![豆乾面的由來]( "豆乾面的由來")
- 豆乾面是漳州一道獨特的傳統小吃。把漳州特有的鹼面做成薄扁形面份，用小竹板把甜醬、花生醬、沙茶醬、辣椒醬、蒜蓉醬、芥未醬依次塗勻在面份上，再把油炸過的豆乾中間劃開一條縫，用小勺把雜醋醬澆上，然後捲成筒形，用手抓着吃。因為是用手抓着吃，所以又叫手抓面。...
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![半乾面的市場前景]( "半乾面的市場前景")
- 前景非常好。隨着半乾面在國內的興起和發展以及市場需求的增加，在這個人人都在追求健康食品的今天，乾淨衞生、儲存簡單的半乾面擁有極強的市場前景，極有可能在未來的幾年裏成為炙手可熱的火爆產品!民以“食”為天食以“潔”為先潔以“鮮”為首!隨着我國消費習慣的提升，生活質...
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![麪包屬於生乾麪製品嗎]( "麪包屬於生乾麪製品嗎")
- 不屬於麪包也寫作麪包，麪包的這種膨化是屬於發酵膨化，就像做饅頭要用發酵粉。麪糰在發酵箱裏醒發以後再烤箱裏面加熱而膨化，他是膨化食品卻不想雪餅、薯片那種膨化所謂麪包，就是以黑麥、小麥等糧食作物為基本原料，先磨成粉，再加入水、鹽、酵母等和麪並製成麪糰坯料，然後再以烘、...
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![蕎麥麪半乾和乾麪區別]( "蕎麥麪半乾和乾麪區別")
- 半乾面和乾麪的區別：半乾麪條跟乾麪條區別應該是比較明顯的，乾麪條它是非常幹用紙包着的，濕麪條一般都是用盒子裝着，濕麪條的保質期非常的短，大家要及時把它吃掉，而且你要是保存不好，它非常容易粘成一坨，那樣就不怎麼好吃，大家儘量去買乾麪條好一些。...
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![拌好的乾麪疙瘩保存方法]( "拌好的乾麪疙瘩保存方法")
- 常温保存或放在冰箱冷藏保存。做好的麪疙瘩可以倒入大碗中，再把大碗放在室內陰涼的地方存放即可。做好的麪疙瘩也可以倒入大碗中，再把大碗放進冰箱冷藏室保存即可。做好的麪疙瘩需要及時享用，不要放置過久，以免影響麪疙瘩的口感和風味。...
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![武漢乾麪的正宗做法]( "武漢乾麪的正宗做法")
- 起鍋燒水，水開放入麪條，開鍋後加少許涼水，重複3次，煮至8成熟撈出，加食用油拌勻，讓麪條快速降温，碗中放入1勺芝麻醬，加涼開水調稀，加少許香油攪勻，小葱切末，煮好的麪條放開水鍋中燙30秒，帶少許水分撈出，加鹽、胡椒粉、生抽、小葱、芝麻醬，攪勻即可。首先製作鹼面，在麪粉中加少量食鹽、鹼...
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![油麪油條和乾麪油條的區別]( "油麪油條和乾麪油條的區別")
- 的食用口感上，一般來説，油條和麪時放油可以讓麪筋充分擴展，油條做出來之後食用口感更好。2、油條在炸制時，油温建議控制在180度到200度之間，油温上來之後，把油條坯輕輕拉長然後輕輕捏一下就可以下鍋了煎炸了。在日常生活中，油條都是出現在早餐中乾麪就是沒泡過水的油炸過的。泡...
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![炸糖糕面裏有乾麪鉻噠怎麼辦]( "炸糖糕面裏有乾麪鉻噠怎麼辦")
-   主要原因：  1、你用的麪粉不對。做炸糕的粉是低筋麪粉或中筋麪粉。不可以用高筋麪粉。    2、你的發麪與燙麪的摻加比例不對。燙麪：發麪=0.8:1，燙麪一定要冷卻之後才可以與發麪混合。而且一定要加小蘇打。3、可以在麪糰中加入10%的食用油...
