![豬護心肉廣東叫法]( "豬護心肉廣東叫法")
- 隔心肉，因為這塊肉是靠近豬心的一塊肉，主要作用是為隔斷胸腔跟腹腔的組織，讓豬在走動的時候，心臟不會晃動，也起到保護心臟的作用，所以又被被稱為“護心肉”。護心肉又叫肝連肉、羅隔肉、隔山肉，是用來隔斷胸腔跟腹腔的組織。因其有筋膜，吃起來有彈性，有嚼頭，不柴不膩，口感特別棒。豬...
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![豬圍心肉就是淋巴嗎]( "豬圍心肉就是淋巴嗎")
- 豬圍心肉不是淋巴的，豬圍心肉主要是豬心臟周圍的那部分肉，主要作用是保存豬心臟，所以這部分肉不是淋巴，而是叫豬圍心肉，也有些地方叫豬護心肉，這部分肉是非常好吃的，肉質口感結實，脂肪少，非常有嚼勁，可以用來燉，或者是用來煲湯吃。...
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![豬護心肉為什麼沒人吃]( "豬護心肉為什麼沒人吃")
- 護心肉都是肥的，沒法吃，而且看着沒有食慾，外面包那層肥的連血管亂七八糟都得拔掉，而且有些東西是不能吃的，吃了不健康，豬心是非常好吃的，路熟了，切着吃...
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![豬護心肉熱量]( "豬護心肉熱量")
- 豬護心肉3條薑片適量葱段適量花椒1茶匙生抽約2勺老抽適量冰糖1小把鹽適量料酒適量1、豬護心肉3條。護心肉上肥瘦、筋皮都有，特別好吃，是不是有些地方不吃豬的這個部位啊2、先用清水清洗幾次，再放入鍋裏，加水燒開，煮出肉裏的血沫。3、焯過水的護心肉再以温水洗淨表面浮沫，切小塊...
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![羅肝肉又叫護心肉嗎]( "羅肝肉又叫護心肉嗎")
- 是羅肝肉又叫護心肉其實就是豬肝沿，豬肝沿，顧名思義是豬肝的邊沿部分，即豬胸腔和腹腔之間的一片平滑肌，分隔兩腔固定內臟器官，起保護作用的，整片未切割前成圓形。由於靠近肝臟部位，遂稱豬肝沿。因有運動，肉質細嫩同時夾雜筋膜，有韌性，耐嚼。...
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![帶皮夾心肉怎麼燒]( "帶皮夾心肉怎麼燒")
- 葱爆夾心肉主料：夾心肉(500g)   香葱1把調料：油鹽適量    味精適量香葉適量     姜適量    醬油適量料酒適量    八角適量   蒜適量方法/步驟1、帶皮夾心肉洗淨2、香葱洗淨...
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![牛肉有米心肉嗎]( "牛肉有米心肉嗎")
-   牛肉有米心肉。 “米心肉” 是民間的俗稱，寄生了蟲卵的牛肉就是米牛肉。 米心肉的肌肉之間有白色的半透明狀物體類似於“米粒”，“米粒”通體白色透明，表面光滑，觸感柔軟，結構為中空，類似豬肉絛蟲蟲卵，是牛肉絛蟲的蟲卵寄生的部位，一般是在在牛肉裏面有白...
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![豬護心肉是哪個部位]( "豬護心肉是哪個部位")
- 護心肉就是橫隔肌，用來隔斷胸腔跟腹腔的組織，伸縮的時候可以起到呼吸的作用。拽着心臟的組織來保護心臟不會晃來晃去，護心肉也叫護心肢。豬身上最好吃的一塊肉，適合做下酒菜，因為有筋膜，吃起來有彈性有嚼頭。...
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![豬身上的什麼叫前心肉後心肉]( "豬身上的什麼叫前心肉後心肉")
- 前腳雙腳之間的胸脯肉稱為前心肉，這地方肉厚，瘦肉多比肚皮上的肉好多了，而且前胸肉活動量大比一般肉好很多，細心的人都會買前胸肉。後腿之間的肉稱為後胸肉，這個地方的肉更結實，一般豬用力都是後腿多一些，所以後胸肉買的人也不少，比肚子上的肉更鮮美！...
