![涿州大盤雞哪家最好吃]( "涿州大盤雞哪家最好吃")
- 西部來客鮮炒大盤雞(東城坊店)最好吃，地址在東城坊鎮東城坊村興東路新疆大盤雞，又名沙灣大盤雞、辣子炒雞，是新疆維吾爾自治區塔城地區沙灣市的特色美食，20世紀80年代起源於新疆公路邊飯館的江湖菜，主要用雞塊和土豆塊炒燉而成，還同新疆皮帶面搭配食用。[1]色彩鮮豔、爽滑麻辣...
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![何大廚新疆大盤雞做法]( "何大廚新疆大盤雞做法")
- 用料主料：雞腿2個，土豆2個，雞翅3個，青椒一個，紅椒1個，洋葱半個輔料：姜一塊，蒜五個，食用油20毫升，豆瓣醬2勺，冰糖15克，鹽1克，雞精1個，生抽10毫升，八角兩個，花椒5克，香葉2片，幹辣椒5克，啤酒一罐。具體做法步驟1、將雞腿和雞翅剁成塊、土豆去皮切塊、青椒掰成塊、洋葱切塊、紅椒掰成塊、薑切片...
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![西部大盤雞的調料是怎麼弄的]( "西部大盤雞的調料是怎麼弄的")
- 西部大盤雞的做法主料：雞肉1000g配料：油70ml左右白糖40g鹽9g左右雞精5g左右，味精5g左右大盤雞料沫7g左右姜40g花椒6g多大蒜6瓣幹辣椒適量（看自己口味）大葱一根做法步驟1將三黃雞洗淨，去掉頭、爪和屁股，剁成75px左右的小塊。洗去血水，控幹水分.大葱切成段，姜切薄片。幹辣椒用剪刀剪...
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![大盤雞放番茄醬好吃嗎]( "大盤雞放番茄醬好吃嗎")
- 好吃，可以的。大盤雞是一種非常美味又好吃的美食，葷素搭配，味道鮮美，一直深受大家的喜愛，做大盤雞的時候在炒雞之後放一些番茄醬是可以的，使其味道別具一格，開胃又健康，下飯很受歡迎，特別適合小朋友和老人食用，所以，做大盤雞的時候是可以放番茄醬的。大盤雞放番茄醬不好吃，大盤雞的口...
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![大盤雞燉土豆做法]( "大盤雞燉土豆做法")
- 步驟/方式1首先把雞肉切塊，用冷水多抓洗幾次，洗出血沫瀝乾，土豆削皮切塊，為了防止土豆氧化變黑先泡到清水裏步驟/方式2鍋內入少許油，放入黃冰糖小火炒化步驟/方式3冰糖炒化後倒入雞塊轉大火翻炒，使雞塊上色，雞塊炒上色後加入八角、香葉、幹辣椒、花椒、葱、姜、蒜翻炒，接着加入一...
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![在家自己動手做大盤雞飯的方法 大盤雞飯的家常做法]( "在家自己動手做大盤雞飯的方法 大盤雞飯的家常做法")
- 今天我教大家一種美食大盤雞飯的做法，還不知道的做的朋友，下面抓緊時間動手和我一起來學着做着吃吧。大盤雞飯的家常做法大盤雞飯，也許你在餐廳會經常吃到，今天我們就滿足你的願望，讓你在家用一個鍋或一個電飯鍋，正常蒸米飯的時間就能做出香噴噴的大盤雞飯，還不趕快去試試～材料雞...
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![何大廚大盤雞正宗做法]( "何大廚大盤雞正宗做法")
- 用料:手槍腿3只土豆2個洋葱1個螺絲椒2個冰糖一小把幹辣椒適量花椒70粒泰椒5根郫縣豆瓣1勺大蒜7瓣八角4個香葉3片桂皮1小段大葱1根薑片2片白酒15ml生抽4勺老抽2勺鹽適量雞精1勺面500g水適量何大廚大盤雞正宗的做法步驟:1、雞腿剁成小塊用涼水浸泡一下血水2、香料備好3、面...
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![為什麼蘭州拉麪賣大盤雞]( "為什麼蘭州拉麪賣大盤雞")
- 因為蘭州拉麪是少數回民開的麪館，回民是不吃豬肉的。所吵拉麪館有大盤雞不足為奇。拉麪館不光有大盤雞，還有茶蛋，牛肉，小菜等。你要是有機會來蘭州一定要吃一碗蘭州的拉麪。你會覺得蘭州拉麪於其它地方的拉麪不一樣，因為蘭州拉麪用的是黃河水！...
