![鮑魚乾泡發多長時間]( "鮑魚乾泡發多長時間")
- 等泡發一天左右，如果是鮑魚乾，應該在温水裏泡發，要想發好得需要一天左右的時間，鮑魚是非常高營養的海產品，他有很高的營養價值1、將鮑魚乾先用冷水浸泡4小時。2、然後放入60℃左右的熱水中浸泡4小時。3、再換清水放入鍋內微火煮。4、待煮開後，立即撈出置入涼水盆中，這樣反覆幾次...
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![幹魷魚怎麼泡發乾魷魚泡多久]( "幹魷魚怎麼泡發乾魷魚泡多久")
- 1、幹魷魚在泡發的時候，需要準備一個大點的盆裏面倒入40度左右的温開水，然後放入需要泡發的幹魷魚，浸泡四五個小時，這是需要把盤中的水倒掉，把魷魚撈出來重新放入清水，清水要沒過裏面的魷魚，這時要放少量的陳村梘水。2、繼續浸泡3四個小時以後裏面的幹魷魚就能膨脹軟化，這時吧，已...
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![幹海兔怎麼泡發]( "幹海兔怎麼泡發")
- 1、海兔乾的水發方法：先用涼水清洗一下，隨後加涼水浸泡12-24小時，其間換水1-2次，浸泡到變軟無硬感為準。2、海兔乾的食用方法：海兔吃法很多，燉、炒、乾煸都可以。3、海兔乾的做法：首先準備一碗温開水，取幾個烏賊放進去，泡1-2個小時，泡軟後以清水洗淨外表，去除雜質，用刀切成片，就可以下...
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![黃瓜幹怎麼泡發]( "黃瓜幹怎麼泡發")
- 用冷水侵泡黃瓜幹是正確方法。因為冷水侵泡是慢慢吸進去的水份，黃瓜經過晾曬成幹，必須用冷水，用温水都不如冷水侵泡出來的黃瓜，口感好吃，無論是涼拌還是炒制都可以，自制的鹹菜就是品質高，還好吃。買的鹹菜無法食用，也不能買，還是自制的鹹菜給力。1、先將黃瓜幹清洗乾淨，放進温水裏...
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![幹烏魚怎麼泡發]( "幹烏魚怎麼泡發")
- 幹墨魚洗前應泡在溶有小蘇打粉的開水裏，泡透後除掉魚骨頭，再去皮就非常容易多了。幹墨魚立即放到冷水裏泡就可以了，水大約未過墨魚乾就可以啦，時間大約8-12鐘頭，換句話説第二天要吃得話，前一天晚上睡前泡就可以了，那樣就不必擔心沒泡發了!或是是夜裏要用得話，醒來就可以泡下來了!...
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![幹豆腸怎麼泡發]( "幹豆腸怎麼泡發")
- 幹豆腸要是不急着吃可以提前用涼水泡大約15分鐘就可以用來炒菜。如果是急着用來炒菜吃的話，可以用60℃的水泡，大約五分鐘就能泡軟可用。兩者區別一個是用冷水泡出來的都腸它結構緊實，不是説它硬，是它的外皮都不會破散温水泡的豆腸會出現散開，或者外皮被泡破的吃起來冷水泡的比...
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![幹海髮菜怎麼泡發]( "幹海髮菜怎麼泡發")
- 髮菜實際上是我們常見的一種藻類植物了，首先來説髮菜中的細胞全體呈黑藍色。可食用髮菜貼在於荒漠植物的下面，因其形如亂髮，顏色烏黑，而且能夠發現髮菜的藻體是毛髮狀，同時髮菜平直或彎曲，棕色，幹後呈棕黑色。往往許多藻體繞結成團。同時對於髮菜來説，實際上乾的髮菜要食用前是需...
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![乾花膠怎麼泡發]( "乾花膠怎麼泡發")
- 1、將乾魚膠放在清水中浸泡，浸泡時間要在七至八個小時左右。泡好的魚膠取出以後，用刀把表面的黃色油脂刮掉即可。2、在蒸鍋中放適量清水，將乾魚膠用大火蒸15至20分鐘，這時乾魚膠的體積會擴大到原來的3~4倍，取出以後直接放在冷水中浸泡，再浸泡三至五小時即可。乾花膠泡發方法：先...