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![帶皮夾心肉是什麼樣的肉]( "帶皮夾心肉是什麼樣的肉")
- 帶皮夾心肉：位於前腿上部，質老有筋，吸收水分能力較強的，適於制餡、做肉丸子啥的。在這一部位有一排肋骨，叫小排骨，適宜作糖醋排骨或煮湯啥的。帶皮夾心肉（又名夾縫肉、前夾肉）。肉質較老，顏色較紅，筋多。適宜切丁、片、肉末等的。可用於炒、炸，做湯等。...
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![東北人為什麼喜歡吃護心肉]( "東北人為什麼喜歡吃護心肉")
- 因為護心肉也是東北有名的菜了，去飯店的老爺們兒大部分都喜歡點來下酒，原因可能就是這種肉有嚼頭，而且特別香，煮好後用辣椒一炒鹹香美味，一口接一口，跟本停不下來。...
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![燉護心肉做法]( "燉護心肉做法")
- 具體做法:1、將護心肉切成塊狀，加入食鹽、大料、花椒，醃製三十分鐘，將青紅椒切成長三角形。2、將鍋底放入油並且調大火燒熱，加入護心肉塊快速翻炒一分鐘，均勻翻轉，然後快速起鍋，將其放入盤子裏待用，把鍋洗乾淨。3、將鍋調熱並且加入油和蒜，將青紅椒入鍋，放入食鹽和雞精，用鍋鏟翻炒，待...
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![豬護心肉是什麼]( "豬護心肉是什麼")
- 護心肉就是橫隔肌，用來隔斷胸腔跟腹腔的組織，伸縮的時候可以起到呼吸的作用。拽着心臟的組織來保護心臟不會晃來晃去，護心肉也叫護心肢。適合做下酒菜，因為有筋膜，吃起來有彈性有嚼頭。...
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![牛護心肉的做法大全]( "牛護心肉的做法大全")
- 材料：牛護心肉600克，南瓜1.5千克、胡蘿蔔1千克、芹菜750克、葱100克、姜50克。做法：1、鍋中倒入蔬菜湯，下入牛護心肉，放入蠔油300克、東古150克、老抽50克、鹽30克調味，將牛肉燉熟後取出，改刀成2釐米的小塊。2、將原湯、改刀後的牛肉、土豆條2千克一同放到高壓鍋中，上汽後壓2分鐘...
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![牛護心肉的好處和壞處]( "牛護心肉的好處和壞處")
- 牛護心肉有營養，它的作用功效養肝，補血，一般人羣均可食用護心肉.有高血壓的病人適量食用，不可過量食用，平時要養成良好的生活習慣建議低鹽飲食，低脂肪飲食.一定要要禁煙，酒，避免情緒激動.可以考慮食用牛肉、豬瘦肉，牛奶、奶製品隨時檢測住血壓。可以適當運動如散步，打太極。...
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![怎樣燉護心肉]( "怎樣燉護心肉")
- 材料護心肉500克、野山椒60克、泰椒60克、杭椒60克做法1、將護心肉切成片醃製一下備用(蠔油、鹽、味精、雞粉、二鍋頭、雞蛋清半個、玉米澱粉、)20分鐘即可2、將醃製好的護心肉入油滑熟備用3、將鍋入底油將泰椒段、杭椒段、野山椒、倒入鍋中翻炒出味放入葱、姜、蠔油、護...
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![牛包心肉怎麼燒好吃]( "牛包心肉怎麼燒好吃")
- 食材：牛包心肉300克，蠔油10克，鹽適量，姜適量，生粉適量，蒸魚豉油適量，白糖適量，朝天椒適量，料酒適量步驟：1，首先將牛夾心肉切薄片，連切兩刀，第一刀不要切斷、姜切絲、朝天椒切圈。2，準備好牛肉，加半勺鹽、少許白糖，淋入適量蒸魚豉油，加一勺生粉，抓勻，醃製十分鐘。3，鍋中放入油，下入姜、朝天椒煸...
