![油炸幹拌豆角做法]( "油炸幹拌豆角做法")
- 1、主料：四季豆200克輔料：雞蛋150克，小麥麪粉25克調料：澱粉(豌豆)40克，鹽3克，味精2克，椒鹽20克，大豆油60克。2、將豆角去筋洗淨，斜切成2釐米長的段，入沸水鍋中焯透，撈出，瀝淨。3、水，放容器中用精鹽、味精拌勻醃漬入味。4、將雞蛋磕入碗內攪散，加濕澱粉75克（澱粉40克加水）、麪粉及油10克...
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![幹拌麻辣燙熱量]( "幹拌麻辣燙熱量")
- 熱量500大卡做法步驟1先來做幹拌麻辣燙的靈魂。準備一些大蒜，喜歡就多放一點，一勺小米辣、一勺葱花、一勺辣椒粉、一勺白芝麻，澆上熱油，攪拌均勻步驟2再來兩勺生抽、一勺陳醋、適量食鹽、一勺蠔油，多來點芝麻醬，攪拌均勻備用步驟3蓮藕、土豆切成薄片，需要把水澱粉清洗掉步驟4下...
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![幹拌牛肉買前腱子還是後腱子]( "幹拌牛肉買前腱子還是後腱子")
- 牛腱是前腱好，牛前腱子口感更香軟多汁。由於牛前腿本身比牛後腿運動量少，所以牛前腿的肉質相對更加軟嫩，而牛前腱子就是牛前腿上的肌肉，所以牛前腱子肉會比運動量更大的牛後腱子肉更加軟嫩，脂肪筋膜更豐富，所以口感也會更加香軟多汁，好吃解饞。牛前腱子香味更香濃。由於牛前腱子...
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![幹拌湯圓的正宗做法]( "幹拌湯圓的正宗做法")
- 1、材料：湯圓粉200g、幹拌粉適量、白糖少許。2、第一步將開水裏放入糖，攪拌均勻。3、拌勻後倒入湯圓粉。4、捏一塊燒熱。5、揉成麪糰。6、分成小塊，揉成大小差不多的小湯圓。7、鍋內放水加熱，放入小湯圓，等湯圓浮起撈出。8、裹上幹拌粉。9、都裹均勻，這樣幹吃湯圓就做好了。...
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![幹拌麻辣燙別稱]( "幹拌麻辣燙別稱")
- 麻辣拌吧。東北麻辣拌很出名，尤其是遼寧撫順特產麻辣拌。麻辣拌注重料汁的搭配，每個佐料放的比例都很講究，因為本身麻辣拌就沒有湯，是幹拌的，如果掌握不好放料，就會導致很乾吧或者湯過多。麻辣拌大多都會放麻醬，拌開了以後味道超級好吃，而且可以搭配米飯，像菜一樣。...
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![幹拌洋芋絲做法]( "幹拌洋芋絲做法")
- 食材洋芋500克、幹辣椒段，蒜瓣2個、香菜一根做法1、洋芋去皮切絲、洗去多餘澱粉，開水下鍋焯水2分鐘，過涼水撈出備用，蒜切碎。2、調醬汁:碗中加辣椒段，一勺蒜末、一勺白芝麻，油燒熱淋入碗中、加三勺生抽、4勺醋、一勺白糖、少許鹽，2勺辣椒油，少許雞精攪拌均勻備用。3、土豆絲中放...
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![一碗三兩幹拌豌雜麪熱量]( "一碗三兩幹拌豌雜麪熱量")
- 三兩面條是120大卡幹拌麪主要是由麪條，花生醬，麻醬等調味佐料混合攪拌而成的。麪條本身熱量不高，但是加入了辣椒油，麻醬等高脂肪，高熱量的佐料後，幹拌麪的熱量就變高了。如果是在減肥期間，就不建議過多食用幹拌麪。而且要注意的是，儘量不要吃碗裝速食幹拌麪，不利於消化。一碗三兩...
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![海南幹拌海南粉醬汁的做法]( "海南幹拌海南粉醬汁的做法")
- 幹拌海南粉醬汁做法如下:把一千克水加入八角，丁香，肉桂，小茴香，燒開，加入100克澱粉，10克雞汁，10克味精，20克蠔油，生抽20克，老抽少許，不斷攪拌，中間加入50克玉米油，熬煮直至變粘稠，有些地方不用玉米油，那就用豬油，豬油代替玉米油效果也很好。...
