![什麼是非脂乳固體]( "什麼是非脂乳固體")
- 非脂乳固體，就是代表牛奶裏面除了脂肪（通常都是剛剛在奶牛乳房裏擠出來的新鮮牛奶，這個時候的脂肪含量是百分之三左右，不過季節不同稍微有區別）和水分之外的物質的總稱非脂乳固體先將這個詞斷一下：非脂乳固體乳一般就是指牛奶固體是隻正常情況下呈固態的物質非脂的意思是不是脂...
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![乳固體和脱脂牛乳的區別]( "乳固體和脱脂牛乳的區別")
- 區別在於脱脂牛乳是經過加工的工藝去除了牛乳中的大部分脂肪，乳固體是牛乳中含乳成份最高的固體奶。脱脂牛乳一般是用於對脂肪要求不那麼高的人羣來飲用的。乳固體一般用於加工純牛奶和常温奶的。在市場上，脱脂牛乳有一定的佔有率。...
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![乳脂奶油含糖嘛]( "乳脂奶油含糖嘛")
- 乳脂奶油不含糖。它含有的蛋白質多是符合人體吸收的蛋白質，不會在身體內存在太長時間，很容易被消化。乳脂奶油通常稱為動物奶油，主要從天然新鮮牛奶中提取，無任何色素和不添加化學穩定劑。乳脂奶油比植物奶油貴很多，口感更甜潤地道，不含對人體有害的反式脂肪酸，更富含維生素鈣，鐵...
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![乳脂蛋糕和植脂哪個好]( "乳脂蛋糕和植脂哪個好")
- 乳脂蛋糕好！又健康又不膩，成分表也安全，沒有像植物奶油那麼多添加劑，乳脂奶油含乳較高，而且口感方面比植物奶油更香牛乳的味道，而且也可以打奶油的過程中添糖，想要多甜自己添加。植物奶油就是有香精還有糖，吃起來比較齁甜，但是它做裱花又很好。...
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![全脂駝乳和生駝乳的區別]( "全脂駝乳和生駝乳的區別")
- 1、奶源：駝初乳指的是母駱駝生產後10天內分泌的乳汁。而全脂駝乳粉通常是以生鮮駱駝乳為原料加工製成的。2、營養：駝初乳富含優質的蛋白質、礦物質、維生素、氨基酸、微量元素、溶菌酶以及胰島素等等，能滿足人體的營養所需，並且具有增強抵抗力、改善腸道問題、促進組織生長、...
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![乳脂蛋糕易化嗎]( "乳脂蛋糕易化嗎")
- 乳脂蛋糕是指用動物奶油製作而成的蛋糕。乳脂奶油通常稱為動物奶油，乳脂奶油比植物奶油貴很多，口感更甜潤地道，不含對人體有害的反式脂肪酸，更富含維生素鈣，鐵等微量元素。但其穩定性、可塑性和視覺效果均不如植脂奶油。所以乳脂蛋糕更易化。...
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![乳脂和牛乳哪個好]( "乳脂和牛乳哪個好")
- 乳脂奶油和牛乳奶油沒有區別，都是一樣的，因為製作原料都是牛奶，主要從天然新鮮牛奶中提取，無任何色素和不添加化學穩定劑。乳脂奶油的口感甜潤地道，不含防腐劑、不含對人體有害的反式脂肪酸，更富含維生素鈣，鐵等微量元素。...
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![乳脂豆腐保質期]( "乳脂豆腐保質期")
- 乳脂豆腐也叫奶豆腐通常在常温下保質期18個小時，如果是放在冰箱儲存，可以存到兩三天左右1、新鮮的很容易發黴變質。2、真空包裝常温可存放15天。3、沒包裝的新鮮奶豆腐天熱的話切片放在通風的地方可風乾久存，或者冷凍也可存放很久。...
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![脱脂牛乳和生牛乳區別]( "脱脂牛乳和生牛乳區別")
- 定義不同：生牛乳就是從奶牛身上擠下來新鮮的牛乳脱脂牛乳是經過脱脂處理的粉末。食用方法不同：脱脂牛乳主要是用作加工其他食品的原料，或是特殊營養需要的消費者食用生牛乳煮熱後即可飲用。適用對象的不同：脱脂牛乳一般適合老年人，消化不良的嬰兒而生牛乳適用成長中的兒童、青...