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![濕性發泡和乾性發泡的區別]( "濕性發泡和乾性發泡的區別")
- 經常有朋友對濕性發泡與乾性發泡區別不開，可以從一下不同來區分二者。1.表面光澤2.硬度分辨的方式可用攪拌器去感覺蛋白霜的硬度(或稱粘度)，亦可用尖點站立的方式判斷，但注意這樣的目視法，會因為所提起來的蛋白量不同而有所差別，故力道要一致。同時，即使打到乾性發泡，蛋白霜會在...
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![幹雞筋怎麼泡發]( "幹雞筋怎麼泡發")
- 用冷水泡發就成了，不能用熱水，口感不好會爛爛的幹雞筋加清水浸泡半小時，取出放入盤中，加薑片、葱段、鹽3克調味，入蒸鍋大火蒸1小時左右，取出用水沖涼、將發好的雞筋擠幹水分，用剩餘的調料拌勻後裝盤即可...
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![乾魚肚怎樣泡發]( "乾魚肚怎樣泡發")
- 1、比較大型的厚實魚肚，在準備水發之前要斬為小段，然後將斬好的魚肚放在冷水裏浸泡3～4小時。浸泡結束後將魚肚刷洗乾淨，洗乾淨以後就放在鍋裏並加入乾淨的冷水，把鍋裏的水燒開以後就關火，讓魚肚留在熱水裏浸泡2～3小時。2、如果不是比較厚實的乾魚肚，經過上述步驟處理後就完全可以...
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![鮑魚乾怎樣泡發]( "鮑魚乾怎樣泡發")
- ①幹鮑魚洗淨，放入無油無鹽的容器裏，加入純淨水浸泡，水位淹沒幹鮑魚。期間每隔8小時換一次水，需要泡1-2天。②泡發過的鮑魚進鍋加純淨水煮沸，煮開後小火慢煮半小時，熄火放至一邊自然冷卻，冷卻後換水放入冰箱冷藏。1/7分步閲讀用純淨水泡24小時將幹鮑魚放入碗中，倒入純淨水淹過幹...
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![幹筍如何泡發]( "幹筍如何泡發")
- 1、筍乾放到清水裏，浸泡一夜一晝，中途換一道水。即頭天晚上浸，第二天晚餐即可做菜用了。2、略為泡軟後的筍乾不能馬上做菜用，因為大多數筍乾此時是頂部泡發而底部仍然比較硬。鍋中燒開水，放入整片筍乾，然後放入一點食用鹼(這就是硬筍乾變軟的關鍵)。3、筍乾在鹼水裏煮5分鐘(時...
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![乾魚泡的正確泡發方法]( "乾魚泡的正確泡發方法")
- 乾魚泡怎麼泡發最好，能保證膠質不流失下面就介紹一種泡發方法，保證膠質不流失。1、蒸發，鍋內加水燒開後，將魚泡（花膠）置於蒸架上，大火蒸在蒸的過程中，有時候魚膠會捲縮成團，這屬於正常情況。蒸的時間，一般來説，蒸發的時間為蒸發時間和爐火的大小有關係，和魚膠的大小、厚薄和品種也有...
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![乾花菇怎麼泡發泡多久]( "乾花菇怎麼泡發泡多久")
- 通常來説我們泡發食物習慣使用冷水泡發，用冷水泡發的話泡發時間要久一點，需要12個小時左右，也就是今天晚上泡發，明天中午才能吃，如果是用温水泡發，泡發半天就可以了。30分鐘1、乾花菇可以選擇用温水泡，也可以選擇用涼水泡，泡製水温不同，泡發的時間也略有不同。如果在時間上很趕，可...
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![泡泡染是幹發染嗎]( "泡泡染是幹發染嗎")
- 泡泡染就是頭髮干時染，不能濕了染不要把頭髮打濕，如果打濕再染髮會造成上色度不高的問題，影響最後效果。染髮之前兩三天最好不要洗頭，也不要用護髮素，更不要用發膜、護髮精油等護髮產品。因為這些東西會讓我們頭髮上的毛鱗片閉合，使頭髮不易上色。...
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![怎麼泡發乾貝]( "怎麼泡發乾貝")
- 乾貝在烹調入菜前需泡發，但方法比較簡單，可提前8小時左右用少量的熱水浸泡，當用手指輕捏即開時，便是發好，與原湯一起入菜。也可用冷水洗一遍，盛於碗中，加入適量的葱、姜、料酒和鮮湯，上籠屜蒸約2小時左右，用手輕捏即散成絲狀即可，原湯一起入菜。乾貝泡發用蒸汽發制的方法比較好，蒸汽...
