- 【食材】雞腿2個,土豆1個,青紅辣椒各5個,葱姜適量✅【製作方法】1️⃣雞腿去骨切成小丁,青紅辣椒切成圈葱姜切末2️⃣土豆切丁焯水斷生3️⃣雞腿丁加1勺料酒,一勺生抽,少許老抽調色,1勺蠔油,1小勺黑胡椒粉,1勺玉米澱粉抓勻醃製30分鐘4️⃣鍋裏熱油,加入葱薑末爆香,再加入雞腿肉炒到變色,然後...
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- 材料:中筋麪粉250g,鹽8g,花椒8g,酵母2g,芝麻8g,五香粉1g,温水250ml,豬油2勺做法:找一個乾淨大盆中加入麪粉,酵母,鹽,用温水揉成麪糰,蓋上蓋,醒發2倍大花椒放入熱鍋裏小火炒出香味將炒好的花椒倒入破壁機中,加入鹽,芝麻,五香粉,打成粉備用取一小塊麪糰放到面墊上,擀成橢圓形,再表面刷一層豬油,...
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- 食材清單裏脊肉適量、油菜適量、生抽三勺、蜂蜜一勺、料酒兩勺、耗油一勺、鹽適量、孜然適量烹飪步驟1、先把裏脊肉切片,用加適量的鹽,孜然醃製一會。2、清水加鹽燒熱,把油菜燙一下。3、油燒熱,把剛才醃的裏脊肉炸一炸。4、把蜂蜜,生抽,料酒,耗油按量倒入鍋裏熬一會。5、把米飯,...
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- 首先,燒椒醬和擂椒醬本身在原材料上面就有一定的區別,燒椒醬是通過把幹辣椒通過一定的壓榨碾磨之後,變成辣椒粉,然後再通過其他的調味料的配合,最後用熱油來進行澆,這樣子就可以做成辣椒醬了,相對來説還是非常美味的,當然,擂椒醬是通過把新鮮的辣椒用刀來剁碎,這樣子之後再加入一定...
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- 原料more豬腳(適量)泡椒(適量)花椒(適量)葱姜(適量)八角香葉適量草果適量陳皮適量小茴香適量1/豬蹄剁切大塊2/焯水,處理乾淨3/豬蹄葱、姜、料酒和花椒、八角、香葉、草果、小茴香放入鍋中,煮爛,或用高壓鍋壓軟4/煮爛的豬蹄,撈出放入大碗中5/鍋中放少許油,下花椒粒爆香,放入泡椒...
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- 用料:尖椒300克,豆豉20克,葱10克,姜10克,蒜10克,鹽3克,白糖3克,雞粉3克,醋15克,生抽15克,油15克,澱粉20克,蠔油10克。做法:1、葱薑蒜洗淨,葱薑切片,蒜粒剁成蒜蓉。取小碗,加澱粉20克,加少許清水拌勻備用。2、尖椒洗淨,去蒂去籽。鍋內下15克色拉油,待油燒至7成熱時,放入尖椒,炸出虎皮後取出。3、...
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- 3分鐘學會做照燒牛肉飯,做出來的味道和吉野家的一模一樣!如果可以,我想照燒一切!要是“照燒”這倆字單拎出來,可能許多人都説不清楚是個啥,但要提起照燒雞塊,照燒豬排、照燒牛肉……你準能想起來,鹹鹹甜甜的,濃郁又鮮口,這個味道再熟悉不過了。“照燒”是來自日本料理中的一種烹飪...
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- 用料主料麪粉300克輔料食用鹼面1茶匙鹽1茶匙酵母3克芝麻1湯匙食用油1湯匙椒鹽1小勺温水適量椒鹽燒餅的做法 1、麪粉加酵母,鹼面,1茶匙鹽拌勻,再加入温水拌成絮狀 2、揉成光滑的麪糰 3、用保鮮膜蓋上,放温暖處發酵 4、發酵至兩倍大 5、取出排氣,分成大小均...
