![淋片皮鴨水是什麼]( "淋片皮鴨水是什麼")
- 一種傳統美食，原料:北京鴨1只，糖水，葱，甜麪醬，鴨餅.做法:1．用氣筒從鴨脖子刀口處打氣到皮下脂肪和結締之間，使氣體均勻地充滿填鴨全身2、取出內臟，用高粱杆支撐於脊骨和胸脯三岔骨之間3、由刀口處灌水，從肛門處放出，反覆清洗乾淨為止4、在頸上將鐵鈎斜穿頸上，將鴨掛起5、用開水澆燙...
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![谷鴨水鴨洋鴨哪個最好吃]( "谷鴨水鴨洋鴨哪個最好吃")
- 谷鴨最好吃！谷鴨俗名白鴨，是最容易飼養的一種鴨子，長得快，二、三個月就可以出欄，肉質比較疏鬆，味道一般，所以，市場上的水鴨肉是比較便宜的。谷鴨是成長比較緩慢的一種鴨子，餵養時間長，成本高，所以，市場上谷鴨比水鴨貴，谷鴨肉比較好吃，得到消費者歡迎。谷鴨水鴨洋鴨哪個最好吃洋鴨最好吃...
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![鹹水鴨為什麼叫做鹹水鴨]( "鹹水鴨為什麼叫做鹹水鴨")
- 鹹水鴨其實就是行水鴨的意思。在不少方言裏，“鹹”和“行”同音。又因為鹹鴨蛋是鴨子養殖的主要副產品。久而久之，就把行水鴨寫成了鹹水鴨了。當初之所以叫行水鴨，是因為鴨子多在水面活動。農家稱自己的鴨子是行水鴨，主要想表達自己的鴨子生活環境優美，有場地供其游泳。説明自...
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![水鴨與青頭鴨哪個好]( "水鴨與青頭鴨哪個好")
- 青頭鴨好。1、青頭鴨也被稱為青頭潛鴨，屬於雁形目鴨科潛鴨屬的鳥類。它們身體很圓，頭大，雄鳥頭和頸呈黑色，並具綠色光澤，青頭鴨也是鴨的一種，它是也是日常生活中十分常見的禽肉之一。2、鴨比較擅長在水中覓食、嬉戲和求偶交配，鴨的尾脂腺非常發達，可以分泌含有脂肪、卵磷脂、高級...
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![仔水鴨是什麼鴨]( "仔水鴨是什麼鴨")
- 仔水鴨指的是九周到十三週周齡的水鴨。肥鴨肉質鮮嫩，但烹製不得要領會肉膩味腥。先將宰殺整理好的肥鴨去掉頭顱、翅膀和小腿，然後將鴨體一分為四，將鴨的脂肪取出，置鍋內煉油，並將鴨塊在熱油中初炸一下取出，待油温升至八九成熱時再回炸一次（如鴨油少，可再加些油），以減少鴨體的含油量...
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![洋鴨和水鴨的區別]( "洋鴨和水鴨的區別")
-   洋鴨一個體重可以養到10多斤，水鴨只能長4-6斤這就是區別  洋鴨也叫番鴨也叫紅臉鴨、紅嘴鴨沒有喂飼料正常養殖週期要80-120天左右，公鴨可以長的會大點，母鴨會長小點左右，它在成熟期公鴨滿臉通紅攻擊性強，成熟期母鴨温順一點但是也很好動。 水鴨也叫麻鴨...
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![王剛 鹽水鴨]( "王剛 鹽水鴨")
- 用料片鴨500g，葱15g，姜15g，香菜10g，鹽15g，花椒20g，五香粉10g，八角2顆做法：1/9首先將片鴨洗淨，裝盤備用2/9葱、薑切片，香菜整條備用3/9將鍋燒熱後，放入鹽、花椒、五香粉，炒至鹽表面變黃時，倒入碗中4/9將炒好的調理均勻的塗抹在鴨的表皮上備用5/9在鍋中放入清水和醃好的片鴨6/9再放入葱...
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![水鴨蛋旱鴨蛋區別 請問]( "水鴨蛋旱鴨蛋區別 請問")
- 請問，隋鴨蛋和汗鴨蛋區別正確的答案是，鴨蛋認為鴨子喜歡水的習性。他的蛋口感細膩。瑞華。旱鴨蛋，他不喜歡在水裏説過，習慣在陸地上，它的淡淡味道比較。剛出就是這樣的情況。希望回答對你的。在生活當中，養鴨是一個很好的職業，他的前途在市場上效益很可觀的，銷售量也是有一定的地...
