![幹豆角絲焯水多久能熟]( "幹豆角絲焯水多久能熟")
- 用冷水來泡幹豆角絲至少需要泡兩個小時。浸泡過的豆角絲是比較容易熟的，大概焯幾分鐘，加入適量的水煮一下就可以了。但是豆角絲不能燒的太熟了，否則豆角絲就沒有嚼勁了，吃上去味道就不好了，而且如果是用高壓鍋煮的話，時間需要更短一些，大概3到5分鐘左右的時間就夠了呢。...
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![涼拌竹筍絲焯水多久]( "涼拌竹筍絲焯水多久")
- 竹筍焯水，大約需煮半小時。涼拌竹筍的做法可以參考以下：主料：竹筍400克輔料：鹽4克，白糖4克，醋10毫升，芝麻油10毫升，辣椒油10毫升，熱炒仙露10毫升。1、竹筍把皮去掉，用手掐一下，把底部老一點的竹筍用刀切掉。2、竹筍用刀剖開後，切成3釐米的長段，洗乾淨控水。3、鍋中水燒開，放入竹筍焯水，...
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![魔芋粉絲用焯水嗎]( "魔芋粉絲用焯水嗎")
- 魔芋粉絲用焯水原料more魔芋粉絲(1包)辣椒油3勺麻油1勺黃瓜絲小半根醋1勺醬油少許鹽少許白芝麻少許1/魔芋粉絲在水中浸泡3-5分鐘，滴少許白醋，在水中煮沸，打開粉絲，燙傷取出備用。2/黃瓜絲。3/加自制的辣椒油。4老乾媽乾煸肉絲辣椒醬一勺。5/在所有材料上放一些生醬油，把鹽均勻...
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![炒筍絲前要不要焯水]( "炒筍絲前要不要焯水")
- 筍絲在爆炒之前一定要焯水。筍絲是一種口感爽脆，營養豐富的美味，可以炒肉或者和其它食材一起爆炒味道非常好。但竹筍含有大量的草酸，必須要先用開水焯一下，一是去除部分草酸吃了更健康，二是焯水可以去掉竹筍裏面的加味，口感更好，所以筍絲在炒之前一定要焯水。...
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![蘿蔔絲怎麼焯水]( "蘿蔔絲怎麼焯水")
- 蘿蔔絲焯水應該熱水下鍋，這樣焯出的蘿蔔絲還能保持青綠的顏色蘿蔔絲焯水後，必須過涼而且要在涼水中多浸泡一會，為了沒有異味，中間可以換一遍水。蘿蔔絲焯水的時間也不能短，而且不要用蓋焯水，因為這樣可以把蘿蔔絲中的蘿蔔氣，焯出來。蘿蔔性涼，味辛，甘，含有豐富的維生素C，從菜市場挑...
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![袋裝魔芋絲用焯水麼]( "袋裝魔芋絲用焯水麼")
- 魔芋需要焯水。魔芋有很重的鹼味，而將魔芋焯水可以去除大部分鹼味。魔芋焯水一般是熱水下鍋，如果用冷水下鍋會使魔芋與冷水一起加熱，從而延長了魔芋的加熱時間，當加熱時間過長時就容易使魔芋的口感變老、變硬。 在焯水時可以在裏面加入適量的白醋。另外可以在焯水的時候就...
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![涼拌三月瓜絲焯水不]( "涼拌三月瓜絲焯水不")
- 拌涼瓜絲菜可以焯水，也可以不焯水。瓜絲焯水可以在一定程度上防止瓜絲氧化變黑，但同時也會流失部分營養，因此需控制焯水的時間。建議水開後焯1分鐘左右，這樣口感較好。瓜絲不焯水進行涼拌可以最大程度保存絲瓜的營養素和活性成分。...
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![絲瓜尖需要焯水嗎]( "絲瓜尖需要焯水嗎")
- 需要的，因為絲瓜尖裏有大量的草酸，吃進人體後會影響對鈣的吸收，所以應該焯下水，把草酸祛除掉，再進行烹製，會更營養健康。焯水時不要時間過長，幾十秒到一分鐘即可，因為絲瓜尖很鮮嫩，稍微焯燙就行了。之後再撈出過涼水，清炒或涼拌都可以的。...
