![花膠燜豬手做法]( "花膠燜豬手做法")
- 主料：淮山藥20克，蟲草花10克，豬蹄600克，魚膠4個輔料：鹽1勺，白胡椒粉適量，姜適量1、將薑切片，然後和花膠一起放到水裏面泡8個小時，中間最好多換幾次水。2、將淮山藥泡1小時。3、將豬蹄切段，並放到開水裏面過一趟血水。4、將蟲草花清洗乾淨。5、然後將所有的材料一起放入到燉盅裏面。...
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![蠔豉冬菇燜豬手的家常做法]( "蠔豉冬菇燜豬手的家常做法")
- 豬手用清水洗淨，冷水下鍋，加入5片薑片和少許米酒，把水燒開後煮大概5分鐘去血水和腥味豬手燙過後用清水洗淨血沫，瀝乾水分，處理好剩餘的豬毛。用一點老抽塗勻豬手上色，待用蠔豉和冬菇，腐竹提前起碼半小時泡發好，泡的水千萬不要倒掉哦，留來燜豬手的很香的把泡發好的蠔豉瀝乾水分，用少...
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![沙姜紫蘇豬手做法]( "沙姜紫蘇豬手做法")
- 食材：豬手1只，沙姜250克，紫蘇100克，葱少許，芫茜少許，鹽適量做法1、豬手豎着砍成兩半，洗淨後用鹽和酒醃十分鐘左右。2、沙姜半斤，用水洗淨上面粘着的泥沙。3、用電磁爐把水燒開之後，將三分二分量即三兩左右的沙姜拍碎放煲裏，再放入豬手，高火煮半個小時後放一點鹽調味。4、然後將豬手...
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![豬手燉花生的家常做法]( "豬手燉花生的家常做法")
- 材料無皮花生2把，豬手2只，玉竹10-30克，薑片做法1、無皮花生和玉竹用清水洗淨備用。2、豬手一分為二，洗淨刮乾淨豬毛，或者用煤氣火燒過，然後用菜刀把焦的地方刮乾淨。3、把材料都放到壓力煲，加滿水，或者放到沙煲裏，壓力煲，水開煲30分鐘，沙煲煮1個小時。4、煮熟後，加入鹽調味即可。製作...
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![花生燜豬手做法]( "花生燜豬手做法")
- 前言豬蹄燜花生營養特別好。材料主料：豬蹄400g、花生250g輔料：油適量、鹽適量、姜適量、米酒適量、葱適量、蠔油適量、老抽適量、醬油適量豬蹄燜花生1已經泡一個晚上的花生2洗浄豬蹄，備用。3姜切小片4把香葉，桂皮，大蒜，八角洗淨，備用。5葱切小斷6洗淨鍋，放適量水，7水燒開後，倒入豬...
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![芬姐白雲豬手的做法]( "芬姐白雲豬手的做法")
- 用料白醋（半瓶）200ml左右豬手1只（700克）冰糖200克葱姜適量鹽1勺做法步驟步驟1豬手去淨毛甲，斬件，洗淨。步驟2豬手倒入鍋中，加水，薑片，料酒，煮10分鐘。步驟3撈出，豬皮上會有毛毛和碎骨，逐塊洗淨。步驟4再次入鍋，加入清水，薑片葱結，料酒。步驟5加蓋，煮30分鐘。步驟6撈出洗淨，用冰水浸泡40分...
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![無骨豬手的做法]( "無骨豬手的做法")
- 豬蹄1只、檸檬適量、蒜適量、葱適量、白糖適量、米醋適量、姜適量、醬油適量、料酒適量、食鹽適量1.材料：豬腳一隻2.用水洗乾淨，把中間的大骨剔除掉。3.鍋里加水，圓蹄放進去，準備煮。4.用慢火煮熟，以剛熟為好，太爛了不好吃。煮好的豬腳用涼開水泡一下，放進冰箱冷藏一個鐘。5.豬...
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![臘豬手的正宗做法]( "臘豬手的正宗做法")
- 材料：臘豬腳粉蓮藕，薑片5片大蒜8瓣青蒜3根米酒2大匙調味料:2cmx2cm小塊腐乳4塊海天牌海鮮醬2大匙清水2大匙砂糖1大匙做法：步驟1.鍋內水燒開，放入斬小塊的臘豬腳，氽湯至出血水。撈起洗淨備用。步驟2.鍋內下1大匙油，冷油放入蒜頭，薑片爆出香味。步驟3.放入臘豬腳用中火翻炒至表皮...
