![醋肉粉最好吃的做法]( "醋肉粉最好吃的做法")
- 原料more肉(適量)蒜頭(3根)雞精適量醬油1勺醋1勺生抽適量料酒適量鹽適量永春老醋適量白糖1勺紅薯粉適量1/買豬頸肉這塊最嫩最好吃。2/調料備好，肉切成塊，大小自己把握，不要太厚就行。3/已切好的。4/加入鹽，雞精，白糖，蒜頭，生抽或醬油，有蠔油也可以加點。我喜歡永春老醋，夠酸夠味。...
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![甜醋燉肉做法]( "甜醋燉肉做法")
- 原料:白糖200克，豬肉500克，各種調料。做法:1、豬肉切成0.5cm厚的片2.用刀背將豬肉稍微拍鬆3.加入少許鹽、適量的胡椒粉，以及酸辣醬，陳醋。比例按照每500g豬肉加入100g酸辣醬，80g醋，15g白糖。加入所有調料後，充分將材料混合均勻。4、蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏至少12個小時5.從冰箱...
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![蒸醋肉的做法]( "蒸醋肉的做法")
- 材料：肥瘦相間豬肉500克米粉100克赤砂糖150克調味品適量。製作方法①將豬肉洗淨，切長塊，盛人碗中，大米粉入鍋炒熟備用。②豬肉內加水、醬油、黃酒、胡椒粉、糖桂花、葱花、薑末、紅糖、熟大米粉一起拌勻醃漬。③將紅糖50克、清水適量放入另一碗內，溶化成糖水。④將肉塊整齊地...
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![糖醋醋肉最正宗的做法]( "糖醋醋肉最正宗的做法")
- 用料:豬肉、菠蘿、青甜椒、紅甜椒、橙甜椒、洋葱、番茄膏（非番茄醬）、白醋、糖、生薑、料酒、生抽、澱粉。做法：1：豬肉洗淨加入適量料酒、生抽、薑片醃製20-30分鐘2：菠蘿切塊，各式甜椒切塊，洋葱切塊3：較多番茄膏加入適量白醋、糖、少量水調合成酸甜可口的番茄醬汁4：醃製好的肉均勻...
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![陳醋滷肉做法]( "陳醋滷肉做法")
- 材料豬五花肉，洋葱半個，大蒜頭幾顆，生薑，蠔油，陳醋，單晶冰糖，料酒，熟芝麻各適量做法1、五花肉洗淨切成丁洋葱，大蒜頭切碎，薑切片備用。2、鍋燒熱入冷油，至七成熱時，改小火，放入洋葱頭煸成葱酥，撈起備用。3、鍋裏放蒜末，薑片煸出香味後，加入肉末煸至肉色變白。4、加入蠔油，陳醋、料酒和少量...
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![醋栗粉是什麼]( "醋栗粉是什麼")
- 醋栗粉是醋栗提取物，又名燈籠果。果實近圓形或橢圓形，成熟時果皮黃綠色，光亮而透明，幾條縱行維管束清晰可見，花萼宿存，很像燈籠，故名燈籠果。營養的含量比一般的水果都要高，而且特別全面。微量原素鐵磷鉀鈣鎂，維生素C有機酸糖蛋白質脂肪，醋栗的果肉含有很多絮狀物，其主要成分其實就...
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![醋肉怎麼加熱]( "醋肉怎麼加熱")
- 放入微波爐加熱。也可以放入烤箱烤，這樣能讓炸醋肉保留酥脆的口感。或者可以用油重炸一下。炸醋肉可以做很多的美食，蒸酥肉，酥肉湯，酥肉燉菜，小炒酥肉，香菇酥肉等。炸醋肉可以冰箱裏冷藏保鮮，可以讓它的肉質不變質。為了保證炸醋肉的酥脆感，就要冷卻後在包裝。...
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![糖醋萵筍炒肉]( "糖醋萵筍炒肉")
- 材料萵筍，肉，鹽，料酒，醬油，生薑，雞精，幹辣椒做法1、萵筍洗乾淨切片，肉也切片待用。萵筍用鹽醃2到3分鐘，這樣萵筍吃起來更脆。醃好後沖洗乾淨，瀝乾水份待用。2、鍋中油熱，放薑片，倒入肉片大火煸炒發白。3、加點料酒，少點幾點醬油繼續翻炒1分鐘。4、倒入萵筍，加些小幹辣椒，加鹽，大火翻炒2分...
