![粿皮粿汁是苕皮嗎]( "粿皮粿汁是苕皮嗎")
- 不是，苕皮是紅薯粉做的，粿皮是大米做的主料：粿汁皮、糯米粉、滷味、滷汁配料：水、油、鹽做法▼1、將粿汁皮浸泡約十分鐘，讓粿汁皮變軟備用2、按個人口味取適量糯米粉（參照一碗粿汁比三分之一碗糯米粉的比例），過篩後加少量水攪拌均勻至無顆粒狀態3、按粿皮和水成一比三的比例，在鍋...
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![苕鳥讀音]( "苕鳥讀音")
- tiáoniǎo“苕”，現代漢語規範二級字，普通話讀音為tiáo，sháo，最早見於秦朝小篆時代，“苕”的基本含義為古書上指凌霄花引申含義為苕子，一年生或二年生草本植物指葦子的花。在日常使用中，“苕”常作形容詞，表示高、遠，如苕亭、苕苕。...
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![什麼是紅苕粉]( "什麼是紅苕粉")
- 酸辣粉的來歷可以追溯到三國時期，當時是三國時期劉備、關羽、張飛在桃園三人結義後，桃園的主人專門為他們做的飯菜，選了當時比較為人喜歡的紅苕粉做主料，寓意這三人的友情像這粉條一樣綿長，又加了一種特辣的小尖椒，和老壇酸菜以及紅糖與黃蓮在裏面，劉備的意思是要讓三人明白酸甜...
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![澱粉苕是什麼]( "澱粉苕是什麼")
- 就是紅薯澱粉。薯澱粉是澱粉的一種，澱粉的種類很多，有小麥澱粉、玉米澱粉、馬鈴薯澱粉、木薯澱粉等，也可以説一般的作物是都含有澱粉的。它們兩個是誰包含誰的一個性質。番薯澱粉又稱紅薯澱粉、甘薯澱粉、地瓜澱粉、山芋澱粉、山粉等，它是由蕃薯澱粉等所製成的粉末，一般地瓜粉...
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![苕片是什麼]( "苕片是什麼")
- 苕片是一道四川省的傳統名點，屬於川菜系。因茗片炸後薄而透明，對燈而照，燈影隱隱可見，故而得名。燈影苕片選用紅心苕洗淨，切成7釐米長、5釐米寬的長方形，再用刀切成1毫米厚的片，放入明礬水中浸漂20分鐘，撈出，再放入鹽水中，浸漬30分鐘，撈出，晾乾水分。特點是色澤金紅，酥脆爽口，鹹鮮微辣，...
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![苕粉為什麼叫苕粉]( "苕粉為什麼叫苕粉")
- 南方人管紅薯叫紅苕，所以紅薯粉就叫苕粉。紅薯粉是一種廣西、陝西、湖南、福建、四川、貴州等地的地方特色小吃。灰色細長條狀，晶瑩剔透，與粉絲相似。 營養價值如下:1、飲食中最具有抗癌作用的營養物質是β-胡蘿蔔素(維生素A前體)、維生素C和葉酸，而在紅薯中三者含量都比...
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![紅苕粉是什麼做的]( "紅苕粉是什麼做的")
- 主要材料：紅苕、澱粉。步驟：1、紅苕去皮，在木桶裏浸泡一天2、用粉碎機碾碎紅苕，過濾3、過濾、沉澱、再過濾、再沉澱，重複四次，徹底去除澱粉裏的殘渣4、曬乾的澱粉兑水，開始製作紅苕粉5、燒熱水，將調好的澱粉舀到長方形的不鏽鋼盤子裏6、待盤子裏面的澱粉燙幹後，將盤子插進鍋裏的熱...
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![苕花的苕兒怎麼保存]( "苕花的苕兒怎麼保存")
- 1、放在通風陰涼的地方，陰涼的地方可以減緩苕尖長芽或失去水份通風是保持苕尖表面不腐爛而壞掉。有條件的情況下可以放置在保鮮儲藏室內，既不會長芽也不會腐爛而且還可保鮮。2、苕尖對濕度要求也很高。太乾燥，水分會很快流失，太潮濕，又會受到病菌的侵擾，很快腐爛。一般説來，苕尖...