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![半乾面可以直接水煮]( "半乾面可以直接水煮")
- 可以用水煮來吃的，半乾面(日本稱之為半生面)，最早起源於日本，在日本已有多年的生產歷史，在我國基本上處於剛起步階段，是介於鮮面和掛麪之間的一個品種，其含水量也介於鮮面和掛麪之間，一般控制在22～26%之間，故稱半乾面。湯鍋中倒入適量水煮滾，放入細拉麪攪散，以中小火煮約2.5分鐘至熟...
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![一兩乾麪能做成饅頭多少克]( "一兩乾麪能做成饅頭多少克")
- @回答問題一，兩乾麪能做成饅頭多少克我們一般做饅頭的時候一兩乾麪差不多能做60到70克饅頭，因為饅頭要服侍，發麪裏頭要放水發酵粉嗯，發起來以後，那他重量自然就多了嗯，差不多就是嗯，也能掙到6到70克，我們中老年人一頓足夠了，而且饅頭要是放的水分啊，發酵粉合適的話，蒸出來饅頭蒸的很...
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![貓能吃方便麪的乾麪嗎]( "貓能吃方便麪的乾麪嗎")
- 不可以的，方便麪如果是生硬的沒泡開更不能給小貓吃，我不懂動物方面的醫學，但給貓吃這麼硬的東西肯定對貓的消化功能有很大影響，如果吃的是硬泡麪建議趕緊送到醫院看看。如果吃的是軟的泡開的泡麪，沒加調料，貓吃了也會有影響，因為麪餅裏有添加劑，如果貓這幾天身體沒有什麼反常還好...
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![潮汕乾麪的配醬比例]( "潮汕乾麪的配醬比例")
- 沙拉醬(適量)花生醬(適量)芝麻醬(適量)醬油適量葱花適量方法/步驟1.準備好沙拉醬。2.準備好花生醬。3.取一個碗，倒入沙拉醬，花生醬，芝麻醬。4.適量醬油放入碗中。5.葱洗淨切碎。6.將切好的葱放入碗中拌勻，潮汕乾麪醬料就做好了。乾麪配醬比例蠔油1小匙，香油少許，葱花1大匙做法1...
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![乾麪火燒的正確使用方法]( "乾麪火燒的正確使用方法")
- 1、首先準備好製作火燒面的材料：麪粉200克、水100克+30克、鹽少許。2、麪粉中加入少許鹽，混合均勻，將100克水倒入，揉成均勻的麪糰。3、將另外的30克水倒入小碗裏，用手邊蘸水邊＂扎＂麪糰，直至麪糰將這30克水全部吸收，將麪糰稍稍收圓，覆蓋保鮮膜1小時。4、按照上面的方法來製作就可以...
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![玉米乾麪放在冰櫃儲存行嗎]( "玉米乾麪放在冰櫃儲存行嗎")
- 玉米乾麪粉放在冰櫃裏儲存是可以的。含水量很低的幹玉米麪粉，是非常容易保存的，麪粉越幹越不容易變質，如果需要長時間的保存，把幹玉米麪粉放在冰櫃裏，也是可以的，但是需要注意的事，玉米麪粉在冰櫃裏的貯存温度，不能太低，只能冷藏，不能冷凍。可以的 ，放冰櫃裏不容易生蟲子放外面...
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![半乾面為什麼保質期久]( "半乾面為什麼保質期久")
- 因為半乾面在包裝前通過高温乾燥，在高温乾燥過程中殺滅大多數非耐熱生物的同時能夠脱出部分水分。因此，半乾面水分含量低於生鮮面，半乾面含水量約為百分之20～百分之25，保質期在常温下一般為90天，如果冷藏（0℃～4℃）保質期在180天。...
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![糖糕燙麪有乾麪疙瘩怎麼辦]( "糖糕燙麪有乾麪疙瘩怎麼辦")
- 一是燙麪的面與水比例不對，正確的比例是，水面白糖比例為200：100：10，按這樣配比就不會硬。二是面沒有燙勻，裏有有面疙瘩。正確的做法是水開後，把面分次便倒入開水中，便攪拌，攪到沒有面疙瘩很均勻。三是燙麪沒充分揉勻，把燙麪揉勻也不會發硬。...