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![醋燒肉用什麼醋]( "醋燒肉用什麼醋")
- 醋燒肉用我們鎮江恆順香醋。單一燒肉少放一點恆順香醋有助於肉更容易入味，更容易肉肉煮燉。使肉質更加鮮美。如果燒糖醋排骨更少不了鎮江的恆順香醋了，那燒岀來的排骨真叫人垂涎三尺，老遠就能聞到香酥酸甜的味道。吃了一口還想下一口。回味無窮...
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![醋粉熱量]( "醋粉熱量")
- 100克醋粉熱量為30千卡左右。醋粉是陝西西府地區獨特的傳統特色美食。醋渣就是釀醋後剩下的一些發酵後的糧食的殘渣。這些糧食一般是小麥、大麥、高粱等等。殘渣經過處理後，會做成一種非常好吃的食品——醋粉，做法和涼皮相似，但原材料大不相同，味道非常好，而且，營養價值是高於...
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![醋溜韭黃炒肉]( "醋溜韭黃炒肉")
- 韭黃350g，豬肉片250g，陳醋1g，玉米澱粉5g做法：豬肉片放入盆加入麪粉1揉搓幾下擠出肉裏血水用清水沖洗乾淨控水分，韭黃摘好洗乾淨控水分。取一片豬肉片，放入一些韭黃從底邊向上捲起，放到玉米澱粉裹一下。放入盤中加入生抽2g，上蒸鍋蒸水開計時蒸10分鐘取出。鍋起熱放入陳醋，蒸好韭黃...
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![王剛糖醋肉]( "王剛糖醋肉")
- 材料：裏脊肉250克，姜、葱各少許，麪粉50克，雞蛋2個，米酒適量，精鹽少許，白胡椒粉少許，大蒜少許，白糖適量，香醋適量，蠔油適量，食用油適量，白芝麻少許做法：步驟1新鮮的裏脊肉洗淨，姜，葱準備。步驟2麪粉，雞蛋準備。步驟3生薑，大葱切絲，加米酒，用手抓勻，醃15分鐘。步驟4裏脊肉切片。步驟5加精鹽，白鬍...
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![牛肉蘸醋做法]( "牛肉蘸醋做法")
- 用料牛肉適量，生薑一塊，牛肉原湯適量，蒜泥適量，生抽適量，糖適量，香醋適量，花椒油適量，辣椒油適量，熟芝麻適量步驟1、牛肉沖洗乾淨2、涼水入鍋，水開後焯兩分鐘撈出3、牛肉放入砂煲，加入開水和拍散的生薑一塊，大火煮開後調小火兩小時，關火浸至湯涼4、撈出牛肉裝密封盒入冰箱冷藏5小時以...
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![糖醋肉怎麼做肉酥]( "糖醋肉怎麼做肉酥")
- 1、材料：五花肉500g、油適量、鹽適量、末適量、生粉適量、糖適量、醋適量。2、五花肉洗淨，在開水裏撈下，切薄片備用。3、在切好的五花肉里加入鹽、味精、糖、醋醃漬。4、把醃漬好的五花肉撈乾，拍上生粉。5、鍋裏放入油，待油温6成熱是放入五花肉，炸至兩面金黃即可起鍋。原料：梅頭...
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![沒醋渣怎麼做醋粉]( "沒醋渣怎麼做醋粉")
- 醋渣，麪粉，其它自己喜歡的調料（用於成品的涼拌）做法1、將醋渣加入涼水浸泡1小時以上2、浸泡後攪拌並加入麪粉，繼續攪拌均勻，調成稠稠的液態3、鍋裏燒開水，水開後，將步驟2中的原料舀入一個平底盤，或者陝西地區蒸涼皮用的鑼，放入蒸鍋中，漂在水面上，蓋上鍋蓋，大約3分鐘關火，但不要取出，讓餘...
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![醋溜白肉]( "醋溜白肉")
- 材料：肥肉一塊，番茄沙司兩勺，米醋一勺，胡椒粉適量，鹽糖一勺，料酒適量，麪粉適量，雞蛋一個，白薯澱粉適量做法：1，將肥肉切成小方塊。加入胡椒粉和少許鹽，油抓勻。2，加入麪粉，雞蛋，白薯澱粉和少許水裹勻肉片。3，起鍋熱油，四成熱時下入漿好肉塊，炸至金黃撈出，油温升高再復炸一遍撈出。4，鍋中加水，倒...