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![小麗花就是苕菊嗎]( "小麗花就是苕菊嗎")
- 不是。小麗花（學名是Dahliapinnatecv.）又名小麗菊、小理花，屬菊科。大麗花屬多年生球根草本植物，具有植株低矮，花期長，是優良的地被植物，也可佈置花壇、花境等處，還可盆栽觀賞或做切花使用。小麗花形態與大理菊相似，為大麗花品種中矮生類型品種羣，但植株較為矮小，高度僅為20至60釐米...
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![紅油苕尖]( "紅油苕尖")
- 主料紅苕尖一把，幹辣椒五個，花椒5顆，生薑半塊，小葱3根，大蒜3瓣輔料鹽適量，調和油一匙1、準備一把新鮮的紅苕尖。切掉下面的梗留中間嫩嫩的葉子。反覆用清水洗乾淨2、姜和幹辣椒切段放幾粒花椒和兩瓣算大蒜備用3、先把鍋燒辣，倒少許的調和油五分手的時候放入調料。爆香4、倒入紅...
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![火鍋苕皮和燒烤苕皮的區別]( "火鍋苕皮和燒烤苕皮的區別")
- 火鍋苕皮是比較厚點成長條形的。長條形比較方便燙火鍋的時候好撈些。燒烤的苕皮是方形的比較大張一點，一張張的比較薄一點方便燒烤時候調料容易入味一點，燒烤苕皮彈性比火鍋苕皮的彈性要好一點。兩種苕皮的形狀和厚薄不一樣。做法應該也有所不同。...
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![什麼是苕皮]( "什麼是苕皮")
- 苕皮是以紅薯澱粉為原料加工製作而成的粉皮，是川派火鍋中的一道常見菜品。在四川方言中，苕就是紅薯的俗稱，跟涼皮的叫法類似。苕皮，是一種食材，在一些地方無論是煲湯還是涼拌都很不錯。苕皮是以紅薯澱粉為原料加工製作而成的粉皮，是川派火鍋中的一道常見菜品。在四川方言中，苕就...
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![苕皮是魔芋嗎]( "苕皮是魔芋嗎")
- 不是不是一種東西。拓展:苕皮是以紅薯澱粉為原料加工製作而成的粉皮。魔芋是天南星科(Araceae)魔芋屬(AmorphophallusBlume)的總稱，栽培學上屬於薯芋類作物。魔芋喜温暖濕潤，適温為20～30℃，25℃為最適温度，適宜相對濕度為80%～90%，即魔芋喜適温期長而不適酷暑、乾燥的地方。魔芋...
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![苕皮諧音]( "苕皮諧音")
- 諧音:燒匹“苕”，普通話讀音為tiáo，sháo。“苕”字，在《説文解字》中的解釋為“艹也。從艹召聲。徒聊切”。“苕”的基本含義為古書上指凌霄花引申含義為苕子，一年生或二年生草本植物指葦子的花。在日常使用中，“苕”常作形容詞，表示高、遠，如苕亭、苕苕。...
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![黃苕是什麼意思]( "黃苕是什麼意思")
- 是甘薯的意思。甘薯是一種極其普通的作物，沒有小麥、水稻、玉米等作物種植面積大，也沒有蔬菜、苗木、林果等經濟價值高，更沒有牡丹、玫瑰、蘭花等花卉漂亮馨香，但確是一種最上進、最擔當、最無私的作物！甘薯有一種“紮根僻壤、努力生長”的上進精神。甘薯一般種植在丘陵山地、...
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![苕粉讀shao還是tiao]( "苕粉讀shao還是tiao")
- shao。苕shao苕shao（聲調為第三聲）八畫艹部形聲左右五筆（AVKF）。〈名詞〉紅苕，即“甘薯（shu）”。通稱紅薯或白薯。[又音]tiao①〈名詞〉古書指凌霄花。②〈名詞〉（苕子）即野豌豆。...
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![苕粉是什麼做成]( "苕粉是什麼做成")
- 苕粉是紅薯粉苕粉是紅蓉的粉條製品(紅苕又名紅薯)在收成後將紅苕清洗乾淨，然後去皮，再進行研磨，然後沉澱，將水輕緩倒掉，將沉澱物挖出曬乾，即成了苕粉。1、形狀。紅薯粉呈灰色細長條狀，晶瑩剔透，與粉絲相似。主要含量為澱粉，是粗糧製品，經常食用有利於營養均衡。2、又稱紅薯粉。苕粉...