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- 每百克熱量約為215大卡。做法如下:主料:廣式臘腸2到3根,臘肉200克,絲苗米150克,雞蛋1個,油菜1顆,油2湯匙。輔料:生薑2片,油1湯匙,白砂糖半勺,蠔油1勺,芝麻油1勺,白開水2勺,小葱適量,生抽1勺。熱量大約:147大卡(每100克)主料:米飯320克輔料:叉燒180克,雞蛋2個,生抽5克,叉燒醬5克,葱花適量,鹽適...
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- 食材明細線椒16個、大蒜8瓣、生薑3克、大葱1根、鹽適量、鮮雞汁適量、油適量。做法步驟:1、線椒、葱、大蒜、姜清洗乾淨。2、線椒切圈,葱薑蒜切碎粒。3、炒鍋油燒熱後放入葱薑蒜爆香,然後放入線椒,翻炒,再放鹽,最後起鍋前放入雞汁。4、一道下飯的燒線椒就做好了燒線椒的做法備...
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- 花椒更加適合燒烤花椒和胡椒區別有:1、味道不同2、分類不同3、用途不同。1、味道不同:胡椒味道鮮辣,主要祛除腥臊味。而花椒麻香,是川菜的必備調味品。2、分類不同:花椒只有一種。而胡椒可以分為黑胡椒和白胡椒。3、用途不同:胡椒一般是放在湯裏,比方説羊肉湯、魚湯等。花椒則主...
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- 鮮椒 豬腳飯的做法:材料有:豬蹄,薑片,葱,姜,蒜,豆瓣醬,蠔油,白糖,鹽,青辣椒,紅辣椒1、先將姜清洗乾淨,豬蹄隨冷水下鍋,加入1勺料酒,大火燒開後撈出,用清水再衝洗一遍2、隨後下入電壓力鍋中,連同薑片4-5片,加入剛好沒過豬蹄的水量,煮20分鐘3、時間到後,撈出豬蹄,剩下的底湯留着煮蘿蔔,蘑菇,冬...
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- 食材清單裏脊肉適量、油菜適量、生抽三勺、蜂蜜一勺、料酒兩勺、耗油一勺、鹽適量、孜然適量烹飪步驟1、先把裏脊肉切片,用加適量的鹽,孜然醃製一會。2、清水加鹽燒熱,把油菜燙一下。3、油燒熱,把剛才醃的裏脊肉炸一炸。4、把蜂蜜,生抽,料酒,耗油按量倒入鍋裏熬一會。5、把米飯,...
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- 都好吃,主要是味道的不同。擂椒偏向於雲南的吃法,把辣椒放到火上燒一燒再搗碎,放調料拌着吃,味道鮮美。剁椒是以紅鮮七姊妹辣椒、食鹽等原料製成的,可以直接食用的辣椒製品,口感偏重,味辣而鮮鹹。剁椒辣口不辣心,含火不上火,味道偏重、偏辣,不能生吃。...
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- 主料:排骨2500克。麻辣味料:幹辣椒100克,鮮藤椒30克、幹青花椒20克。香辛料:八角茴香5克、白芷片5克、香葉4克、肉桂2克、小茴香2克、白蔻2克。調味料:花生油100克、黃酒100克、郫縣豆瓣醬60克、黃豆醬40克、蠔油35克、薑片20、葱段20克、鹽30克、生抽20克、味精20、雞粉20、...
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- 主料3人份鯽魚2條輔料豆腐1塊紅尖椒2個豆瓣醬2勺小葱適量花生油少許料酒適量生抽適量白糖少許蒜4瓣麻椒適量姜1片食鹽少許步驟1鯽魚去鰓去鱗去內臟(賣家代勞),洗淨腹內黑膜,控幹水。豆腐切小塊步驟2姜切絲、蒜按扁切碎、辣椒切圈步驟3平底鍋放少許花生油,在鍋底撒上少許鹽,放入...
