![豬翅骨的做法大全家常]( "豬翅骨的做法大全家常")
- 主料：魚翅1000g，豬骨500g輔料淮山適量，鹽適量，胡椒粉少許，料酒適量，杞子適量，花菇適量，紅棗適量，姜少許步驟：1、準備食材：魚翅、豬骨、淮山、杞子、花菇、紅棗、姜。2、花菇淮山浸泡至軟切塊、姜切、紅棗去核、杞子略洗瀝乾水分。3、豬骨焯水後過冷河。4、魚翅焯水過冷河。5、將豬骨...
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![排骨和雞翅哪個貴]( "排骨和雞翅哪個貴")
- 雞翅十三元左右，排骨和肉價錢差不多十一左右用料排骨500g土豆100g酸菜400g高湯（凍）750g姜5g葱5g味精5g鹽3g1/冷凍的高湯和排骨放鍋裏，大火煮開。排骨是高壓鍋大火壓過十二分鐘後冷凍的。高湯也是。2/酸菜切絲，酸菜幫片一到兩層（口感和不片的不一樣），再切絲。3/準備其它材料。4/切...
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![伴翅是叉骨嗎]( "伴翅是叉骨嗎")
- 不是伴翅是雞肩胛骨，可由手工切割成類似雞翅的造型，而其原料成本僅為雞翅的四分之一，將雞伴翅製成冷凍素速食食品可以提高雞伴翅的保質期，有利於雞伴翅工廠化批量生產。將雞伴翅作為冷凍速食食品的製作工藝中，重點在於速凍之前的調製。...
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![豬排骨和豬雜骨的區別]( "豬排骨和豬雜骨的區別")
- 豬排骨和雜骨的區別是：雜骨的營養價值相對來説低一些。代表椎骨、扁骨指各種牲畜各個部位骨骼混雜的骨料，這種骨料大多為短骨及破碎的椎骨、扁骨等，較少有管狀骨，且相當部分經過水煮，膠原受到破壞，這種雜骨只適用於取骨膠，因為它本身的含膠率不高，且含有大量的雜質。排骨的營養價...
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![燕翅骨的家常做法]( "燕翅骨的家常做法")
- 主料乾魚翅骨150克，紅棗150克，冰糖250克，生薑75克，清水約1000克。做法1、先將魚翅骨用鍋盛着，放進清水浸泡8小時後，把水換掉（在這期間連續換2次清水），然後，把生薑用刀拍破，放入鍋內，用中火煲滾後，端離火位，待浸焗5個小時後，再把魚翅骨撈起，濾幹水分待用。2、把紅棗洗淨待用。用不鏽鋼鍋1...
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![翅根如何去骨]( "翅根如何去骨")
- 以下是翅根如何去骨的方法第一步、找到兩根骨頭的連接處，用刀切斷第二步、用刀背輕輕拍打雞翅，使骨頭與肉逐漸分離第三步、握住一根骨肉，反覆旋轉，使骨肉分離第四步、握住骨頭的一頭，邊旋轉邊往外拉第五步、很輕鬆就可以把兩根骨頭拉出來啦。...
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![牛翅骨怎麼燉]( "牛翅骨怎麼燉")
- 食材明細牛脊骨、土豆、胡蘿蔔、大葱、姜、八角、花椒、香葉、精鹽、生抽、料酒、白糖。1、牛脊骨清用水浸泡，反覆投幾遍水去掉血水。2、下入冷水鍋裏，加料酒，葱姜、花椒、八角等燒開十分鐘。3、撈出洗淨控幹。4、土豆和胡蘿蔔切滾刀塊。5、砂鍋底部墊一層葱葉。6、將牛脊骨...
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![骨翅是什麼]( "骨翅是什麼")
- 骨翅是魚的翅。翅有勾翅、羣翅、骨翅、軟骨、魚脣幾種，翅裙即鯊魚尾部又名魚脣。魚脣並非魚的嘴脣，而是鯊魚尾沒有翅針的部份，質感有軟有硬，其營養和益處跟魚翅一樣，滋陰潤燥，故此若是覺得魚翅貴的話大可改吃魚脣，雖然魚脣翅針少而鈣質稍遜，但膠質仍然豐富。骨翅又稱鮫魚翅、鮫鯊...