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![豆腐絲用不用焯水]( "豆腐絲用不用焯水")
- 幹豆腐焯水，有人直接用清水焯，有人加點鹽再焯，為這事，我特意請教了做廚師的表哥，他告訴我飯店都這樣做：幹豆腐先切成自己需要的塊或者絲，然後鍋中加水燒開後，加入一點點小蘇打，再放入幹豆腐焯水2~3分鐘左右，撈出幹豆腐後再過一下涼開水，加入小蘇打可以中和幹豆腐中的酸性物質，去除豆...
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![絲瓜不焯水會苦嗎]( "絲瓜不焯水會苦嗎")
- 絲瓜不焯水是不苦的。直接下鍋炒即可，這樣做出來的絲瓜味道比較新鮮，絲瓜含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素C，還有皂甙、植物黏液、木糖膠、絲瓜苦味質、瓜氨酸等營養物質。食用絲瓜時應去皮，可涼拌、炒食、燒食、做湯食或榨汁用以食療，絲瓜烹製時因...
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![絲瓜藤需要焯水嗎]( "絲瓜藤需要焯水嗎")
- 需要的，絲瓜藤需要焯水。食用絲瓜藤要掐嫩的，做出來的才好吃。焯水時間不要太長，斷生了就可以，以保證口感。絲瓜藤中含有大量的蛋白質、脂肪、碳水化合物及一些礦物質元素，並且絲瓜藤中的維生素含量也具有多樣性，還有特有的皂苷、絲瓜苦味素、瓜氨酸及木糖膠等，能給人體補充很多...
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![涼拌三絲要不要焯水]( "涼拌三絲要不要焯水")
- 涼拌三絲都需要焯水。涼拌三絲一般是指用胡蘿蔔絲、萵筍絲，海帶絲一起做一道涼拌菜，這是一道非常好吃的菜餚，但在做這道涼拌菜時先要將以上食材分別焯水，胡蘿蔔絲最難熟要焯水5分鐘，萵筍絲和海帶絲只要焯水2分鐘就可以了。最後將三絲加入調料醃製15分鐘就是涼拌三絲了。涼拌三...
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![炒藕絲要不要焯水]( "炒藕絲要不要焯水")
- 焯一遍水會更好，主要原因有兩點一是因為蓮藕中含有豐富的澱粉，將它焯一遍水後再炒，吃起來會格外的脆嫩，口感更好二是因為蓮藕直接炒會容易出現變色的情況，而焯水後的蓮藕可以保持其白嫩的顏色...
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![粉絲做餡要焯水嗎]( "粉絲做餡要焯水嗎")
- 粉絲做餡要焯水的需要的，焯水後粉絲的口感會比較好。這樣的粉絲吃起來才會軟軟的滑滑的，比較筋道一些，口感才會讓人們更加念念不忘。素三鮮餃子是用冬筍、香菇製作的一道小吃。餃子深受中國廣大人民的喜愛，是中國北方大部分地區每年春節必吃的年節食品，在許多省市也有冬至節吃...
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![袋裝筍絲需要焯水嗎]( "袋裝筍絲需要焯水嗎")
- 需要1、袋裝筍絲要先焯水的，袋裝筍絲經過一系列的加工，加入了其他的保鮮物質，筍絲在食用前先焯水，能夠去除筍上的物質殘留，將筍清洗乾淨，使筍食用起來更加健康。2、袋裝水煮筍焯水時，先將竹筍洗淨，取下根部較老的部分，劈開一半，在水中浸泡一段時間，再洗淨，鍋中倒入水煮開，將筍放入沸水...
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![涼拌雲絲需要焯水嗎]( "涼拌雲絲需要焯水嗎")
- 需要焯水。第1步、幹雲絲提前用温水浸泡一個小時，香菜，紅椒清洗乾淨。第2步、香菜切段，紅椒切丁。第3步、鍋中放適量的清水，水開後放入雲絲焯水2分鐘，加少於鹽入底味。第4步、撈出來放入盆中，剪成長段，放鹽，糖，香油，雞精，米醋。第5步、再放兩勺原汁醬油提鮮。第6步、放入香菜和紅椒...
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![豆腐絲需要焯水嗎]( "豆腐絲需要焯水嗎")
- 需要使用水焯一下。用開水焯一下有以下好處。增加濕潤度，吃起來更加的可口。焯一下可以去除豆腐絲所特有的味道，吃起來有些好甜。再切點蒜末和香菜段，先將蒜末放入大碗中，加入一勺辣椒麪、一勺白芝麻，淋上2勺燒開的熱油，激發出辣椒和芝麻的香味後，再加入適量的鹽、白糖、味極鮮...
