箱冷凍，放入冰箱冷凍的時候，如果家裏冰箱有變温的功能，可以把羊肉放到具有變温功能的櫃子中。

4、觀察冷凍中的羊肉，當羊肉變硬的時候，就可以開始切卷，注意不要凍得過硬。

5、取出冷凍適度的羊肉，放在案板上，開始切卷。切羊肉時，儘量保證切的羊肉卷薄厚適中，較薄的羊肉片切好才能自動形成卷狀。

6、羊肉切好後，擺盤或者裝袋都可以，重新放入冰箱冷凍室，用的時候取出即可。

注意事項：

將羊肉卷切好後不要放在室温下，室温會使羊肉融化變軟，食用的時候會影響口感。