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![鍋包肉用土豆澱粉還是紅薯澱粉 鍋包肉用什麼醋]( "鍋包肉用土豆澱粉還是紅薯澱粉 鍋包肉用什麼醋")
- 鍋包肉，是非常好吃的，很多人都喜歡吃。鍋包肉用什麼醋?鍋包肉用土豆澱粉還是紅薯澱粉?鍋包肉用什麼醋可以用白醋鍋包肉（英文名：DoubleCookedPorkSlices），原名鍋爆肉，是一道東北菜，光緒年間始創自哈爾濱道台府府尹杜學贏廚師鄭興文之手。成菜後，色澤金黃，口味酸甜。鍋包肉是為適應外...
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![滷肉放醋嗎]( "滷肉放醋嗎")
- 滷肉放醋可以去異味、解油膩。能夠讓肉質變得綿軟，且可以讓食物中的鈣質溶解出來，讓鈣質容易吸收，還可以減少燉煮時間。另外，建議選擇普通的食用米醋，且醋和底湯的比例應該控制在1比8左右。醋可以放，也可以不放，一般依據個人口味即可。不能放醋，滷肉最忌酸味我愛用滷湯滷牛肉，雞，鴨...
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![醋酸粉和白醋一樣嗎]( "醋酸粉和白醋一樣嗎")
-    不一樣。  （醋酸粉是一種食品調味劑，是白色粉末，混合物。用9度米醋，經調配、造粒而成，具有米醋香氣的調味粉。 而白醋是以蒸餾過的酒發酵製成，無色，味道單純。）...
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![牛肉醋汁蘸料]( "牛肉醋汁蘸料")
- 答:牛肉醋計蘸料的做法：主料：蒜末2勺，薑末1勺，香油1勺，生抽4勺，香醋4勺，蠔油1勺，白糖半勺。輔料：小米椒隨意。1、兩勺蒜末。2、一勺薑末。3、一勺香油。4、四勺生抽。5、四勺香醋。6、一勺蠔油。7、半勺白糖。8、做好的牛肉蘸料。...
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![炸糖醋肉]( "炸糖醋肉")
- 主料:豬裏脊肉500克、地瓜粉200克輔料:白砂糖4匙、鹽2茶匙、醬油1茶匙、老陳醋2匙、五香粉2茶匙1.對於閩南的醋肉來説，使用的肉。沒有特殊的要求指定，有的只是喜好。可以是裏脊肉也可以是五花肉，我所用的是一半里脊一半前腿肉。其實要做這個最好是肉中帶點油花炸出來最好吃...
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![瘦肉甜醋做法]( "瘦肉甜醋做法")
- 用料：豬肉適量鹽半勺料酒1勺雞蛋1個麪粉1勺準備好糖醋汁的配方：生抽1勺醋2勺糖3勺番茄醬4勺清水5勺麪粉1勺步驟1洗淨，切丁，大小自己喜歡就好，太大不行，不易熟步驟2加料酒，家裡有磨研胡椒加了一點（白胡椒，黑胡椒，不加也行），一點鹽，1個雞蛋，醃制10分鐘左右步驟3肉丁四周都裹上粉步驟4全部...
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![閩南炸醋肉糖醋比例]( "閩南炸醋肉糖醋比例")
- 主料:豬裏脊肉500克、地瓜粉200克輔料:白砂糖4匙、鹽2茶匙、醬油1茶匙、老陳醋2匙、五香粉2茶匙1.對於閩南的醋肉來説，使用的肉。沒有特殊的要求指定，有的只是喜好。可以是裏脊肉也可以是五花肉，我所用的是一半里脊一半前腿肉。其實要做這個最好是肉中帶點油花炸出來最好吃...
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![醃肉粉是嫩肉粉嗎]( "醃肉粉是嫩肉粉嗎")
- 醃肉粉不是嫩肉粉，醃肉粉是有味道的嫩肉粉和鬆肉粉性質都一樣，只是叫法有差別，它們都是那種圓柱罐子裝的白色粉末，在炒肉、炸肉的時候和醬油料酒一起醃製肉用的，目的是為了讓肉口感保持“嫩”的狀態，不易因烹調時間過長而變老影響口感醃粉不一樣，它是橘紅色的粉末，多是長方盒子裝...
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![醋肉和酥肉的區別]( "醋肉和酥肉的區別")
- 醋肉是一道具有地方特色的閩南小吃，聽名字就可以知道，之所以叫醋肉，裏面的調料，當然少不了醋，外表金黃，外酥裏嫩，吃起來帶着淡淡的醋香，既可當零食解饞，也可以放到面線糊等美食裏面當做配料。醋肉選用梅花肉，梅花肉是豬的上肩肉，長在豬的肩胛部位，以瘦肉為主，約佔瘦肉之間夾雜着數條細...
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