![餐飲部的經理和主管的區別]( "餐飲部的經理和主管的區別")
- 餐飲部經理和主管的區別是經理是主管的上級領導，並直接管轄主管。餐飲經理主要工作是負責餐飲部整個部門的管理和運營工作，並指導整個部門的工作也可以説是服務好每一個員工和每一項工作，即是管理者也是服務者。餐飲主管是在經理之下的管理者也是服務者，負責傳達並完成經理下...
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![客房部累還是餐飲部累]( "客房部累還是餐飲部累")
- 客房部的工作相對餐飲部要輕鬆點，客房部主要負責房間的衞生，還有牀上用品的挭換清洗，餐飲部的工作要相多複雜，有廚房，餐廳，如果在廚房除了廚師，還有配菜的，撿菜洗菜的，如果在餐廳要點菜，上菜，收碗洗碗，還有餐廳的衞生，消毒等，所以餐飲部的工作要累。都是差不多的，客房有時候也是很累的，客...
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![餐飲服務部和餐飲店區別大嗎]( "餐飲服務部和餐飲店區別大嗎")
- 區別很大。餐飲服務部一般指大型賓館酒店的各類餐廳統稱，餐飲店即大眾餐飲，賓館及大酒店是公司性質的企業，分為餐飲服務部，客房部，採購部，營銷策劃部，財務部，後勤保障部等等部門，各部門相互協調配合，而餐飲店就是我們世面上的各類飲食店。...
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![餐飲進貨部門叫啥]( "餐飲進貨部門叫啥")
- 1、餐飲進貨部門叫酒店採購供應部。2、酒店採購特別是餐飲原材料採購重要，涉及到食品安全大事，絕對不能掉以輕心。因此酒店都會設置專門的採購供應部，負責餐飲原材料等物品的採購。3、酒店實行大采購制度，即凡是餐飲原料採購必須經過酒店採購供應部，其他部門不得自行採購餐飲...
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![重餐飲和輕餐飲區別]( "重餐飲和輕餐飲區別")
- 重餐飲與輕餐飲的區別：定義不同、烹煮方式不同、店鋪面積不同。輕餐飲店鋪不是很大，且沒有嘈雜的人羣，而重餐飲的面積比較大，設備以及設施較為齊全的大型廳堂輕餐飲指的是分量不多的食物，而重餐飲的食物分量是比較大的輕餐飲多以烤、拌來進行烹飪，菜餚低鹽、低糖、低油，更加健康...
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![餐飲服務和小餐飲的區別]( "餐飲服務和小餐飲的區別")
- 歺飲服務是比較成文的：有管理章程，有管理制度，有法律法規，有團隊制度，人數要多，要衞生合格條例。場所比較寬敞，員工，領導，分開要明確，客户至上，服務要周到，老闆資金要多，環境要優美，廚師手藝要高，服務員態度要好，相比較而言，小歺飯就不要這麼嚴格了！餐飲證：餐飲指的是一個綜合的行業，像是中餐...
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![餐飲裝修需要哪些部門報備]( "餐飲裝修需要哪些部門報備")
- 餐飲店裝修需要經過物業公司管理處報備，小區商鋪餐飲店裝修需要由餐飲店老闆親自帶上身份證和營業執照複印件等到物業公司管理處報備，經過管理處工作人員審核通過後即可發放裝修許可證給餐飲店老闆，餐飲店老闆拿着裝修許可證就可以裝修施工了...
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![餐飲類型]( "餐飲類型")
- 餐飲服務按餐飲服務經營者的業態和規模實施分類管理。分類方式如下：（一）餐館（含酒家、酒樓、酒店、飯莊等）：是指以飯菜（包括中餐、西餐、日餐、韓餐等）為主要經營項目的單位，包括火鍋店、燒烤店等。（二）快餐店：是指以集中加工配送、當場分餐食用並快速提供就餐服務為主要加工供應形式...