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- 燒椒醬,其實就是新鮮辣椒經過熗炒,激發出辣椒本身的椒香,同時也融入木炭的香氣,再經過剁碎、混合蒜末和其他調味料一同炒制而成。燒椒醬製作考究,風味獨特,在四川地區成為了一種特有的美食文化,川娃子燒椒醬,將“鮮辣有味”作為產品核心訴求,以輕鹽、輕油、短保等產品特徵來區別傳...
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- 1、首先挑選三棵大的青菜,放一些鹽,在水裏泡一會兒,去掉上面的蟲子及泥沙,洗淨,切成末,備用。2、大米一斤,淘洗乾淨,瀝乾水,備用,三片生薑切成末。3、鍋裏放適量的色拉油,油熱以後,放生薑末進去煸炒,等到發出香味後,倒入青菜,進行翻炒。4、一兩分鐘後加適量的鹽,要多放一些,飯裏面就不再放...
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- 不能。燒椒醬的做法:先準備二荊條洗淨放鍋裏炒幹水分,撈出切碎,再準備姜、蒜切碎,鍋中倒油,油熱下青花椒、姜、蒜、辣椒碎,放入適量鹽、白糖、耗油、生抽就可以了,炒好的燒椒醬裝入瓶中,冷卻後放冰箱保存,無論是拌飯拌麪,沾饅頭等都很好吃。能吃辣的朋友還可以把二荊條換成小米辣!...
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- 用料:幹辣椒適量,花椒適量(喜歡麻的可以適當多放一點),八角(大料)適量,桂皮適量。 做法:1、幹辣椒外面一般有一層灰,先用乾淨的濕布擦一下,晾乾。用剪刀把辣椒剪成一小段一小段的,如果你跟我一樣不是很會吃辣的,可以把裏面的辣椒籽去掉,這樣就不會太辣了。當然,如果是無辣不歡者,就不...
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- 食材清單五花肉240克、味極鮮醬油適量、玉米油適量、土豆300克、鹽適量、料酒適量、大米300克烹飪步驟步驟1主菜準備,大米先泡水15分鐘步驟2開火,放入適量玉米油(用其他油也行的),不要太多,因為豬肉會炸出油,放太多會油膩!步驟3油熱後,放入豬肉炒制步驟4炒到出油較多,並且微黃變色,...
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- 材料青椒一根雞蛋一個做法1、青椒切碎丁,葱切末,姜切絲,蒜切片,雞蛋打散2、熱油炒雞蛋,炒好後撥至一旁爆香葱薑蒜,入青椒丁和雞蛋炒勻,加鹽3、放入米飯,如果怕鹽加不勻可以放一層米飯加一點鹽,注意不要加多了4、炒勻嘗一嘗鹹甜,上一步儘量控制鹽分少了可以再加多了就只能再加米了5...
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- 主要是味道的不同。擂椒偏向於雲南的吃法,把辣椒放到火上燒一燒再搗碎,放調料拌着吃,味道鮮美。剁椒是以紅鮮七姊妹辣椒、食鹽等原料製成的,可以直接食用的辣椒製品,口感偏重,味辣而鮮鹹。剁椒辣口不辣心,含火不上火,味道偏重、偏辣,不能生吃。...
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- 祕製辣椒醬小米辣一斤、線椒半斤、蒜3頭、姜6片、香菜兩根、葱一根、八角兩個、香葉兩片1小米辣、線椒切好,蒜去皮,薑切片,放入攪拌機攪碎。2鍋裏熱油,倒入香菜兩根、葱一根、八角兩個、香葉兩片、桂皮、花椒適量、洋葱適量、姜兩片炸至微微金黃撈起3攪碎好的辣椒未倒入打碗...
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- 1、大米淘洗乾淨倒入電飯鍋,加入跟平時蒸米飯差不多的清水,倒入一勺食用油。2、把青菜清洗乾淨切碎,米飯蒸好後,將青菜倒入一茶勺食鹽快速翻炒均勻。   3.按下煮飯鍵,煮好跳至保温,等待幾分鐘再掀開蓋,蒸好的米飯這樣就可以吃了,不用菜直接吃都好吃。電飯鍋燒菜飯,還...
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