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![沙姜豬手放冰箱幾天能吃嗎]( "沙姜豬手放冰箱幾天能吃嗎")
- 如果是冷藏的話、最多可以存放3天。如果是冷凍的話、最多存放3個月。放在冰箱的時間越長，它的營養就會流失的越多，可能對身體也不好。豬蹄燉好了，放在冰箱的時間越長，它的營養就會流失的越多，可能對身體也不好。一般放在冰箱不要超過四天，不然它的很多對人有益的東西就沒了。...
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![鼎爺教你一道正宗的話梅豬手]( "鼎爺教你一道正宗的話梅豬手")
- 用料豬手1只話梅3顆姜5片冰糖10克生抽2勺鹽5克料酒1勺葱1根香葉 八角 做法步驟步驟1把豬手先飛水，加入料酒、葱、薑片。步驟2起油鍋炒糖色，把豬手倒入，加生抽翻炒均勻上色。步驟3話梅水（提前泡好）加入，另再加點水沒過豬手把所有配料（香葉、八角、葱結、薑片、一點冰糖）倒...
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![老飯骨椒鹽豬手]( "老飯骨椒鹽豬手")
- 1葱薑蒜切末，紅椒、洋葱切丁2豬手切塊加3片姜、1勺料酒冷水下鍋焯水後洗淨3幹辣椒2個、八角2個、姜3片、生抽1勺、老抽半勺、糖半勺、鹽少量、適量水高壓鍋煮熟4煮熟後取出瀝盡水分5油鍋燒熱下豬手煎至焦黃起皮（這樣用油少）6可以加蓋防止濺油7煎至起皮發皺有焦糖色翻面繼續...
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![白切豬手怎麼保存久]( "白切豬手怎麼保存久")
- 一般來説，我們如果直接將豬蹄放在冰箱裏去冷藏的話，那麼可能只能存放三天左右，但是如果你將它冷凍的話，那麼可以承辦三個月左右，當然，如果你再來保存主體之前，先將它焯完水之後，然後再將它放在冰箱裏去冷凍的話，那麼可能存放的時間會更長，有可能可以保持半年左右。冰箱冷凍豬蹄常温...
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![煮豬手放什麼調料]( "煮豬手放什麼調料")
- 食材準備材料：香葉，山柰，八角，桂皮，花椒，生抽，老抽，料酒，啤酒一罐，豬皮，冰糖，幹辣椒，小米椒，豬皮菜：鴨掌，雞蛋，毛豆，翅尖，藕片（我做的是這些，大家可以根據自己的喜好買）做法步驟一：將鍋裏放入冷水，將洗乾淨的鴨掌，翅尖等葷菜放進去，然後放兩三片薑片，兩三勺料酒。開大火，煮沸後撈出。步驟二：找一個稍微...
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![醬爆豬手祕料配方]( "醬爆豬手祕料配方")
- 一、原材料豬蹄、冰糖、料酒、老抽、豆腐乳、花椒、大料、香葉、葱、姜二、製作方法1、鍋裏放水加少許花椒，水開後，將生豬蹄焯水，撈出2、鍋裏放少許油，放冰糖，煸炒出琥珀顏色，然後倒入豬蹄3、翻炒豬蹄上顏色，加入葱姜大料香葉料酒老抽翻炒，加入少許水，沒過豬蹄就可以，再加兩塊豆腐...
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![廣東冰皮豬手做法]( "廣東冰皮豬手做法")
- 冰皮豬手做法材料豬蹄800克，香葉2片，葱2根，姜2片，調料：香糟滷800ml，料酒15ml.做法1、將豬蹄颳去豬毛洗淨，切成小塊2、洗淨的豬蹄放入沸水汆3分鐘，洗去浮沫.3、鍋內加足量的清水、葱段、薑片、香葉，將豬蹄放入鍋中，旺火燒沸後加料酒，用小火燜燒1小時左右4、將煮好的豬蹄過涼水，洗去豬...
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![脱骨豬手的做法]( "脱骨豬手的做法")
- 用料、豬手1只、節瓜或冬瓜200克、姜5片、醬油1勺、醃鹹檸檬1個、小米辣2個、蒜頭3瓣剁成蒜蓉、步驟1、一整個豬手冷水上鍋焯水後用温水洗乾淨，放薑片加沒過豬手的水煮35分鐘，撈起來拆骨，拆好骨的肉用力卷好用錫紙包裹嚴實。步驟2、我一般裹2層錫紙，放冰箱冷藏4個小時左右再...
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![涼拌豬手用陳醋還是白醋]( "涼拌豬手用陳醋還是白醋")
- 陳醋。做姜醋豬腳可以使用陳醋，也可以使用添丁香醋，不要用白醋就可以了。目前市場上也就這三種醋，比較暢銷一些，用的人也比較多一些。通常做這種大葷菜一般都是用陳醋或者是香醋的比較多，做出來的菜餚也是非常的美味可口。白醋也可以作為烹飪的調料，但是一般人們都會用白醋殺菌...