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![薺菜乾怎麼泡發]( "薺菜乾怎麼泡發")
- 薺菜乾要用涼水泡發。薺菜乾是保存薺菜的一種方法，即把薺菜的水份脱去，易於保存。在泡發薺菜時不要用太熱的水，用冷水或温水，因為薺菜的葉子薄，用熱水直接泡它的葉子容易爛碎，冷水泡發讓葉子充分吸水展開，洗淨後用開水焯一下就可以食用了。...
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![幹海膽怎樣泡發]( "幹海膽怎樣泡發")
- 海鮮這種食品在我們生活裏面絕大部分分為兩種，一種是新鮮的海鮮，直接煮熟或者是蒸熟之後就可以吃了，而另外一種就是經過了各種各樣的加工程序之後，變成了幹海鮮，一般幹海鮮都是需要泡發的，那麼幹海鮮怎麼泡發呢?幹海鮮怎麼泡發1、用水泡發我們平時從市面上購買回來的幹海鮮，基本...
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![乾花膠如何泡發]( "乾花膠如何泡發")
- 用料：花膠隨意，純淨水隨意，姜葱適量黃酒，檸檬 做法：1：準備一個碟子，平鋪上花膠水燒開後，把整碟花膠放進去2：在花膠上撒點姜3：把適量黃酒淋到各個花膠上4：蓋上蓋子，大火蒸10分鐘左右，花膠有點縮小，或者花膠有點變色，或者花膠有點軟了即可，千萬不要蒸過度5：蒸好後的魚膠縮小了，立刻放到冰...
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![乾魚骨的泡發]( "乾魚骨的泡發")
- 乾魚骨泡發方式如下先將魚骨用温水洗淨，再用開水浸泡2小時，至魚骨漲起發白時，放入另一盆內，加入毛湯，放入少量生糯米，上籠蒸約30分鐘，待魚骨脆嫩時取出，放入開水中備用...
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![幹海蔘不泡發直接泡酒]( "幹海蔘不泡發直接泡酒")
- 不可以1、原料：幹海蔘、純淨水、白酒。2、先用純淨水把幹海蔘泡發，一般泡個一天左右（泡發標準為參體脹大至幹參的5-10倍，手捏柔軟），泡發後將其撈起，用純淨水清洗腔內的泥沙和體外的雜質，再用白酒少量洗掉水份，即可放入酒中浸泡。幹海蔘不泡發直接泡酒可以幹海蔘可以直接泡酒嗎海蔘...
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![乾魚膠怎麼泡發]( "乾魚膠怎麼泡發")
- 乾魚膠是需要泡發才能用來製作美食的，而乾魚膠首先要清水浸泡10個小時，在用温水清洗兩次之後，然後在將泡發好的魚膠切成小絲狀，最後在將魚膠放進鍋裏面，加入適當的清水就可以煮糖水了。魚膠具備有豐富的蛋白質以及氨基酸，適合女性在經期的時候食用，具備有活血化瘀以及美容養顏的...
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![乾性發泡和濕性發泡的區別]( "乾性發泡和濕性發泡的區別")
- 乾性發泡與濕性發泡的區別在於：1、濕性發泡將蛋白加入砂糖打至濕性發泡，打成雞尾呈流體狀。2、乾性發泡將蛋白加入砂糖，打至乾性發泡直立狀，戚風蛋糕的蛋白要打發至接近乾性，或者剛剛開始乾性。打蛋器的打蛋頭提起時蛋白尖端呈短三角狀。還有一個判斷方法：打蛋盆倒過來蛋白泡不...
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![幹螺頭如何泡發]( "幹螺頭如何泡發")
- 把需要泡發的幹螺片提前放到清水中浸泡二至三個小時，取出以後再用流水清洗乾淨，之後把幹螺片放到高壓鍋中，並且倒入提前準備好的高湯再加入葱姜，蓋好鍋蓋後開火加熱煮開，等到高壓閥升上來以後再煮十五分鐘左右關火。放涼後分裝到小密封袋裏。冰箱冷凍室可保存半年，煲湯時隨取隨...
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