![刺菜焯水後變黑怎麼辦]( "刺菜焯水後變黑怎麼辦")
- 刺嫩芽被譽為野菜中的“愛馬仕”，營養價值很高。焯水一般是洗去其中的澀味和草腥味，一般用熱水焯一遍再用涼水過下，根據吃法不同而異。焯熱水不宜過久，一二十秒就行，因為蔬菜中的維生素、葉綠素、無機鹽等營養成分會不耐高温而溶於水中，導致水變色。...
- 22426
![刺菜焯水多長時間合適]( "刺菜焯水多長時間合適")
- 焯水一分鐘左右刺菜就是野菜的一種，需要將刺菜的雜質去除掉，並用清水多清洗幾次，然後在開水下鍋焯水一分鐘，時間不能太久。刺菜用開水焯一下後，再用冷水浸泡一下，可以拌着吃。也可以用來炒菜吃，或者可以用來包包子包混沌，將焯過的刺菜與豆漿一起下鍋，能夠做一道很好吃的小豆腐。...
- 18537
![花菜要焯水嗎 花菜需要焯水嗎]( "花菜要焯水嗎 花菜需要焯水嗎")
- 需要焯水的，因為花菜是一種比較難熟的蔬菜，如果不焯水的話，在鍋中炒是很難炒熟的，需要炒的時間太久，所以不如將其焯水，焯水的時候加入一點食鹽，這樣花菜就能易熟且容易入味了。...
- 14905
![莧菜要焯水嗎]( "莧菜要焯水嗎")
- 莧菜是我們夏天常吃到過的蔬菜,我們知道有些蔬菜食用前有焯水的講究，那麼，莧菜要焯水嗎？莧菜要焯水嗎莧菜食用前需焯水。莧菜和菠菜一樣，都屬於草酸含量較高的蔬菜，食用前用水焯一下比較好。含草酸高的蔬菜經過焯水能去除差不多80%的草酸。沒有經過焯水的莧菜吃起來會有澀口感...
- 6820
![包菜做泡菜要焯水嗎]( "包菜做泡菜要焯水嗎")
- 做泡菜的時候圓白菜是不用焯水的，只有大家直接做着吃的時候可能會焯水，像做泡菜一類，你只需要把它洗乾淨就行，另外為了讓它泡的更入味，大家可以將它切一下，因為圓白菜一般都是比較大個的，切開之後他泡的會更好一點，而且到時候吃起來也比較方便。...
- 27318
![菜椒做菜需要焯水嗎]( "菜椒做菜需要焯水嗎")
- 做菜時菜椒不需要焯水，一般做菜椒的菜時都要保持食材的翠嫩爽滑的特色，同時又要保持菜椒的原味甜，鮮的特色。焯水的話既將其中的蔬菜營養成分流失，又將其食材本味與食材的本質去掉。如家常菜青椒炒肉片，只需要將菜椒處理乾淨切塊與肉食同炒，要絕對保證菜椒翠嫩才是成功的一道菜...
- 5492
![花菜最忌焯水]( "花菜最忌焯水")
- 不帶吧，炒花菜的時候是需要焯水的。大家都知道花菜很蓬鬆體積大，所以上來直接炒花菜很容易導致炒不熟，菜炒不熟肯定會導致一些身體健康問題，如果炒的時間長了，就容易把花菜弄碎或者軟掉，這樣很影響口感，所以説花菜焯水是很重要的，焯水的時候不要把花菜弄得太熟，這樣炒後也是會軟掉...
- 12829
![刺五加焯水多長時間]( "刺五加焯水多長時間")
- 用料刺五加300克鹽少許蒜4瓣海鮮醬油少許香油適量米椒2個步驟1、準備刺五加用清水浸泡20分鐘後洗淨2、鍋中燒開水，下刺五加焯一下。3、焯好的刺五加過涼水，瀝乾水分。4、調汁/蒜末，米椒粒，海鮮醬油，香油，鹽，雞粉攪拌均勻。5、把調好的汁澆在刺五加上，攪拌均勻即可。小貼士用水焯...