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![番鴨和水鴨母的區別]( "番鴨和水鴨母的區別")
- 1、外觀番鴨外貌似鴨非鴨，似鵝非鵝，個頭比鴨大，比鵝小，站立時體軀與地面平行喙基部和頭部兩側有紅色皮瘤，不生長羽毛腿短而粗壯，胸腿肌肉很發達翅膀長達尾部，能作短距離飛翔。水鴨又名蜆鴨，學名叫綠頭鴨，古代稱為野鴨、晨鴨等。水鴨是體形非常小的河鴨屬，體長在四十釐米左右，其雄鴨...
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![水潤鴨性格]( "水潤鴨性格")
- 水潤鴨的性格爽朗(代價：特攻降低)也可以急躁(防禦降低)、天真(代價：特防降低)。在潤水鴨的種族值中，該寶可夢的攻擊值是最高的，所以推薦搭配加攻擊的性格，發揮自身的優勢。推薦選擇增加速度或攻擊的性格。1、攻擊性格推薦：固執(代價：特攻降低)、怕寂寞(代價：防禦降低)、頑皮(代價...
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![水鴨老鴨區別]( "水鴨老鴨區別")
- 方法①——看羽毛和皮色：老鴨的羽毛一般呈灰暗色，看上去不太好看，宰殺去毛後表皮呈黃色，而水鴨的羽毛一般比較潔白光亮，看上去非常乾淨，宰殺後去毛表皮呈白色為主方法②——看鴨嘴：老鴨的鴨嘴上有花斑，並且根部捏起來很硬，而水鴨的鴨嘴上沒有花斑，鴨嘴根部也軟方法③——看鴨腳：老鴨...
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![白鴨怎麼分辨水鴨和旱鴨]( "白鴨怎麼分辨水鴨和旱鴨")
- 1、口感不同：（1）水鴨：肉質不如洋鴨那般肥厚，一般適合配以各種食材，或燉、或煮、或煲煮成各種各樣的食療湯。（2）旱鴨：肉肥而不膩，白嫩噴香，以白切鴨、板鴨、烤鴨等食法為佳。2、外形特點不同：（1）水鴨：體長不及40釐米，僅為常見的綠頭鴨的2/3。水鴨雄雌異形異色，雄鳥頭頸部基色為慄褐色，從兩側...
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![鹽水鴨和鹽水麻鴨的區別]( "鹽水鴨和鹽水麻鴨的區別")
- 鴨的品種不一樣鹽水麻鴨體型較小。頸細長，前胸較小，後軀豐滿，體軀似船形適應性強。其肉質細嫩肉味鮮美，很適合鹽水麻鴨的烹調方法鹽水鴨中秋前後，桂花盛開季節制作的的鹽水鴨色味最佳，名為桂花鴨。鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點。...
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![公水鴨好還是母水鴨好]( "公水鴨好還是母水鴨好")
- 母水鴨好，公鴨的聲音很沙啞，體形也比母鴨大.母鴨的叫聲很響很大聲，類似嘎嘎嘎的.一般鴨子要過120天才能算是類似我們人類的成年，老鴨的成長時間還要長.老鴨呢它的雙翅的毛很長，嫩鴨的沒那麼長.反方向去撥開鴨身上的羽毛，如果是老鴨不會有短短絨毛，嫩鴨或者還沒有完全換毛的鴨就...
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![殺鴨水温]( "殺鴨水温")
- 鴨子脱毛水温大概多少度合適1、鴨子脱毛水温大概80℃左右比較合適，殺鴨子之前先困住鴨子的腳，防止鴨子逃跑，並準備好接鴨血的碗。2、用刀在鴨的脖子處切一小口，大約黃豆粒大小即可，要注意切斷它的氣管。然後用右手捏住鴨嘴，把脖頸拉成上下斜直的角度，把鴨血滴在碗內，直到滴至鴨子...
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![白切鴨選青頭鴨還是水鴨番鴨好]( "白切鴨選青頭鴨還是水鴨番鴨好")
- 青頭鴨好吃。青頭鴨肉質比較的緊實，吃到嘴裏味道給人有一種回味的感覺。而番鴨肉感比較細膩，番鴨適合用來做烤鴨之類的，而青頭鴨適合用來燉湯、煎、炒、燉、煮。這兩者一比較，青頭鴨優勢比番鴨要大多了，在市面上，青頭鴨銷量要好而且價格也遠遠超過了番鴨。...