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![土豆大盤雞的家常做法]( "土豆大盤雞的家常做法")
- 主料雞1只土豆3個輔料油適量鹽適量老抽適量豆瓣醬1勺雞精適量五香粉適量姜1塊蒜瓣3瓣步驟1、雞切塊放鹽老抽薑片醃製15分鐘2、準備好（辣椒花椒桂皮薑片）一大勺3、鍋裏倒油放花椒辣椒薑片煸出香味（可以放冰糖炒下上個糖色好看）4、放醃好的雞加炒5、炒斷生後加水淹過雞開大火煮...
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![大盤雞中菜熟了肉不熟咋辦]( "大盤雞中菜熟了肉不熟咋辦")
- 如果大盤其中菜熟了，肉手你可以先把菜用筷子，把它夾到一個盤子裏，然後把肉呢再煮上在做大盤雞前，一定要把肉燉爛了之後再去放就不會出現你上面所説的菜熟了，雞肉不熟這種現象了。大家能夠做出一手好菜，這也是人生的一個技能嘛。大盤雞中菜熟了，肉不熟的處理方法如下，先把菜慢慢撿...
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![大盤雞燉多長時間]( "大盤雞燉多長時間")
- 最多一個小時就能做好！三黃雞做大盤雞，一般來説，切塊，焯水去血沫，冷水激肉，讓其肉質更有嚼勁兒。值得一提的是，大盤雞必須有炒糖色這一步驟，之後不再加入醬油。大盤雞在入色入味後就是烹飪，現在大多數都是採用高壓鍋，高壓鍋熟透一隻雞最多一個小時。可以燉30分鐘以上。主要取決於你...
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![大盤雞和蝦怎麼炒好吃]( "大盤雞和蝦怎麼炒好吃")
- 食材雞腿適量，料酒適量，葱適量、薑片適量，辣椒適量，蒜適量，土豆適量，胡蘿蔔適量1、首先將雞腿洗乾淨，剁成小塊。2、加料酒跟葱、薑片醃製半個小時。3、辣椒切塊，蒜去皮，葱切段。4、土豆胡蘿蔔洗乾淨去皮，切塊泡冷水。5、鍋內燒水，水開後放雞肉跟葱姜煮一會，去掉血沫將肉撈出雞肉。6、...
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![大盤雞外賣怎麼做]( "大盤雞外賣怎麼做")
- 食材清單：雞一隻，土豆兩個，洋葱半個，青椒一個，乾紅辣椒五至十根，花椒適量，八角三個，豆瓣醬一勺，姜五片，蒜四瓣，醬油兩勺，料酒一勺，啤酒一聽，鹽適量，食用油適量烹飪步驟：1、雞肉洗淨切塊，土豆去皮後切滾刀塊，青椒洋葱切塊備用2、鍋裏燒水，水開後放入兩片姜，一勺料酒，一小搓花椒3、倒入雞塊一分...
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![菌香大盤雞的做法]( "菌香大盤雞的做法")
- 材料：三黃雞1只，土豆2個，青椒1個，香菇300克，姜5片，葱10克，大蒜10克，乾紅辣椒80克，番茄醬4小匙，白糖4小匙，醬油3大匙，花椒2小匙，桂皮1片，大料3粒，草果1粒，鹽1小匙1、三黃雞處理好後，清洗乾淨，剁小塊，焯水，撈出洗去浮沫2、幹辣椒洗淨，切段葱切段土豆洗淨，去皮切塊青椒洗淨，切片，香菇去蒂洗淨，切塊3、...
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![胡氏大盤雞做法]( "胡氏大盤雞做法")
- 主料土雞一隻，土豆400克，洋葱半個，青椒5個輔料幹辣椒適量配料花椒適量，單晶冰糖6顆，啤酒適量，老抽1大勺，豆瓣醬1大勺，鹽適量，雞精適量1、雞治淨，剁成同麻將大小的塊狀，焯水洗淨。2、將姜、蒜、花椒、幹辣椒放在雞塊上，準備下鍋爆炒。3、土豆切成與雞塊大小相同的塊狀。4、青椒和洋葱...
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![酸菜大盤雞正宗做法]( "酸菜大盤雞正宗做法")
- 主料雞1000克酸菜200克輔料鹽適量生抽適量老抽適量料酒適量葱薑蒜適量乾紅辣椒適量花椒粒適量植物油適量做法1、雞斬小塊。2、鍋內加水給雞塊焯水，水開後煮2分鐘撈出備用。3、炒鍋燒熱加油，下入姜蒜和乾紅辣椒爆香。4、加雞塊煸炒一會。5、加入生抽、老抽煸炒上色。6、加入...