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![豬筒骨和豬棒骨有什麼區別]( "豬筒骨和豬棒骨有什麼區別")
- 沒有區別。豬筒骨和豬棒骨其實是同一種豬骨頭，只是稱謂不同而已，所以豬筒骨和豬棒骨沒有區別。大骨頭，又名筒骨，兩頭大，中間有洞，富含骨髓，骨膠原蛋白，是煲湯的最優質骨頭。（要選豬骨頭的，要兩頭大，中間小的那種，不要兩邊是扁扁的，那樣的沒骨髓、然後就是要是要注意不要選擇肉太多的）。...
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![豬能吃豬骨頭嗎]( "豬能吃豬骨頭嗎")
- 豬能吃豬骨頭。1.因為豬的牙齒比較歷害，不僅喜歡吃豬骨頭而且還喜歡吃各種骨頭。特別是煮熟的骨頭它更愛吃。2、豬靠豬鼻子來嗅出地面上的食物，如果嗅到了獵物搶的比較歡，豬骨頭比較有營養，不僅豬喜歡吃，狗也愛啃豬骨頭，豬骨頭是個好東西，人們缺鈣也喜歡買豬骨頭燉湯喝。...
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![黃翅骨煲湯怎麼做]( "黃翅骨煲湯怎麼做")
- 魚翅骨50克母雞：半隻鹽1湯匙北芪30克姜2片紅棗：3粒蜜棗：1只無花果乾：3粒。步驟1黃翅骨用清水浸泡一個晚上。步驟2母雞剁塊，冷水下鍋焯水，水開撈去浮沫，煮2分鐘就可以撈出洗乾淨紅棗去核備用。步驟3把泡好的黃翅骨沖洗一下和雞肉一塊放沙鍋，放入適量的清水，把北芪、紅棗、蜜棗、無...
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![魚翅與魚骨的區別]( "魚翅與魚骨的區別")
- 魚翅和魚骨的區別是前者暴露在魚的身體外面，而後者是在魚皮或魚肉裏面魚趐有長在魚背上，比較偏長偏硬，魚腹兩邊也各長有一對魚趐，偏小偏軟，大的魚趐曬乾後還可以做成美味的佳餚，而且價格不菲魚骨是長在魚肉上，沒有什麼食用價值...
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![無骨魚翅的做法]( "無骨魚翅的做法")
- 第一步：浸泡：購買回去後，先要用淡鹽水（海水）浸泡一晚，然後換成清水再浸泡20個小時。第二步：去砂：洗淨後另燒開水，但不是用沸水煮翅，而是將開水衝入新清水中，約80~85°水過魚翅面燙泡，約1個小時，然後再用小刀把魚翅上的砂和皮膜刮掉。第三步：去骨：然後又繼續的浸泡5個小時水。洗乾淨後，用...
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![豬龍骨和豬脊骨的區別圖片]( "豬龍骨和豬脊骨的區別圖片")
- 這兩種東西的釋義、解釋是不一樣的，豬龍骨是指豬的脊背，這塊地方的肉大多比較瘦，而且脂肪含量也比較少。豬脊骨則是指豬脊椎部位的骨頭，它內部含有大量的骨髓。雖然它們的解釋內容有一點點的區別，但是我們還是可以從這些信息中看出它們是兩種很相似的物質，所以也不乏有人會用它...
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![豬頸骨跟豬脊骨一樣嗎]( "豬頸骨跟豬脊骨一樣嗎")
- 不一樣。豬脊骨肉多點，豬脊骨指豬的脊椎部位的骨頭。一般市售的豬脊骨還包括骨頭旁邊相連的肉。一頭成年豬，身上只有六兩豬頸肉，豬頸肉與豬頸骨連在一起，位於豬頸骨的上面，所以豬頸骨是沒有什麼肉的。豬身上排骨上的肉最多，而且有非常豐富的營養成分。豬排骨提供人體生理活動必...
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![豬尾骨與豬脊尾骨的區別]( "豬尾骨與豬脊尾骨的區別")
- 1部位不同。豬尾骨是豬尾巴的骨頭，豬脊尾骨是豬的大梁骨尾端的骨頭。2形狀不同。豬脊尾骨粗大，豬尾骨細小，呈圓柱形。3營養價值不同。豬尾骨含有大量膠原蛋白，豬脊尾骨有大量骨髓。4、食用方式不同。豬尾骨多用於燒，滷，醬，涼拌等烹調方式。豬脊尾骨主要是通過煮沸釋出骨髓，骨髓可...
