網紅檸檬雞爪詳細做法

用料：雞腳500克、蒜適量、檸檬一個、小米椒適量、姜5片、香菜兩根、香油兩勺、米醋200毫升、生抽200毫升、陳醋少許、料酒少許、白糖適量。

做法：

1、所有食材準備好待備用。

2、生雞爪洗淨剪掉指甲，切成3小塊方便入味。

3、小米椒切碎，蒜剁碎，檸檬切成片，香草切斷待備用。

4、取一個大碗放入米醋、陳醋少許、生抽、白糖、香油和少許的料酒再攪拌至白砂糖融化，再放入蒜末攪拌。

5、鍋中冷水加入雞爪、料酒少許和薑片，大火煮10分鐘。

6、準備好一碗清水，雞爪煮好後撈出過冷水，使得雞爪更加爽脆。

7、雞爪冷卻後，控幹水分，把調好的醬料倒入雞爪中。

8、切好的小米椒、檸檬片、香菜段放入雞爪中。

9、蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏4-5小時使至入味即可食用。

網紅檸檬雞爪做法如下:

1、將雞爪剪去指甲，冷水下入鍋裏。

2、放入葱、姜、八角、料酒，煮熟。

3、煮好的雞爪放入冰水。

4、容器放入小米辣、蒜末、生抽、陳醋、芝麻香油。

5、加入雞精、白糖、辣椒油、檸檬、香菜、純淨水。

6、雞爪冷卻後，劃一刀，用手指從上往下，頂出骨頭。大骨頭從上往下頂開，掰斷。

7、脱骨好的雞爪放入料汁中，拌勻，放冰箱冷藏6小時，即可食用。