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![乳固體和脱脂牛乳哪個好]( "乳固體和脱脂牛乳哪個好")
- 乳固體的好區別在於脱脂牛乳是經過加工的工藝去除了牛乳中的大部分脂肪，乳固體是牛乳中含乳成份最高的固體奶。脱脂牛乳一般是用於對脂肪要求不那麼高的人羣來飲用的。乳固體一般用於加工純牛奶和常温奶的。在市場上，脱脂牛乳有一定的佔有率。...
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![乳脂植脂奶油能做啥]( "乳脂植脂奶油能做啥")
- 可以打奶油做奶油水果蛋糕啊，還可以做慕斯蛋糕，還有好吃的冰淇淋，也可以做直接倒進麪粉裏一起打麪包，也可以打發了做麪包裏的餡料，給麪包帶來不一樣的口感還有賣相，乳脂奶油沒有植物奶油那麼甜膩，口感上也是奶味十足，但是它常温存放不長，需要儘快處理。...
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![乳脂黃油是反式脂肪酸嗎]( "乳脂黃油是反式脂肪酸嗎")
- 乳脂黃油含有反式脂肪酸。黃油營養是奶製品之首，牛奶煉成的黃油營養豐富，含維生素，礦物質，脂肪酸，醣化神經磷脂，膽固醇。黃油從製作工藝來分，可以分為生黃油(從生牛奶直接製作)，超細黃油(只能採用巴氏消毒過的未經冷藏牛奶或奶油)，細質黃油(採用部分冷凍過的牛奶)。在口味上，還可以...
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![u乳和乳脂的區別]( "u乳和乳脂的區別")
- 1、定義不同∪乳：一般都指可以打發裱花用的動物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打發成固體狀後就是蛋糕上面裝飾的奶油了。乳脂奶油：乳脂奶油通常稱為動物奶油，主要從天然新鮮牛奶中提取，無任何色素和不添加化學穩定劑。2、特點不同∪乳：是真正的動物奶油，從牛奶中提取，營養豐富，天然...
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![非脂乳是什麼]( "非脂乳是什麼")
- 非脂乳一直遵循最高標準嚴選珠寶原石，從白鑽到彩色寶石碧璽到堅硬寶石，卓越之餘更要追求個性，凸顯寶石與眾不同的獨特氣質。非脂乳擁有專業的珠寶設計師和工藝製作鑲嵌師團隊，每一件非脂乳珠寶首飾都是由設計團隊創作而成，每一款都是一個永恆經典！非脂乳是一種固體，指牛奶中除了...
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![乳脂和天然脂的區別]( "乳脂和天然脂的區別")
- 乳脂奶油是無法給蛋糕塑形的，而植脂奶油由於不含乳脂成分，融點高，穩定性強，可以裱各種花式，還能塑造立體造形，像各種動物及花卉等！二看顏色，乳脂奶油是天然帶些黃色的，做不到純白效果。而植脂奶油可以顏色格外雪白且光滑。...
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![乳脂植脂奶油是各一半嗎]( "乳脂植脂奶油是各一半嗎")
- 答，乳脂植脂奶油不是各一半半乳脂奶油應該是合成物，主要是動物奶油和植脂奶油，按照一定的比例合成而來的，就是動物奶油和植脂奶油，動物奶油就是乳脂奶油而植脂奶油就是人造奶油，乳脂奶油通常稱為動物奶油，主要從天然新鮮牛奶中提取，不添加化學穩定劑，動物奶油用在烘焙上效果更好。...
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![脂肪乳儲存條件]( "脂肪乳儲存條件")
- 脂肪乳應儲存在25.0℃以下，超過25.0℃可能會導致脂肪乳變性或者營養物質反應丟失。避光、密閉、陰涼乾燥處貯存，不得冰凍。一經打開，立即用完。温度過高或過低均可導致乳劑破壞。...