- 15265
![芹菜水餃芹菜焯水還是不焯水]( "芹菜水餃芹菜焯水還是不焯水")
- 芹菜水餃芹菜需要焯水。芹菜是一種營養非常豐富的蔬菜，芹菜有一股特殊的氣味，用芹菜做水餃把新鮮的芹菜用開水焯一下，包出來的水餃就更好吃。...
- 31145
![薺菜怎麼焯水]( "薺菜怎麼焯水")
- 薺菜焯水需要在水中加少量的植物油，燒開之後把薺菜進鍋中燙幾分鐘皆可撈起，加植物油是為了使焯水的薺菜保持嫩綠的顏色。2、薺菜在焯水之後需要儘快的用冷水降温，不能讓它長時間的保持高温狀態，否則薺菜的顏色會發生變化，會出現灰色影響薺菜的美觀。薺菜是一種很有營養價值的...
- 7422
![莧菜怎麼焯水好 莧菜要焯水嗎]( "莧菜怎麼焯水好 莧菜要焯水嗎")
- 莧菜是我們夏天常吃到過的蔬菜,我們知道有些蔬菜食用前有焯水的講究，那麼，莧菜要焯水嗎？莧菜要焯水嗎莧菜食用前需焯水。莧菜和菠菜一樣，都屬於草酸含量較高的蔬菜，食用前用水焯一下比較好。含草酸高的蔬菜經過焯水能去除差不多80%的草酸。沒有經過焯水的莧菜吃起來會有澀口感...
- 9837
![酸菜焯水焯幾分鐘]( "酸菜焯水焯幾分鐘")
- 三分鐘。將大白菜剖成四瓣，放進鍋裏燙一下，大約三四分鐘左右，燙的時間千萬不能過長，時間長了，後期容易壞掉。（我第一次做的的時候總覺得沒燙好，時間太長了，就有些爛），然後，將燙好的白菜撈出來控水，放涼，我一般是撈在盆裏，放在樓道里，這樣涼得快。最後，把放涼的白菜碼放在事先準備好的容器...
- 14135
![菠菜正確焯水]( "菠菜正確焯水")
- 菠菜焯水方法是放到熱水中煮三分鐘左右，記住不能煮的太久，太久的話容易把菠菜煮爛，同時這個時候能夠把菠菜中的草酸去除掉，對於飲食來説要更加的安全，而且不會破壞掉菠菜中的其他營養成分。把菠菜放入開水一分半鐘。注意：菠菜焯水時把莖和葉分開，莖焯一分鐘，再放葉焯三十秒鐘即可...
- 20783
![菠菜焯水多久]( "菠菜焯水多久")
- 水開後放進去待水再開時半分鐘即可撈出。菠菜焯水一定要掌握好時間千萬不要超過半分鐘不然菠菜就會變黃色，撈出後必須馬上放進涼水降温。1分鐘左右。菠菜焯水1分鐘左右即可，一般整棵焯水後再切，焯的時候加些植物油，可以減少其營養成分的流失。菠菜焯水是因為菠菜的草酸含量很...
- 24715
![油麥菜焯水]( "油麥菜焯水")
- 炒油麥菜的時候可以不焯水，但是涼拌油麥菜的確要炒水，因為炒油麥菜的時候裏面的水分並不是很多，所以吵完以後油麥菜也只是耷拉下來，但是涼拌油麥菜焯過水以後能夠更加好辦一些...
- 10397
![包菜要焯水嗎]( "包菜要焯水嗎")
- 不用焯水包菜千萬不要焯水，如果焯水了，包菜會提前打蔫，炒出來的口感會很難吃，並不是什麼菜都焯水的，而且炒的過程中注意包菜的狀態，炒到包菜八分熟的時候就可以了，一定不要炒的時間太長，否則也會影響口感。包菜它很便宜，但價值很高，大家可別小看它了，包菜含的維C是很高的...