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![幹拌串串的做法]( "幹拌串串的做法")
- 烹飪步驟步驟1食材：豆乾串400克，青椒100克，紅椒100克，蒜2瓣，姜1克，小葱1根。調味料：香油3克，辣椒油4克，鹽1克，雞精2克，生抽3克，花椒粉2克，白糖1克，白芝麻3克。步驟2豆乾串切小塊，放入大碗中，倒入沸水，燙1分鐘，撈出。步驟3青椒切細絲。步驟4紅椒切細絲。步驟5蒜切末。步驟6姜切末。步驟7小葱...
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![重慶豌雜麪的正宗做法幹拌]( "重慶豌雜麪的正宗做法幹拌")
- 1：取碗一隻，調入薑末、蒜泥、碎米芽菜、鹽、雞精、味精、黃豆醬油、陳醋，【調料比例按個人喜好來添加，是不固定的】，加入熬好的高湯或者雞湯。如果吃幹溜的可以適當加一點湯化開調料即可。【如果需要吃辣自行添加】2：鍋內燒水，水一定要多！水面要寬一點。3：水開後下入麪條，煮麪條時...
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![幹拌臊子面怎麼做]( "幹拌臊子面怎麼做")
- 1、將肉洗好，切成小塊，鍋內熱油，肉入鍋煸炒發白後，加料酒繼續翻炒，後加入薑片，大料，醬油，醋，白糖，鹽，辣椒麪翻炒，入味後加入清水150ml左右，燉至湯汁收盡，盛出備用2、將豆腐切成小塊，鍋內熱油煎至兩面金黃，加少許鹽調味，出鍋備用3、鍋內熱油，葱姜爆香，將切好的胡蘿蔔，土豆小塊入鍋內翻炒，加適量...
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![幹拌寬面的料汁配方]( "幹拌寬面的料汁配方")
- 1、芝麻油涼麪汁準備黃瓜酌量，香菜酌量，大蒜幾瓣，豆瓣醬少許，醬油少許，芝麻油少許，醋少許，芝麻油少許。黃瓜切絲、香菜切小段、蒜敲扁切丁。將切完的輔料與芝麻油、鮮醬油、黃豆醬以及醋一同攪拌均勻。2、黃豆醬花生碎汁準備花生，蒜末，香油，生抽，海天黃豆醬，拌飯醬，糖。花生去殼，入料理...
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![重慶幹拌雜醬麪的正宗做法]( "重慶幹拌雜醬麪的正宗做法")
- 材料五花肉丁200克，洋葱丁適量，胡蘿蔔丁適量，郫縣豆瓣醬一勺，甜麪醬兩勺做法1.1將所有材料切小丁備用2.肉切細丁，也可以直接買超市的肉末3.熱鍋下肉丁炒熟4.加入洋葱丁，胡蘿蔔丁炒軟，加入兩種醬翻炒後加水，烤乾水即可5.另起鍋加水煮開，下面條煮熟，撈出涼開水拔一下，盛碗6.加入肉末醬...
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![幹拌牛肉香菜的家常做法]( "幹拌牛肉香菜的家常做法")
- 食材牛裏脊肉400克，香菜1大把，蒜瓣7至8瓣，青紅椒各4個，生抽15毫升，蠔油10毫升，香醋10毫升，辣椒麪3-5克（視自己吃辣的程度放），熟白芝麻適量生抽15毫升，鹽2克，料酒15毫升，澱粉3克做法步驟：步驟1香菜洗淨並瀝乾水分，牛裏脊肉按紋理切，切成很薄的薄片，放生抽，鹽，料酒醃20分鐘，最後要下鍋煮之前再...
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![海南幹拌醃粉醬汁的做法]( "海南幹拌醃粉醬汁的做法")
- 做法：1.首先要準備海南特有的海南粉、牛肉乾、豆芽、澱粉、老抽、食用油、蒜蓉、薑末、芹菜丁、葱末、鹽、味精、生抽、竹筍條、香料、炒花生米、炒好的酸菜、香料(一種含有花椒、八角、茴香等綜合性的香料，超市一般都有)2、在鍋內倒入食用油，隨即倒入薑末、蒜蓉、葱末、芹...
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![幹拌砂漿容重國家規範]( "幹拌砂漿容重國家規範")
- 幹拌砂漿的容重規範是：1450kgm^3。其中水泥密度取1300kgm^3石灰密度取1350kgm^3砂密度取1500kgm^3用混合砂漿找平層不合適，應用水泥砂漿.常用的水泥砂漿配合比為1:2.5~3，取水泥:砂=1:3，砂漿容重:(1300*1+1500*3)(1+3)=1450kgm^3。...
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![幹拌拉條子利潤咋樣]( "幹拌拉條子利潤咋樣")
- 回答，拉條子(新疆叫拌麪)利潤至少是一半。原因，拉條子一份過油肉在新疆普遍為30元一份，面不夠可以隨意加不要錢，一袋麪粉才40元，單①從這個成本角度來講，拉條子是相對很有優勢的快餐，一個飯館平均每天出600份拌麪，淨利潤可達七千五到八千元之間。...