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![怎樣去魚翅骨腥]( "怎樣去魚翅骨腥")
- 一、把魚破肚以後用温水把魚多洗上兩遍。但是一定要記住是温水千萬不要用燙的水。二、把魚泡在一個盆子中，然後往水中放入花椒，大料，生薑。可以選擇倒一點醋或者料酒來消除腥味。三、把魚頭用刀剁下來就可以從截面看到一個類似於繩頭的肉，可以把那條線用手抽出來，那樣就可以減...
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![豬圓骨是什麼骨]( "豬圓骨是什麼骨")
- 豬圓骨應該是人們所説筒子骨吧，筒子骨也是很有營養價值的，每頭豬都有兩根簡子骨，人們通常是買回家去煮湯，也就是人們常説的高湯，這湯看起來白白的，聞着也很香，吃起來也很安逸，這湯營養價值非常豐富，最實合小孩補充營養，老人不宜吃得太多。...
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![牛翅骨做法]( "牛翅骨做法")
- 食材：牛翅骨配料：大蒜、雞蛋、麪粉調料：薑片、鹽、胡椒粉、料酒具體步驟：1、牛翅骨剁成段，用清水漂洗幾遍，把裏面的血水泡出來。2、切好的牛翅骨加入胡椒粉、鹽、料酒和薑片醃製20分鐘。3、大蒜切成沫。4、打兩個雞蛋，加上水，再加入麪粉，調成糊狀，把醃製好的牛翅骨放在裏面滾幾圈。...
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![豬鎖骨與豬頸骨區別]( "豬鎖骨與豬頸骨區別")
- 豬鎖骨是豬脖子底肋骨最上面的那一條，豬頸骨就是豬脖子的骨頭扇骨，豬鎖骨坐落於豬的後身上、肩部下，因為前端開發呈月牙形狀，也被稱為豬扇骨或豬月兒骨，特性是脆骨較多。豬頸肉也稱槽頭肉、血脖。豬頸部的肉，在前腿的前部與豬頭相連處，肉質綿老，肥瘦不分...
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![豬大骨和豬筒骨的區別]( "豬大骨和豬筒骨的區別")
- 實際上豬大骨就是説筒子骨，筒子骨就是説豬大骨，二者是一樣的，僅僅因為各地方言的不一樣稱呼也就會有差別了。因而，豬棒骨和筒子骨沒有什麼差別，僅僅稱呼不一樣而已。豬大骨一般就是指豬羊牛的膝蓋骨，包含大腿骨和小腿骨，也叫棒骨、腔骨、棒子骨或筒骨，這類骨骼裏邊帶有豐富多彩的...
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![豬拱扒翅是什麼]( "豬拱扒翅是什麼")
- 豬拱就是豬鼻子，也是豬頭肉上面的一部分。不僅好吃，營養價值也很高。扒翅一般是西餐裏頭的菜色，就是把各種材料填充進去骨的雞翅裏頭，然後用醬汁燜煮而成的。...
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![清燉燕翅骨做法]( "清燉燕翅骨做法")
- 1、主料：排骨200克、雞翅中2個、秀珍菇50克。2、輔料：精鹽3勺、料酒30毫升、糖1勺、姜3片、葱花少許。3、排骨洗淨，用開水綽去血水。4、雞翅洗淨，各切成三段。5、姜洗淨，切片。6、把雞翅，排骨和薑片放入鍋中，加入適量的水，1勺鹽、1勺糖和2大勺料酒。7、蓋上鍋蓋，先大火燒開，再小火2...
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![雁翅骨是牛的什麼骨頭]( "雁翅骨是牛的什麼骨頭")
- 雁翅骨是牛的筋和肋骨，雁翅骨是深受人們喜愛的美味佳餚也可以叫做筋頭巴腦，雁翅骨吃起來特別解饞過癮，晚飯的時候儘量少吃點。...
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![豬腳是豬筒骨嗎]( "豬腳是豬筒骨嗎")
- 當然不是豬筒骨的話其實也就是屬於豬大腿部位的一個較為粗壯的一塊骨頭，因為豬筒骨當中含有一個洞也就是在中間有個小洞，可以更好的吸收一些骨髓，所以也就導致了豬筒骨當中含有的營養價值含量極為的豐富的在生活中食用價值極好的豬筒骨一般是屬於豬後腿部位的筒骨，這種筒骨當...
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