![調羊肉餡三不放]( "調羊肉餡三不放")
- 三放，放葱，放姜，放胡椒粉。三不放，不放料酒，不放雞精味精，不放十三香。三放三不放的食材都是為了去除羊肉的羶味，保護羊肉的原汁原味，增加羊肉餡兒的新鮮。...
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![餃子餡要不要放澱粉]( "餃子餡要不要放澱粉")
- 餃子餡不要放澱粉。如果説做丸子放澱粉是為了膠着不散的話，餃子不需要。若菜水分太多，可先去汁水，或者放粉條，起到吸湯的作用。可以放雞蛋清，即便煮餃子時不小心煮破，出來的是整體的餡，而不是散碎的。我包餃子從不去汁水，先皮子準備好，再調餡，迅速包起，下鍋！湯汁濃郁，香氣撲鼻！老子餡兒...
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![香菇餃子餡必放三樣]( "香菇餃子餡必放三樣")
- 香菇餃子餡要放三樣東西，花椒、大葱、生薑，這是西北人的吃法。這三種調料和餃子餡充分拌勻，調出來的味道特別好吃，我們家鄉就是這樣調香菇餃子餡的。我感覺香菇餃子餡必放葱、姜、大醬，和肉餡兒拌起來真是一絕，香菇不是很吃油，油可以適當的放，而且要放熟油，包餃子或者包包子都特別...
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![羊雜湯三放三不放]( "羊雜湯三放三不放")
- 不放指的是焯水後的羊肉不放在冷水了洗。羊肉焯水的時候，出現大量浮沫，會附着在羊肉上面，為了保證湯汁乾淨和鮮美，要將焯水後的羊肉放在温水裏清洗乾淨，切不可放在冷水裏洗，否則羊肉遇冷會發緊，口感變差。二不放指的是燉煮的時候不放八角。八角是一種很常見的香料，通常燉湯時，很多...
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![燉肉三放三不放]( "燉肉三放三不放")
- 三不放：1、不放山楂有很多人在燉肉的時候，為了加快燉制的速度，就會往裏加一些山楂進去，但其實這是不對的，豬肉本就屬於酸性的食材，放了山楂進去的話，反倒會加重了肉的酸味，雖説鼻子是聞不出來，但吃起來的口感就會相差好多了，可能還會有點澀，所以燉豬肉別加山楂。2、不放花椒“豬不椒...
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![葫蘆餃子餡最忌放三樣]( "葫蘆餃子餡最忌放三樣")
- 用葫蘆餡包餃子最忌會放十三香，大蒜，醋等一些含有刺激性味道的調味品，這昰因為葫蘆屬於清淡鮮嫩的食材。本身有自已獨特的清香，如果硬加上這些調味品就會破壞它的清香，吃起來囗感不好，因為葫蘆含有豐富的蛋白質，維生素和胡蘿蔔，經常食用會增強人的體的免疫力，降低血糖和保護眼睛，所...
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![西葫蘆餃子餡必放三樣]( "西葫蘆餃子餡必放三樣")
- 西葫蘆餃子餡放上提前炒好晾涼的雞蛋碎，放上鮮蝦仁或者海米提鮮，放點木耳碎就很好吃了。也可以只放雞蛋碎和蝦皮來包。條件好的，放點大海蔘，新鮮扇貝丁，鮮得很，一樣好吃。簡單易學，西葫蘆餡需要易出水，先放油鎖住水分，再放鹽，以免出水。...
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![豬肉餃子餡牢記三放三不放]( "豬肉餃子餡牢記三放三不放")
- 好吃不如餃子，餃子是我國的傳統美食，不論是過年過節還是喜慶團圓，都不可或缺的。每個人愛吃的餡也是不一樣的，但無論豬肉加什麼菜調餡，都要記住三放三不放，不放五香粉十三香 不放生抽不放料酒葱姜水要放，耗油要放，熟油要放。掌握了這些技巧，保證調出來的餡鮮嫩，多汁，特別的香。...