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![冰鮮海帶絲用焯水嗎]( "冰鮮海帶絲用焯水嗎")
- 海帶需要焯水。海帶自身就很鹹，不容易和其他的蔬菜搭配調味，所以用海帶做菜之前都要用水泡或者用水焯一下，泡海帶建議選擇温水浸泡，不要用太熱的水，也不要用太冷的水，用太冷的水無法泡發海帶，所以建議用40度以上的温水泡，也不能用太燙的水，會使海帶中的碘流失。...
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![肉絲需要焯水嗎]( "肉絲需要焯水嗎")
- 肉絲炒之前不需要焯水，因為蛋白質遇熱會變形，這樣調料進不去，肉會沒有味道。炒肉絲的肉首先要少放點鹽、澱粉、醬油攪拌一下，在鍋裏放油燒熱後再倒調製好的肉，稍微炒一下即可，但是不能焯水，因為焯水後肉在吃的時候口感不好，肉絲很粗。...
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![炒蘿蔔絲要不要焯水]( "炒蘿蔔絲要不要焯水")
- 炒蘿蔔絲不用焯水。青蘿蔔絲焯過水之後會變軟，會影響炒出來那種清脆的口感。若是涼拌，則可以用水焯。首先切好蘿蔔絲，再準備一些配菜，炒的時候可以放入一些辣椒等等，炒菜過程中放入一些調料調味，做出來的蘿蔔絲口感更佳。注意不要炒太長時間，差不多熟了就可以出鍋。1、炒白蘿蔔...
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![海帶絲焯水多長時間]( "海帶絲焯水多長時間")
- 三分鐘。先燒一鍋熱水，水開放入海帶絲，開鍋煮三分鐘撈出，放入涼水中，過涼以後撈出控水，倒入大碗中。碗中加入蒜末大葱絲，青紅辣椒絲，鍋中燒油，油熱倒入大碗中激香。再加入生抽，香油，味精，白糖提鮮，香菜，攪拌均勻。這樣做出的涼拌海帶絲一點腥味也沒有，清涼爽口，非常好吃。一般海帶絲綽水...
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![海帶絲焯水幾分鐘]( "海帶絲焯水幾分鐘")
- 海帶絲開水下鍋後，再次水開後一分鐘即可。如果海帶絲焯水時間稍長，內部營養物質流失，會有粘液淅出。海帶絲是一種大眾喜食的海洋產品，含鈣碘及微量原素很高。其加工方式也很多，做湯燉肉及涼拌等等，都非常美味，但加工過程中，應避免長時間高温，讓海帶絲本身的營養遭到破壞。海帶是一...
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![炒絲瓜還用焯水]( "炒絲瓜還用焯水")
- 炒絲瓜湘菜好吃的做法：抄絲瓜不要焯水，絲瓜焯水會變黑也不好吃。①絲瓜去皮備用，②配菜準備好新鮮青辣椒、大蒜備用，③開火把菜鍋燒熱倒入菜仔油，加熱200℃，即將絲瓜鈄切成適當塊倒入鍋中翻抄至軟狀，④加入適當青辣椒翻抄至熟，加入大蒜、食鹽、豬油及少徐味精即可。炒絲瓜可以焯...
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![扁豆絲炒前要焯水嗎]( "扁豆絲炒前要焯水嗎")
- 不需要主料豆角280克柿子椒2個豬肉220克輔料鹽3茶匙香油1茶匙幹澱粉2茶匙料酒1茶匙植物油1湯匙雞精1茶匙幹辣椒5個1豬肉洗淨後，切成肉片，用適量香油、鹽、幹澱粉、料酒抓勻，醃製片刻2扁豆角摘去豆筋，洗淨備用3青椒去蒂去籽，洗淨，切斜塊備用4鍋裏倒入清水燒開，滴入幾滴植物油，適量...
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![涼拌筍絲用焯水嗎]( "涼拌筍絲用焯水嗎")
- 事實上，萵苣可以直接生吃，可以不用焯水。最好的方法就是直接削皮，切絲，在涼水中浸泡5分鐘左右，然後涼拌即可。這樣萵苣的營養成分不會流失，口感脆嫩，是夏日涼拌菜的首選。下面請看我們的操作：準備青筍一根，先削去外皮，切成10釐米長的段，再切成薄片，用手碼平，切成均勻的細絲。放入水盆...
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