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![正宗大盤雞做法步驟]( "正宗大盤雞做法步驟")
- 步驟/方式11·雞肉切好焯水備用步驟/方式22·青椒胡蘿蔔切好備用步驟/方式33·葱薑蒜切好步驟/方式44·放入薑片，冰糖炒化，成焦糖色步驟/方式55·放入雞肉煸炒，放入葱花，蒜，十三香，炒到變色幹一點，放少量料酒，生抽，蠔油步驟/方式66·加入西紅柿，繼續翻炒，然後加入半罐啤酒，少量水沒過...
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![歌曲大盤雞原唱]( "歌曲大盤雞原唱")
- 歌曲大盤雞原唱：Kasnia，Maksim部分歌詞：KyllingMachineBoyz吃了大盤雞跟我去法蘭西。説唱的發動機faker的殺蟲劑我們一起約到柴窩堡吃大盤雞。一件烏蘇啤酒輕輕鬆鬆打翻你吃了大盤雞跟我去法蘭西。説唱的發動機faker的殺蟲劑量我們一起約到柴窩堡吃大盤雞一件烏蘇啤酒輕輕鬆...
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![大盤雞麻味怎麼調]( "大盤雞麻味怎麼調")
- 新疆大盤雞聞名全國，以麻辣鮮香著名。其中的麻味也是點睛之筆，一般大盤雞中都是用麻椒粉來調味，但是也不能一味去放麻椒，還需要加入一點白糖去襯托其中的味道，讓鹹味和麻辣味更突出，同時在雞肉做的過程中，也要放入花椒大料，共同襯托麻味。大盤雞麻味怎麼調大盤雞麻味做法如下：記住...
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![山西美食大盤雞有沒有名]( "山西美食大盤雞有沒有名")
- 很有名氣啊，我們山西大盤雞在我們運城是非常有名的，基本上家喻户曉，朋友聚餐，家庭聚會，逢年過節的有的時候都會選擇去吃大盤雞，關鍵便宜，還能吃飽吃好，比去吃炒菜便宜多了，經濟實惠有一百塊錢就夠了，有肉有面，山西主要就是吃麪食了，所以大盤雞在山西畢竟有名氣...
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![沙灣大盤雞絕密配方]( "沙灣大盤雞絕密配方")
- 步驟/方式1準備食材配方：雞大腿、青椒、洋葱、土豆、尖椒、調料、香料。雞大腿3個，大約2斤。也可以三黃雞1只。買的時候，請賣家幫忙剁成塊兒。泡涼水，中間換1-2次水，把血水泡出來。或者肉入涼水鍋，緊一下，一樣效果。步驟/方式2青椒，紅椒，尖椒，洋葱，土豆，選些自己喜歡的切塊切絲。葱(...
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![大盤雞的做法加土豆]( "大盤雞的做法加土豆")
- 用料：雞半隻、土豆2個、青椒1個、洋葱半個輔料：植物油適量、鹽少許、小葱2根、生薑1小塊、豆瓣醬少許、八角1個、草果1個、香葉5片、花椒1小勺、幹辣椒3個、桂皮1小塊，白糖少許、黃酒少許、老抽少許、醬油少許、白胡椒粉少許、做法：1、雞洗淨切塊備用2、土豆刨皮切塊，用清水清...
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![石河子最好吃的大盤雞是哪家]( "石河子最好吃的大盤雞是哪家")
- 沙灣橋頭大盤雞，四小區北一路大盤雞，北泉鎮大盤雞，南區馬老五大盤雞，開發區馬先森大盤雞，潤昌大盤雞，糧食局兄弟大盤雞，六宮村大盤雞，老街伊犁回民大盤雞，等...
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![大盤雞裏面的土豆怎麼切]( "大盤雞裏面的土豆怎麼切")
- 個人感覺大盤雞裏的土豆準確的説不是用刀切而是用刀刳。首先大盤雞裏面放的土豆如果用刀切最大的缺點是不太會容易入味。所以就要用刀刳，也就是用刀將土豆刳開形成大小不一樣的塊狀，這樣做的大盤雞土豆更入味。另外土豆也可以用小勺子剞開。...
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![大盤雞的配菜]( "大盤雞的配菜")
-  大盤雞正宗的做法來自於新疆，又經過民間的改良，大盤雞的做法目前有很多種！大致上裏面的配菜跟佐料有：雞肉，土豆，洋葱或者大葱，彩辣！需要用到的佐料：生薑，大蒜，花椒，桂皮，幹辣椒，香葉，白砂糖，生抽！以上是我做大盤雞經常用到的，供大家參考。用料：寬麪條200g，蒜5g，姜5g，葱5g，雞翅中500g，土豆300...
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