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![餡餅的面放不放酵母的區別]( "餡餅的面放不放酵母的區別")
- 做餡餅放不放酵母區別在於餡餅是否蓬鬆啟發軒軟。不加酵母是死麪皮做餡餅，放涼後餡餅比較硬。而加入酵母變成發麪，在烙制餡餅時餅皮會蓬髮軒軟。所以餡餅面是否放酵母區別就是餅皮是否蓬鬆軒軟烙餡餅的面不放酵母面要和的軟點烙出的餡餅又軟又好吃和麪前一半開水燙麪，一半涼...
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![餛飩餡要不要放熱油]( "餛飩餡要不要放熱油")
- 要放要想餛飩好吃，熱油是少不了的，並且燒熱油的時候，放上一點香料炸一炸，熱油的味道會更香。做法用料：豬肉、葱姜、花椒、鹽、雞蛋、香油、生抽、蠔油、食用油、紫菜、蝦皮、香菜、餛飩皮步驟1、準備豬肉的時候，最好選擇五花肉，瘦肉可以稍微多一點，吃着味道更香。我們把豬肉洗幹...
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![芹菜素餃子餡必放三樣]( "芹菜素餃子餡必放三樣")
- 一，胡蘿蔔，增加胡蘿蔔素，且色彩豐富。二，雞蛋，素食必備。雞蛋分成兩份一種攤成餅再切成小碎丁，另外一個直接打在餡裏增加粘稠度。三，木耳，用開水焯過切碎丁拌餡。芹菜素餡兒餃子必放的三樣東西應該是豆腐和胡蘿蔔，我是這樣覺得的，因個人的口味再定吧，我們家每次都是這樣包有的時候，我...
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![牛腩三放三不放]( "牛腩三放三不放")
- 3放：山楂，啤酒，紅茶山楂山楂是我們生活中常見的一種食物，味酸，最近正是上市的時候，不僅可以直接食用，也可以用來燉肉。山楂中含有有機酸，可以起到軟化牛肉中的粗纖維的效果，從而使得牛肉變得軟爛。同時山楂本身自帶的果香味，還可以起到去膩增香的作用。當然山楂的賞味期短，平時我們...
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![羊肉餡早晨拌下午放不放鹽]( "羊肉餡早晨拌下午放不放鹽")
- 不用放鹽。因為早晨拌好的羊肉餡肯定是各種調料，已經都放好的，到了下午時間一長就可能有餡料的湯汁，那麼湯汁就會帶走線的味道，在這種情況下，只要將湯汁和肉餡再進行充分攪拌均勻即可...
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![牛肉餡放十三香好吃嗎]( "牛肉餡放十三香好吃嗎")
- 牛肉餡放十三香也是很好吃的，也可以再加少量的花椒粉以增加肉餡的香味，調製的過程中還要加入葱、姜、鹽、料酒等調料，然後不斷攪拌均勻，再根據個人的口味放入蔬菜也是很好吃的，比如要吃牛肉大葱餡的，就需要多放一些葱，要吃牛肉白菜餡的，就要提前把白菜剁碎，放入肉餡中牛肉餡放十三...
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![素葫蘆餡必放三樣]( "素葫蘆餡必放三樣")
- 我就喜歡吃素西湖餡的餃子，我覺得必放的三樣是胡蘿蔔，雞蛋和木耳。所有食材最好切丁，胡蘿蔔丁要下油炒一下，裏面的營養好吸收，這樣包出來的餃子不僅營養豐富，而且咬開，西湖的綠，雞蛋的黃，胡蘿蔔的紅，木耳的黑，色彩鮮豔，讓人富有食慾！...
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![韭菜豬肉餡三放三不放]( "韭菜豬肉餡三放三不放")
- 放鹽，味精，雞粉，不放醬酒，不放姜不放葱，有很多放了會變原有的味道少放少放調料，放多了就會把原有的味道給掩蓋上了，先把新鮮的豬肉剁好餡兒，用炸好的油晾涼了，然後貨在肉餡裏，再放上鹽。雞精別的都不用放調料味好，最後放韭菜沫，味道鮮美極了。...
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![黃瓜餃子餡三不放]( "黃瓜餃子餡三不放")
- 黃瓜餃子餡最好不要放葱，很多人覺得放葱會讓餃子餡味道更好，但實際上煮熟的葱味會破壞黃瓜的清香味道同理也不要放大料花椒這樣味道太重的調料，這些味道都會破壞黃瓜特有的清香味。可以放點大蝦或蝦皮增加餃子的鮮味，放木耳讓餃子更爽口。...
