紫菜餡兒餃子怎麼做

紫菜15克泡發後剁碎裝在一個盆裏，半顆大白菜剁成餡後焯水3分鐘，之後撈出攥幹跟紫菜放在一起。

然後起鍋燒油，打3個雞蛋煎熟，做成雞蛋碎，也跟紫菜放在一起。

然後再加入葱薑末、雞精、五香粉、鹽，最後倒入適量植物油充分攪拌，入味兒10分鐘後就可以包餃子了。

原料：五花肉、紫菜、葱花、餃子皮、鹽、生抽、花生油、清水、芝麻油。

做法步驟：

第1步、五花肉去皮洗淨切塊後剁碎備用。

第2步、鍋中放入紫菜，小火煎至兩面小許金黃後趁熱捏碎。

第3步、碗中放入肉沫和葱花，加入適量生抽，花生油，鹽。

第4步、先將肉沫順一個方向攪拌均勻。

第5步、放入紫菜。

第6步、加入適量清水，順一個方向繼續攪拌均勻備用。

第7步、舀上適量餡在餃子皮上。

第8步、按自己喜歡的包法包起即可。

第9步、餃子的烹飪方式隨自己喜好。

第10步、成品。

材料：豬肉餡200g、紫菜1張、香菜1根、葱1根、雞蛋1個、香菇1朵、木耳2朵、鹽適量。

1、紫菜洗淨切碎備用，香菇、木耳泡發好後切碎備用。

2、香菜洗淨後切成碎末備用，葱洗淨後切成碎末備用。

3、將泡發好的香菇、木耳切成碎末備用。

4、把豬肉餡放入大碗中，打入雞蛋，攪拌均勻。

5、加入紫菜末、香菇末、木耳末、葱末、香菜末、鹽，攪拌均勻後紫菜餃子餡完成製作。

6、開始包餃子，依次包好後將餃子下入開水中。

7、餃子煮熟後撈起後搭配蘸料即可食用。