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![餐飲管理部屬於哪個部門]( "餐飲管理部屬於哪個部門")
- 市場監督管理局。原來餐飲業歸國家食品藥品監督管理局管理，後來機構改革，單獨設立市場監督管理局來負責監管市場負責食品安全監督管理。建立覆蓋食品生產、流通、消費全過程的監督檢查制度和隱患排查治理機制並組織實施，防範區域性、系統性食品安全風險是該局職責之一。...
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![開餐飲需和哪些部門打交道]( "開餐飲需和哪些部門打交道")
- 開餐飲店首先要和工商管理局打交道，需要在他們那邊辦理經營許可證和其他證件，其次就是衞生管理部門，因為吃的東西必須符合食品安全要求，環境也得達到衞生要求。再者就是城管和消防等部門，一般來説不允許佔道經營得符合消防要求...
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![深圳餐飲店需要辦理餐飲證明嗎]( "深圳餐飲店需要辦理餐飲證明嗎")
- 全國的餐飲行業許可都已經實行三證合一，已經不需要辦衞生許可、食品安全許可等證件。深圳開餐飲店，只需要辦理個體工商户營業執照，還有食品經營許可證即可，食品經營許可證的經營範圍需要按照店鋪堂食+廚房大小來定奪是什麼等級的餐飲規模，大小息息相關，還有就是餐飲的食品經營...
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![美團到店餐飲事業部怎麼樣]( "美團到店餐飲事業部怎麼樣")
- 孫紅霞，美團到店餐飲事業部餐飲大客户發展部總經理。2015年組建美團到店餐飲事業部餐飲大客户團隊，致力服務全國大型連鎖餐飲品牌。期間打造“營銷正循環”“流量漏斗及診斷”等方法論，通過在線整合營銷和線上數字化服務，為合作伙伴在美團平台打造品牌、提升門店運營及業務能...
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![重餐飲和輕餐飲執照區別]( "重餐飲和輕餐飲執照區別")
- 如果做菜的過程中大量排煙則屬於重餐飲。輕餐飲和重餐飲區別是看排污大小，是否需要有大量油煙，污水，垃圾產生。另外，營業執照上面就會顯示出來範圍。重餐飲有專門的執照小吃店和小型餐飲的營業執照有什麼差別小吃執照：申請辦理小吃店的《個體户營業執照》程序如下：先憑身份證到...
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![餐飲詩詞]( "餐飲詩詞")
- 1、老夫畏熱飯不能，先生饋肉香傾城。——楊萬里《吳春卿郎中餉臘豬肉，戲作古句》 2、晚網得魚似湖白，鑾刀膾玉搗香齏。——趙汝鐩《避暑溪上》 3、白鵝炙美加椒後，錦雉羹香下豉初。箭茁脆甘欺雪菌，蕨芽珍嫩壓春蔬。——陸游《飯罷戲示鄰曲》 4、獨坐火爐煨酒吃，細...
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![麻辣燙是輕餐飲還是重餐飲]( "麻辣燙是輕餐飲還是重餐飲")
- 麻辣燙。是起源於四川樂山牛華鎮的傳統特色小吃麻辣燙，考慮一次麻辣火鍋的全身，也可以説是火鍋的簡畫。麻辣燙主要是把肉和菜都穿在足貼上吃的時候，將一大把竹籤穿起來的肉和菜放進翻滾的紅湯中，一串一串的吃。所以麻辣燙是重餐的。因為麻辣燙裏面的料比較多，而且口味比較重。...
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![餐飲保障部是幹什麼的]( "餐飲保障部是幹什麼的")
- 餐飲保障部的職能就是保障糧食安全，比如買賣蔬菜水果糧食，保證食品安全，吃飯的時候做出美味的飯菜，這個部門很重要！餐飲保障部是幹什麼的指的是在單位學校和工廠當中保障人員的用餐需求，能夠按時的做好飯菜，準點的滿足人員的吃飯。餐飲保障部通常屬於後勤部門，對於大家的日常生活...
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![餐飲的儲備幹部都做什麼]( "餐飲的儲備幹部都做什麼")
- 協助店長做店面的管理工作，配合公司的各項營銷策略的實施執行公司下達的各項任務指標做好門店貨品驗收、商品陳列、商品質量和服務質量管理等有關工作妥善處理工作中所發生的各種矛盾根據公司發展需要，配合新店開業及門店調動...