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![紅苕粉怎麼做煎苕皮]( "紅苕粉怎麼做煎苕皮")
- 用料：紅薯澱粉60克、水90克、平地盤1個、刷子1把、香葱3根、折耳根適量、辣椒粉適量、花椒粉適量、孜然粉適量、白糖適量、鹽適量、辣椒油適量、食用油適量。做法步驟：1、準備紅薯粉。2、製作苕皮：首先把60克的紅薯澱粉＋90克的水攪拌均勻，把紅薯澱粉和水按1:1.5的比例調成糊狀...
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![苕溪為啥叫苕溪]( "苕溪為啥叫苕溪")
- 苕溪，在浙江省北部，浙江八大水系之一，是太湖流域的重要支流，由於流域內沿河各地盛長蘆葦，進入秋天，蘆花飄散水上如飛雪，引人注目，當地居民稱蘆花為“苕”，故名苕溪。苕溪由由東、西二苕溪組成，因兩條溪大小相仿，又稱姐妹溪。東西苕溪遠在湖州城東匯合，經大錢口入太湖，興建東苕溪導流工...
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![苕貨的讀音]( "苕貨的讀音")
- tiáohuò貨，普通話讀音為huò，最早見於楚簡系帛。“貨”的基本含義為財物，如貨物引申含義為錢幣，如貨幣。在日常使用中，“貨”也用作對人的貶稱，如蠢貨。“貨”字初見於楚系簡帛，從“具”(貝)表示錢財，化(huà)兼表聲，表示“貨”可交易。後逐漸演變成楷書體簡化版的“貨”。...
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![火苕是什麼]( "火苕是什麼")
- 火苕也叫淮山藥。淮山藥粗細比較均勻，表皮顏色微深，表皮有很多的坑坑點點，根莖有鐵赤色斑痕，不容易被洗掉。淮山藥，質地堅硬，不容易折斷，掂在手裏則有點像石頭一樣壓手的感覺，重量也很重摺斷時可以明顯感覺到其肉質較硬。切開表面為乳白色，置於空氣中也不容易被氧化，所以長時間都是...
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![風至苕折中的苕怎麼讀]( "風至苕折中的苕怎麼讀")
- 字形字義苕tiáo（方言另有讀音sháo）形聲。字從艹，從召，召亦聲。“召”意為“先導”。“艹”與“召”聯合起來表示“先導艸”。本義：草。新春最先萌芽冒頭的植物。特指：1.凌霄花，又名紫葳。2.苕菜。又名翹搖。即紫雲英。3.蘆葦的花穗。4.水名。苕溪的簡稱。在浙江省杭州市餘杭區...
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![苕山讀音]( "苕山讀音")
- sháoshān“苕”的基本含義為古書上指凌霄花引申含義為苕子，一年生或二年生草本植物指葦子的花。在日常使用中，“苕”常作形容詞，表示高、遠，如苕亭、苕苕。“山”的基本含義為地面形成的高聳的部分，如土山、山崖引申含義為形狀像山的，如山牆。在日常使用中，“山”也常做名詞，表...
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![苕菜丸子]( "苕菜丸子")
- 做法步驟1：嫩紅薯葉洗乾淨，放沸水鍋焯水後撈出，用涼水沖涼。2：沖涼後紅薯葉擠幹水分，切成末，可以加入老豆腐捏碎，雞蛋，肉沫，香菇末，紅薯粉，加入鹽，雞精，十三香，香油調味攪拌均勻。3：用手搓成一個個圓球（手法類似於做其他丸子）。4：搓好的紅薯葉丸子，可以根據個人口味，上鍋蒸，用油炸，或煎。...
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![點紅苕是幾月份]( "點紅苕是幾月份")
- 一點紅番薯的成熟時間還因地域、氣候、種植時間等原因有所區別。一點紅番薯一般在8月到11月之間成熟。8月成熟的紅薯一般是在3月播種，經過4、5個月的時間，便可成熟。9月至10月成熟的紅薯一般在6月播種，光照充足，品質和口感較好。一點紅番薯的最晚成熟時間一般在11月左右，這個...
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