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![一碗麪幾斤乾麪]( "一碗麪幾斤乾麪")
- 一碗麪1斤乾麪温牛奶和白糖混合均勻，放入酵母化開，靜置5分鐘以後，酵母活躍起來將酵母倒入容器中，加入麪粉鹽，先不要揉，先用筷子攪拌成片狀一碗麪2斤乾麪因為，一斤乾麪粉，能出1.4斤左右的乾麪。麪條一種用穀物或豆類的麪粉加水磨成麪糰，之後或者壓或擀制或抻成片再切或壓一斤麪粉可...
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![蕎麥麪是乾麪還是煮熟再算重量]( "蕎麥麪是乾麪還是煮熟再算重量")
- 蕎麥麪一般是乾麪，直接稱重量的，因為壓好的牆外面是灰色的，直接稱重量，如果是下好以後再稱重量，恐怕會污染食物，而且拖泥帶水的非常難弄...
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![潮汕乾麪醬料配方大全]( "潮汕乾麪醬料配方大全")
- 潮汕乾麪醬料配方和製作方法如下工具/原料沙拉醬(適量)，花生醬(適量)，芝麻醬(適量)，醬油適量，葱花適量方法/步驟1、準備好沙拉醬。2、準備好花生醬。3、取一個碗，倒入沙拉醬，花生醬，芝麻醬。4、適量醬油放入碗中。5、葱洗淨切碎。6、將切好的葱放入碗中拌勻，潮汕乾麪醬料就做好了...
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![壓面機壓面太乾面出不來怎麼辦]( "壓面機壓面太乾面出不來怎麼辦")
- 現在家庭的小亞面積都非常的方便。很多小壓面機都是全自動的。只要按起按鈕麪條就壓出來了。壓麪條時水和麪的比例一定要配的合適。如果壓面機壓面太乾出不來面怎麼辦如果遇到這種情況，先把機器暫停。把面裏再加入一些水重攪拌就可以了。...
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![麪條一斤乾麪放多少水]( "麪條一斤乾麪放多少水")
- 要是手擀麪放一斤放180克水，要是機器壓麪條放160克水就可以了。壓麪條是把面兑水和好，用手用力揉搓，讓其均勻最好，再放十分鐘開始壓面。出來的麪條光滑細膩。要是手擀麪把面和勻後上面濕點水，用蓋子蓋好讓它自然醒十幾分鍾後再淋水和麪，和好後用擀麪杖擀。這樣的麪條勁道好吃！...
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![乾麪和水面有什麼區別噢]( "乾麪和水面有什麼區別噢")
- 區別是製作原料不同，口感不同。水面是加了鹼的，現加工現賣的麪條。水面味道好，乾麪就是普通的麪條。乾麪的製作工藝比水面多了烘乾的程序。...
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![栽地瓜怎麼樣才能稀流點不幹面]( "栽地瓜怎麼樣才能稀流點不幹面")
- 一、育苗。選向陽，背風土層深厚肥沃的土壤作苗牀地，精細整地。薯種一般平窖，薯表平面略低於土面並保持一致，以達到齊苗。出苗後，待晴天及時揭開兩頭農膜降温，晚上又必須覆蓋農膜，起保温作用。齊苗後及時揭膜，澆水追肥，以農家肥為主。並噴施新高脂膜，保墒防止水分蒸發、保温防凍、隔...
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![乾麪餅子怎麼發麪]( "乾麪餅子怎麼發麪")
- 麪粉適量，酵母適量，白糖適量，雞蛋適量，水適量温水加入酵母攪拌融化，一點點倒入麪粉里加入白糖用筷子攪拌成絮狀打入雞蛋攪拌均勻，用手揉成光滑的麪糰，放到温暖的地方發酵到兩倍大不要看適量發酵好的麪糰揉十分鐘，再次發酵兩倍大...
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![蕎麥麪乾麪是不是有一股酸味兒]( "蕎麥麪乾麪是不是有一股酸味兒")
- 蕎麥麪他是有色無味。如果是有一股酸味。那是捂壞了。如果把他加入一些白麪活成麪糰醒發。加鹼面。製作成蕎麥麪饅頭，看看是不是就沒有酸味了。...
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