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![青頭鴨是不是水鴨]( "青頭鴨是不是水鴨")
- 並不是青頭鴨原是長江流域以北常見的潛鴨，秋冬飛到南方過冬，屬於野味的一種，後來被馴養，一般生活在海湖邊，多棲息在多水生植物和蘆葦的濕地。肉質清淡，有清熱排毒，滋陰養顏，增強人體免疫力的作用。所以青頭鴨不是水呀，水呀，是另一種鴨子。不是。青頭鴨又青頭潛鴨，體圓，頭大，雄鳥頭和頸...
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![水鴨子公鴨還是母鴨好吃]( "水鴨子公鴨還是母鴨好吃")
- 都很好吃～公鴨適合拿來煲湯燉菜之類的來吃的，母鴨適合拿來做烤鴨和炒鴨之類的來吃的，這就是兩者之間比較大的區別來的喲，我覺得兩種鴨肉都是很好吃的，而且營養價值都是蠻高的，所以大家不必太糾結這類的問題的，吃起來的感覺和感受每個人也是不一樣的。...
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![殺鴨後鮮鴨血怎麼焯水]( "殺鴨後鮮鴨血怎麼焯水")
- 生鴨血用開水煮和冷水煮都是可以的，只是食用口感不一樣，冷水煮的話，食用時鮮嫩的感覺更強一些，熱水煮的話，食用口感更爽口一些。鴨血這種食物在生活中較為常見，有着滑嫩的口感，食用時有着清香的味道，烹飪方式更是多樣。新鮮鴨血想要做成塊狀，可以放進盛器中，在鴨血中放入適量食鹽攪...
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![水鴨子和鴨子區別]( "水鴨子和鴨子區別")
- 一、口感不同1、水鴨：肉質不如洋鴨那般肥厚，一般適合配以各種食材，或燉、或煮、或煲煮成各種各樣的食療湯。2、普通鴨子：肉肥而不膩，白嫩噴香，以白切鴨、板鴨、烤鴨等食法為佳。二、外形特點不同1、水鴨：體長不及40釐米，僅為常見的綠頭鴨的2/3。水鴨雄雌異形異色，雄鳥頭頸部基色為...
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![鹽水鴨配方]( "鹽水鴨配方")
- 主料：肥嫩光鴨5只（1500克)，料酒l00克，食鹽250克，葱結2個，姜3片，花椒30克。1、將嫩光鴨斬去小翅和鴨腳掌，再在右翅窩下開約3釐米長的小口，從刀口處取出內臟、拉出氣管和食管，用清水衝淨，濾幹備用。2、將炒鍋放在火上放入鹽、花椒炒熱後備用。3、用1／2炒熱的椒鹽從翅下刀口處塞入鴨腹，晃...
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![桂花鴨與鹽水鴨區別]( "桂花鴨與鹽水鴨區別")
- 沒有區別，桂花鴨一般指鹽水鴨。鹽水鴨是南京特產，屬金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鴨，因南京有“金陵”別稱，故也稱“金陵鹽水鴨”，至今已有兩千五百多年曆史。南京鹽水鴨製作歷史悠久，積累了豐富的製作經驗。鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點。而以中秋...
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![淡水鴨做法]( "淡水鴨做法")
- 用料清水鴨半隻約2斤蒜苗適量姜幾片糖1勺海天柱侯醬2勺做法洗乾淨斬件，柱侯醬，我家都是用海天柱侯醬，蒜苗，薑片。熱鍋，放油，放入薑片，蒜苗（白色那些）炒一下放入鴨肉把鴨子炒到變色，加入2勺柱侯醬，把醬拌均勻，加入水，加一點鹽，水量吧，加到快抹過鴨肉就可以了，全程大火煮，煮十分鐘左右，加入一...
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![水鴨苗與旱鴨苗的區別]( "水鴨苗與旱鴨苗的區別")
- 1、外觀不同旱鴨幼崽的體型比較健壯，頭部較大長有網冠狀組織，脖子生長短粗，體型是長橢圓形，水鴨幼崽的體型較小，頭部沒有網冠狀組織，只有冠毛。2、顏色不同旱鴨幼崽的羽毛顏色一般是純黑色或者純白色，鮮亮有光澤，鴨蛋的顏色是灰白色，水鴨幼崽的羽毛顏色鮮豔，有綠色、棕紅色、紫藍色...
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![水鴨和谷鴨哪個好吃]( "水鴨和谷鴨哪個好吃")
- 谷鴨好吃！水鴨俗名白鴨，是最容易飼養的一種鴨子，長得快，二、三個月就可以出欄，肉質比較疏鬆，味道一般，所以，市場上的水鴨肉是比較便宜的。谷鴨是成長比較緩慢的一種鴨子，餵養時間長，成本高，所以，市場上谷鴨比水鴨貴，谷鴨肉比較好吃，得到消費者歡迎。...
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