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![馬家筷客幹拌做法]( "馬家筷客幹拌做法")
- 主料：豆腐乾兒3個（中號）香菜一兩小葱二根折耳根一兩（魚腥草）韭菜二兩輔料：味精半匙幹辣椒麪一匙白芝麻半匙花椒麪半匙鹽少許做法：1、把魚腥草和韭菜反覆洗淨。魚腥草切成小顆粒韭菜切成小段兒然後用鹽把它醃分鐘擠幹水份。這兩個菜都是可以生吃的，所以千萬不要灼水，保持它自然的清...
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![幹拌臊子面咋做]( "幹拌臊子面咋做")
- 原料250克豬肉，1個土豆，100克蒜薹，150克白菜，200克/人面粉步驟/方法1/5和麪，放一勺鹽後面粉比較容易酥軟，揉麪至麪糰比較有柔韌的感覺後放置面盆，，蓋一層薄膜容易讓其變酥變軟.然後開始製作臊子.2/5肉切成小方塊，土豆也切塊，蒜薹切1cm左右的小條，白菜切小塊.3/5根據肉的肥瘦程度倒入...
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![一碗幹拌牛肉麪的熱量]( "一碗幹拌牛肉麪的熱量")
- 一碗幹拌牛肉麪(200克)熱量為238大卡，所含熱量需要散步164.2分鐘消耗完。牛肉麪通常較為清淡熱量較低，減肥期間只需除去明顯的脂肪、油脂即可食用。牛肉具有安中益氣，養脾胃，補虛健中，強筋骨，消水腫，除濕氣的作用。每100克牛肉中含有蛋白質19.9克，煙酸5.6mg，鐵3.3mg鋅4.73mg。一般...
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![幹拌海椒面的正宗做法]( "幹拌海椒面的正宗做法")
- 主料：小米椒200克輔料：茶籽油10一毫升步驟1準備食材步驟2炒鍋倒少許油，放切段的幹海椒。步驟3小火焙海椒段，關火後繼續炒，再開火焙，反覆三次，把海椒段焙香，焙焦。步驟4用手動絞肉機把海椒段磨成海椒面。步驟5磨好的海椒面...
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![蒜香乾拌和紅油幹拌的區別]( "蒜香乾拌和紅油幹拌的區別")
- 蒜香乾拌和紅油幹拌都是川渝地區常見的調味方法。它們主要的區別就是用的原料不一樣。餛飩有三種口味，紅油幹拌、蒜香乾拌和紫菜乾拌。其實它們大小都差不多，每種都會送一袋醋一袋醬油，不同的就是放紅油還是蒜蓉，紫菜乾拌的就是單獨附送一小碗紫菜湯。蒜香乾拌適合不愛吃辣的...
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![幹拌燃面最正宗的做法]( "幹拌燃面最正宗的做法")
- 主料:麪條一把輔料:豬肉餡80克，芽菜80克，花生仁(炒)3大勺，小葱一根，蒜2瓣，色拉油適量，香油3大匙，生抽一大匙，陳醋2小匙，辣椒油2小匙，白砂糖一小匙。做法:1、鍋中加入少許食用油燒熱，把肉末下入鍋中炒散變色後，加入碎米芽菜翻炒出香味後盛出。2、把葱和蒜切成碎末備用。3將熟花生仁放...
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![幹拌牛肉麪最正宗的做法]( "幹拌牛肉麪最正宗的做法")
- 紅蘿蔔洗淨切丁，蒜薹洗淨切丁，熟牛肉切丁，炒鍋加油燒至七成熱加葱花、紅蘿蔔丁、蒜薹丁翻炒，加鹽、味極鮮、耗油、加一點點花椒粉，翻炒兩分鐘加牛肉丁，再翻炒一分鐘，澆到面上即可。主料：牛肉，麪條。調料：辣醬、辣油、醋、牛肉湯、牛肉片、黃瓜條、豆芽，香菜。製作方法將面下到鍋裏，熟...
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![幹拌排骨做法]( "幹拌排骨做法")
- 幹拌排骨 材料：桂皮10g小茴香10g乾薑10g，良姜10g，丁香6g山奈如果沒有這些，就10g，白蔻6g白芷10g，畢撥用能找到的香料集6g草果6g香葉數片、八角合替代3粒、花椒一小把、幹辣椒一把。步驟1：準備好香料集合，大葱切段，薑切片（我用的是我的老滷，所以香料我每樣補一點就夠了）步驟2：肋排冷...
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