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![餃子餡放不放大蒜]( "餃子餡放不放大蒜")
- 調餃子餡不能放大蒜。大蒜屬於大葷性植物食品，一般情況下製作異味比較重的菜餚會加大蒜，以此去除並掩蓋原料的腥羶氣味。而餃子吃的是餡料的鮮美滋味，放入大蒜會破壞餡料原味，併產生葷腥氣味，所以餃子餡內不能放大蒜，不過吃餃子是可以蘸食蒜泥的。...
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![陽台三放三不放]( "陽台三放三不放")
- 三放是：1、陽台可以放綠植，可以，清新空氣，2.陽台放葫蘆寓意福祿，3.陽台放烏龜擺件，寓意長命百歲。三不放：1、不放鏡子:鏡子是反光植物，如果放在陽台上可能會寓意將外面的財運擋走。2、不放雜物:堆滿了雜物，不僅會阻擋空氣的流通，還會影響光照，更是反映着一個家庭的衞生態度。3、不放...
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![韭菜餡放不放葱]( "韭菜餡放不放葱")
- 可以根據自己的口味來決定。放葱和不放葱都是可以的，就看自己對餃子的口味、口感要求來決定。餃子餡裏放葱主要是為了解除肉的腥味，因為葱中含有揮發性硫化物，具有特殊的辛辣味，可以很好的解除肉的腥味，並且起到調味的作用。但是韭菜餡餃子不放葱也是可以的，因為韭菜也同樣含有...
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![豬肉餡放不放花椒]( "豬肉餡放不放花椒")
- 不能放花椒，但是在做豬肉餡水餃的時候，可以放花椒水，比例為一斤肉餡，放上三兩花椒水，花椒水的製作也很簡單，提前抓上一小把花椒，用開水給它泡上個三五分鐘，然後把花椒漏出去，把水倒進肉餡裏面，邊倒邊充分的攪勻，放進花椒水的肉餡，才會鮮嫩多汁，而且吃的時候，花椒的香味也很濃，聞起來也不...
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![蘿蔔素餡餃子三不放]( "蘿蔔素餡餃子三不放")
- 蘿蔔素餡餃子三樣不能放：這三樣是醬油和十三香，還有五香粉，蘿蔔是帶有清新味道的食物，加了醬油後，會遮蓋蘿蔔原有的味道，還會導致餡料發苦還發黑，餃子就難吃了，還有十三香的味道很重，也會破壞餃子的清香，一旦放了味道會變得很怪，所以一定不要放醬油和十三香，當然了五香粉也不能放會破...
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![香菇三鮮餃子餡必放三樣]( "香菇三鮮餃子餡必放三樣")
- 香菇三鮮餃子一般來説叫素三鮮，素三鮮餃子餡必放香菇韭菜地皮這三樣。香菇現在人工種植比較多，韭菜也容易買，關鍵是地皮菜比較少，對空氣要求嚴。這三樣蔬菜做的餃子是非常好吃的。如果是肉三鮮。我就放香菇，豬肉，蝦仁。蝦仁不用剁碎，整個的口感會更好。如果是素三鮮，那就放香菇，韭...
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![調茴香素餃子餡牢記三不放]( "調茴香素餃子餡牢記三不放")
- 調茴香素餃子餡，第一不放五香粉，第二不放料酒，第三還有各種香料，因為茴香苗本身就有茴香的香味所以不用放，放上各種調料會掩蓋茴香苗的香味，所以調這餡就放蠔油，植物油，放煎雞蛋碎，就好，還可以放香油就很美味啦。又得吃多了哈哈1、不放料酒：料酒去腥，素菜餡，不需要料酒。2、不放十三香...
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![香菇素餃子餡必放三樣]( "香菇素餃子餡必放三樣")
- 香菇，大葱，生薑。香菇素餡水餃的搭配是有很多種的，白菜，豆腐，蘿蔔都可以搭配，但是香菇，大葱生薑這三樣是必不可少的，沒了這些，味道就會有缺失。答:香菇素餡餃子必放白菜，油豆腐乾，粉條這幾樣切碎放在一塊，用葱姜，調料汁拌均勻，和好面餳10分鐘左右就可以包餃子了，肉餡餃子吃的有點兒膩了，...
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