- 21902
![菠菜為啥焯水]( "菠菜為啥焯水")
- 菠菜焯水是因為菠菜中的草酸含量比較高，食用過多不利於身體健康，而焯水可以有效去除菠菜中的有害物質。草酸對於鈣的吸收會有一定的阻礙，所以在做菠菜之前，需要用水焯燙一下就能夠去除草酸，也不影響人體對鈣的吸收。很多人都愛吃菠菜，菠菜含有草酸，圓葉品種含量尤多，食後影響人體...
- 22487
![炒菜用水焯嗎]( "炒菜用水焯嗎")
- 有些蔬菜在炒之前是應該用水焯一下，而有一些蔬菜是不可以用水焯的，凡是須要焯水倒蔬菜基本上都是含有較多水分的需要爆炒快炒才好吃的，比如芹菜蒜薹小白菜以及所有的菌類，而有一些蔬菜是不可以用水焯的如茄子辣子土豆和瓜豆一類。...
- 29875
![花菜怎麼焯水]( "花菜怎麼焯水")
- 花菜和其他的綠葉蔬菜不一樣，其花朵和花莖都很硬，炒的時候不易熟，如果直接炒難免會增加在鍋裏炒制的時間，最後就會導致花菜變軟發苦，營養成分盡失。解決這個問題的方法就是先焯水，先把花菜焯水一分鐘，在鍋裏的調料都搭配好後，再放入花菜快速的翻炒十幾秒鐘即可出鍋，這樣就大大的減...
- 25826
![蒜蓉油麥菜到底焯不焯水]( "蒜蓉油麥菜到底焯不焯水")
- 焯水，油麥菜本身含有一定的苦澀味道，經過焯水則可以幫助很好去除其中的澀味，吃起來的口感會更加好，注意焯水的時間別太長，差不多30秒鐘就可以了，否則容易變軟爛。...
- 14857
![炒白菜焯水嗎]( "炒白菜焯水嗎")
- 炒白菜最好要焯水。因為白菜內有一定的草酸，味有點澀，現在有好多素菜在下鍋前都最好都要焯一下水，像芹菜，蘿蔔，西蘭花，有機花菜，蘿筍，竹筍等等，一則它們都含有一定量的有害物質，同時還帶有苦澀味，經過焯水後除減少有害物質外，還能保存素菜本質不流失，同時還保存了素菜的色，起到了色香味...
- 26107
![焯過豆腐的水能焯菠菜嗎]( "焯過豆腐的水能焯菠菜嗎")
- 很高興回答你這個問題，焯過豆腐的水是可以用來焯菠菜的，因為，豆腐是我們經常吃的一道食材，它是由大豆磨製而成的，營養豐富，口感鮮美，因此，焯過豆腐以後的水也是非常乾淨的，水裏面也不會含有對人體有害的物質，用它來焯菠菜是完全可以的，焯出來的菠菜和用清水焯出來的菠菜效果是一樣的...
- 7162
![紫菜要焯水嗎]( "紫菜要焯水嗎")
- 紫菜一般是生產經過加工清洗乾淨了通過晾曬而成！有極少數的紫菜有生沙的現象！居民一般買回來冷水短時間泡發清洗兩遍就可以了！無需再其它處理！做紫菜湯直接放入紫菜就行了！紫菜營養豐富！補充微量元素！多食紫菜湯！或紫菜煎餅都非常好吃！...
- 31448
![蕨菜怎麼焯水 蕨菜要焯水嗎]( "蕨菜怎麼焯水 蕨菜要焯水嗎")
- 蕨菜，這個是很多人都是不喜歡吃的，一般要是是新鮮的蕨菜，那都是可以涼拌的，那麼蕨菜需要焯水嗎？蕨菜怎麼焯水？蕨菜要焯水嗎需要。新鮮蕨菜食用前，用開水焯燙一下可去除蕨菜的澀味和去除有毒成分。一些蕨菜絨毛多，這些絨毛對有消化系統疾病和過敏史的人羣，有比較強的刺激性，而且有些...
- 14385
![芹菜怎麼焯水]( "芹菜怎麼焯水")
- 首先要把芹菜上面的一層皮給去掉，然後再把芹菜切成小段的，不要太小，適中就可以，然後再把芹菜上面的葉子去掉，然後再過一遍熱水就焯水完了...
- 14059
柔美女性網