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![美餐飲大亨將在旗下餐廳部署 Apple Watch]( "美餐飲大亨將在旗下餐廳部署 Apple Watch")
- 這似乎讓人們看到了餐飲業未來的發展模式。據外媒報道，美國紐約市餐飲大亨梅爾(DannyMeyer)決定為其聯合廣場餐廳的經理和斟酒服務員配備AppleWatch，這似乎讓人們看到了餐飲業未來的發展模式。這項計劃於近日在紐約舉辦的TechTable峯會上公佈，它是聯合廣場酒店集團(USHG)跟...
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![餐飲協會歸哪個部門管]( "餐飲協會歸哪個部門管")
- 餐飲協會是餐飲行業的羣眾自治組織，按照我國現行管理體制，餐飲協會歸這幾個部門管。首先，作為行業協會，歸民政部門管，只有在民政部門審查通過，登記備案，批覆認可的社會團體才合法。其次，餐飲協會歸商務部門管，餐飲業都是由商務部門歸口管理的，所以餐飲協會業務上也歸商務部門管。餐...
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![餐飲管理和餐飲服務區別]( "餐飲管理和餐飲服務區別")
- 概念的本質不一樣，餐飲管理一般是指飯店酒店等由專業公司通過經營與管理，相關技術藝術，傳承與創新作為一體的行業工作。而餐飲服務是指相關工作服務人員為就餐人員提供餐食，飲品等的一系列工作任務。性質不一樣，餐飲管理歸屬於技術和管理類。而餐飲服務側重於勞動服務類。餐飲...
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![開餐飲最怕什麼部門來查]( "開餐飲最怕什麼部門來查")
- 開餐飲最怕衞生防疫部門來查，因為飲食是關係每個消費者生命安全，所以檢查相當嚴格，但只要自已做到每道工序嚴格按照衞生條例，把好每道關，衞生無死角，就是衞生部門來查，也不怕查，自已做到衞生食品安全到位，沒有什麼可怕的，必定衞生部門只起監管作用，衞生還要自己把好關，做到問心無愧，讓...
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![輕餐飲以及重餐飲區別]( "輕餐飲以及重餐飲區別")
- 輕餐飲和重餐飲的區別在於他們油煙一個是輕油煙一個是重油煙。重餐飲一般就是指的是中餐館或者是夜宵店那些火鍋店那些都屬於是重油煙。輕餐飲一般指的是那些奶茶店或者是糕點鋪子他們的油煙很少，還有那些餛飩鋪餃子鋪面館他們都屬於是輕餐飲。...
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![餐飲技術服務屬於餐飲管理嗎]( "餐飲技術服務屬於餐飲管理嗎")
- 屬於餐飲管理。餐飲管理公司則屬於服務業.餐飲管理公司是主要從事是商業服務。餐飲服務許可按餐飲服務經營者的業態和規模實施分類管理.分類方式如下:(一)餐館(含酒家、酒樓、酒店、飯莊等):是指以飯菜(包括中餐、西餐、日餐、韓餐等)為主要經營項目的單位，包括火鍋店、燒...
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![餐飲服務部是公司還是小店]( "餐飲服務部是公司還是小店")
- 餐飲服務部一般就是小店，頂多三五個人就夠了，如果説是公司就必須要有註冊資金，合夥人，員工，規章制度等等，所以説餐飲服務部就是一般小店，到工商局辦個營業執照就行，但廚師等必須要有健康證才行，才能保證顧客安全餐飲，同時衞生一定要做好。...
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![米粉店屬於重餐飲還是輕餐飲]( "米粉店屬於重餐飲還是輕餐飲")
- 米粉店屬於輕餐飲，因為米粉店一般經營米線、涼粉和麪條屬於大眾型消費。而星級酒店接待的顧客或者來賓規格較高檔次不同，並且米粉店還可以併入快餐連鎖型餐飲服務類。包括顧客對米粉店或麪館的要求並不是很高，只要衞生符合要求。米粉是一種單一的小吃，開個米粉店不跟重餐飲不...
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