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![天然乳脂奶油和純乳脂奶油]( "天然乳脂奶油和純乳脂奶油")
- 純度不一樣，所謂天然乳脂奶油主要從天然新鮮牛奶中提取，無任何色素和不添加化學穩定劑。 乳脂奶油比動物奶油貴很多，口感更甜潤地道，不含對人體有害的反式脂肪酸，更富含維生素鈣，鐵等微量元素。穩定性、可塑性和視覺效果雖然不如植脂奶油，但口感遠勝於植脂奶油。天然乳脂奶...
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![牛奶乳脂的標準]( "牛奶乳脂的標準")
- 乳脂是牛奶的重要組成成分，也是評價鮮奶質量的重要指標。通過對乳中脂肪含量的測定，還可判斷鮮奶是否摻假。國家產品標準中規定，一般牛乳脂肪含量不應低於3％。至於D選項是指奶中脂肪含量一般為3%~5%，奶類食品包括牛奶、羊奶、馬奶及其製品。...
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![乳脂粉末是什麼]( "乳脂粉末是什麼")
- 乳脂粉末是從動物的乳汁中分出的脂肪。食用黃油和奶油的主要成分。室温下為白色到淺黃色的軟固體。碘值約43。皂化值約247～253。其特點是脂肪酸組成範圍很廣：包括從丁酸到山俞酸的飽和酸，從十碳到二十二碳的單烯酸，少量的十八碳二烯酸，微量的十八碳三烯酸和二十碳、二十二碳多...
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![幼乳脂與天然乳脂的區別]( "幼乳脂與天然乳脂的區別")
- 天然乳脂就是指：天然存在於動物乳汁中的脂肪類物質。所謂“天然”，是相對於人工合成的脂肪而言的。只要是未經過脱脂工藝的乳原料都含有天然乳脂。幼乳脂是是奶乳中的脂肪部分。奶乳與鮮奶油通常依乳脂的含量來銷售。幼乳脂是一種從動物的乳汁中分出的脂肪，是食用黃油和奶油...
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![乳木果油和乳木果脂的區別(椰子果脂和乳木果脂)]( "乳木果油和乳木果脂的區別(椰子果脂和乳木果脂)")
- 乳木果油我們應該都不陌生，但是很多人還沒有聽説過乳木果脂，乳木果油和乳木果脂雖然看起來只有一個字的區別，但是這兩個無論是從外形還是從微離子的大小以及功效和作用來都有非常的不同。具體的乳木果油和乳木果脂的區別都有哪些？乳木果油可以直接擦臉嗎？下面我們來簡單的介紹...
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![全脂羊乳粉指標]( "全脂羊乳粉指標")
- 每100克羊奶粉中應該含有蛋白質為18克左右。蛋白質：調製乳粉≥16.5%。羊奶的國家標準，GB19301-2010《食品安全國家標準生乳》1、感官要求色澤：呈乳白色或微黃色。滋味、氣味：具有乳固有的香味，無異味。組織狀態：呈均勻一致液體，無凝塊、無正常視力可見異物。2、理化指標冰點a/（℃...
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![乳脂奶油是反式脂肪酸嗎]( "乳脂奶油是反式脂肪酸嗎")
- 奶油含有反式脂肪酸。奶油裏有反式脂肪酸嗎?答案是肯定的。只要是奶製品，就一定有反式脂肪酸，區別只是含量的不同。如果是用鮮奶製作的，反式脂肪酸的含量會很低甚至沒有，如果是植物油製作的奶油就會有大量的反式脂肪酸。在購買奶油的時候，我們要多從包裝信息來辨別奶油的類型...
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![全脂牛乳與生牛乳的區別]( "全脂牛乳與生牛乳的區別")
- 這兩種牛乳的區別有以下幾種第一種區別，全脂牛乳是完全經過殺菌，消毒後可以直接飲用的牛乳，其中的脂肪是完全保留下來的，所以口感喝起來特別順滑，生牛乳是指剛剛擠出來的新鮮牛乳，裏面可能會有殘留的細菌和毛髮，因此不能喝，必須消毒後才能飲用第二種區別，全脂牛乳已經是商品了，可以...
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