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![寶寶吃護心肉好嗎]( "寶寶吃護心肉好嗎")
- 當然好。“護心肉”，它長在豬肝和豬心之間，產量極少！營養價值十分的高，裏面含有大量的蛋白質和鐵營養元素，孩子吃了，個子蹭蹭往上長！每頭成年的豬一般才有半斤左右的隔膜肉，這一塊有白色的筋膜包裹的瘦肉，可能是因為長在心臟邊上，隨着心臟一直在運動，所以隔膜肉的肉質和營養都是其他...
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![心邊肉是什麼肉]( "心邊肉是什麼肉")
- 心邊的肉，就是護心肉，還是挺好吃的，肉比較活，還有一點筋頭巴腦啥的，滷肉之後辣炒非常好吃，而且護心肉瘦肉比較多的...
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![心頭肉出處]( "心頭肉出處")
- 出自袁闊成評書：《三國演義》第三回：董卓説赤兔馬是他的心頭肉。心頭肉是比喻一個人最重要的最難以割捨的部位，通常是説某人（或某物）在某人的心目中佔據着很重要的位置。“你是我的心頭肉”就是相當於“你是我的寶貝”的意思。...
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![護心肉是什麼肉]( "護心肉是什麼肉")
- 護心肉是豬身上的肉，指的是橫隔肌，用來隔斷胸腔跟腹腔的組織，伸縮的時候，可以起到呼吸的作用，可以滷製、紅燒、爆炒，因為有筋膜，所以有一定的彈性，吃起來有嚼頭，護心肉也叫護心肢，拽着心臟的組織來保護心臟，不會晃來晃去，這塊肉應該是豬身上最奇妙的。一頭豬就一小塊不到一斤，處在胸膜...
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![護心肉是啥肉]( "護心肉是啥肉")
- 護心肉是豬心口旁邊的肉，也就是被稱作橫隔肌的肉，護心肉肉質充實口感醇香筋道而且是越嚼越香回味無窮，可以適當的多吃點。護心肉是豬身上的肉。可以滷製、紅燒、爆炒。護心肉就是橫隔肌，用來隔斷胸腔跟腹腔的組織，伸縮的時候可以起到呼吸的作用。拽着心臟的組織來保護心臟不會...
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![護心肉做法]( "護心肉做法")
- 材料護心肉，海螺，青蒜，耗油，醬油，老抽，鹽，味精，糖，蒜，十三香做法1、護心肉用高壓鍋壓15分鐘2、把15小個海螺煮熟取出螺肉一分為二，把熟湖心肉切見方的小塊待用。3、炒鍋留底油加蒜片、十三香炸香後放入耗油、醬油、老抽、鹽、味精、糖。4、之後加入30克的水燒開，放入護心肉和海螺煨3...
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![連心肉是護心肉嗎]( "連心肉是護心肉嗎")
- 連心肉就是護心肉。連心肉是前腿接近花肉部分的肉，又名“護心肉”，在有些地方的人也叫它叫做“護心皮”，它的學名其實是“胸腹膈肌”，就是在胸腔和腹腔中間起着“隔牆”作用的一種肌肉。一般在伸縮呼吸的時候，拽着心臟的組織，讓心臟不會晃來晃去，起到保護心臟的作用。連心肉量少...
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![豬肉心是什麼肉]( "豬肉心是什麼肉")
- 豬肉心就是夾心肉。豬肉心也叫前腿肉、夾縫肉、前夾心。位於前腿上部，半肥半瘦，肉老筋多，吸收水分能力較強，適於做餡和肉丸子。做成肉餡美味有嚼勁，肉丸更加Q彈。在前腿肉這一部位有一排肋骨，叫小排骨，這一部位的小排骨適宜作糖醋排骨或煮湯...
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