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![燜豬手各種做法]( "燜豬手各種做法")
- 主料豬手半隻，生菜適量輔料料酒2勺，冰糖適量，老抽1勺，姜2片，香料少許，生抽5勺，葱適量做法步驟：1、準備好材料，豬手斬塊。2、豬手斬塊洗乾淨後，清水下鍋煮開2分鐘飛去血水，然後撈出沖洗乾淨後瀝乾水。3、薑切片，蒜拍扁，葱切段。4、鍋內熱油，把姜、蒜、葱白、八角、香葉、甘草放下去煸炒...
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![這15款菜品瞭解下 豬手怎麼做好吃]( "這15款菜品瞭解下 豬手怎麼做好吃")
- 豬手怎麼做好吃，這15款菜品瞭解下，喜歡吃豬手的朋友有口福了喲。豬手怎麼做好吃絕味豬手1、豬手燎去毛茬，改刀成塊，冷水下鍋焯淨血水，撈出放入祕製滷水中，大火燒開轉小火滷90分鐘，撈出待用。1、韭菜100克洗淨，切成長10釐米的段，放入燙菜滷水（祕製滷水調入適量孜然粉、生抽、味粉即...
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![一品醬豬手用的是前蹄還是後蹄]( "一品醬豬手用的是前蹄還是後蹄")
- 前蹄豬手是前蹄。前蹄的瘦肉比後蹄多適合紅燒和醬滷的做法。一、看肉層豬的前蹄和後蹄在肉層上面是有一些區別的。豬前蹄它的肉層是比較厚的，而豬後蹄它的肉層是比較薄的，所以我們通過看肉層先簡單區分一下哪個是前蹄，哪個是後蹄。相對來説前蹄它的肉比較多，而後蹄的骨頭比較...
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![祕製醬爆豬手配方]( "祕製醬爆豬手配方")
- 1、將豬蹄洗淨。鍋中倒入清水，大火煮開後放入豬蹄焯燙5分鐘，撈出衝淨後瀝乾備用。（如豬蹄上有毛，此時可以用火燒去豬蹄表面的豬毛。但通常我們在超市買的豬蹄，毛已經被除去的很乾淨）2、姜去皮切成片，大葱切成5cm長的段，大蒜去皮用刀輕拍一下，但不要拍碎。3、不粘鍋中倒入油，大火加...
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![涼拌豬手肉無骨做法]( "涼拌豬手肉無骨做法")
- 用料豬手 2個香菜 3－5棵洋葱 半個生薑 2塊蒜頭 1整個花椒油 適量辣椒油 適量紅油 適量鹽 適量雞精 少許白糖 口味可以偏甜花椒粉 適量香醋 適量【看個人】生抽 適量香油 適量做法1，豬手剁成小塊，鍋裏燒水。豬...
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![如何做豉油王燜豬手]( "如何做豉油王燜豬手")
- 1、豬手一隻2、蠔豉8只3、準備好冰糖、姜、葱結、桂皮，八角待用4、豬手斬件冷水入鍋，放料酒薑片煮去血水洗淨備用5、蠔豉清洗後稍泡備用6、鍋裏放少量的油，入冰糖炒化成糖色7、倒入豬手，調入適量料酒及老抽炒上色。8、放入淹蓋豬手的水煮開後撇去浮沫放入葱結、姜、桂皮及八...
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![曬豬手的做法]( "曬豬手的做法")
- 食材曬豬腳適量1、用温水把風乾的豬腳浸泡8個小時以上，泡好的豬腳放在碗裏上蒸鍋蒸，小火蒸至皮軟肉爛用筷子可以插入時即可。2、比較快捷的方法是放入高壓鍋中蒸煮，可以縮短時間，但口感不如蒸的好。3、皮膚乾燥愛起皺紋，而富含膠原蛋白的豬手就是不錯的選擇。豬手中的膠原蛋白...
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![啫啫豬手做法]( "啫啫豬手做法")
- 材料豬手2個調料：鹽4g，老抽8g，葱4g，姜4g，紅糖8g，大料2g，桂皮1g，香葉1g，小茴香1g，花椒1g，味精2g，白酒3g做法1、豬手用温水泡一下，將表面清理乾淨，從中間用斬刀按自然縫隙分開，鍋內放水燒熱，在沸水中汆燙，再用熱水洗乾淨，去掉血沫。葱切段，薑切片備用。2、鍋內放油大火燒至五成熱，放入葱段、姜...
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