油炸菜角餡幾種

3種。

菜角餡料：雞蛋，韭菜，粉條。

具體做法：

1、麪粉加入鹽，熱水和麪，放涼，麪糰醒10分鐘。

2、粉條泡軟，洗淨瀝乾切小段，雞蛋煎蛋餅，韭菜切碎備用。

3、韭菜雞蛋粉條加入鹽，生抽，五香粉調味。

4、麪糰擀薄，包成角狀，油炸金黃即可。

品種真的不少。通常百姓家裏做油炸角子配的餡各種多樣，有：肉餡，韭菜粉絲餡，豆腐餡，大白菜粉絲餡，芹菜胡蘿蔔餡，豆沙餡，白糖芝麻餡，棗泥餡等等，太多了……！

油炸菜角餡有很多，像韭菜雞蛋餡，粉條豆腐餡等，凡是蔬菜之間可以相互搭配的都能包，並且沒有固定的標準，你想怎麼吃就怎麼做。