![蒲菜素餃子餡的最佳配方]( "蒲菜素餃子餡的最佳配方")
- 素餃子餡兒的最佳配方就是韭菜雞蛋餡兒，準備食材，一斤韭菜，五個雞蛋。先將韭菜洗乾淨控水，然後將炒菜鍋放入一大勺油，油微熱加入一把花椒，花椒炸出香味後撈出不要。把控幹水的韭菜切碎，淋入花椒油和一勺香油攪拌均勻鎖住水分，再把雞蛋炒熟切碎放入韭菜裏拌勻，加入少許十三香白糖拌...
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![蒲菜豆腐湯的做法]( "蒲菜豆腐湯的做法")
- 用料:鯽魚1條嫩豆腐一塊平菇/秀珍菇/白玉菇適量蒲菜適量葱2根姜3-4片鹽適量蒲菜豆腐魚湯的做法步驟:步驟1鯽魚刮鱗，去內臟，去腮，刮刮魚皮，把皮上的泥垢處理乾淨，瀝乾水分，用廚房紙擦乾。豆腐切寸長條，焯水，撈出放涼水中，這樣不容易碎。平菇清水泡一泡，撕小條。熱鍋熱油，加一點鹽，放入...
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![菜蒲什麼意思]( "菜蒲什麼意思")
- 正確説法是菜脯。菜脯在潮汕、閩南一帶極為普遍，菜脯就是醃製的蘿蔔乾，潮汕、閩南一帶都將蘿蔔乾叫做菜脯。菜脯經過“曬、醃、藏”三道工序製成，是一道經典風味菜，為潮汕三寶之一。冬季前後，將準備好的白蘿蔔洗乾淨，對半切開後放在太陽下暴曬。晚上將蘿蔔收回放入土坑中，一層蘿...
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![蒲菜的高檔做法]( "蒲菜的高檔做法")
- 【材料】蒲菜200克，豆腐400克，油適量，鹽適量，蝦米適量，葱姜適量，香菜適量，味精適量。【做法】①蒲菜洗淨摘成小段，葱姜切好備用。②鍋裏放底油，下葱姜煸炒。③爆香後下蒲菜翻炒。④豆腐切塊入鍋。⑤加入適量開水，放入蝦米。⑥蓋上蓋子煮一下。⑦出鍋前放適量鹽，味精調味，撒香菜盛盤。...
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![野蒲兒菜又叫什麼]( "野蒲兒菜又叫什麼")
- 蒲菜是香蒲科植物香蒲TyphalatifoliaL.嫩的假莖。又名深蒲、蒲荔久、蒲筍、蒲芽、蒲白、蒲兒根、蒲兒菜，為香蒲科多年生植物香蒲的假莖。按其食用部分的不同，大體可分為三類：一是由葉鞘抱合而成的假莖，名品有山東濟南大明湖及江蘇揚州、淮安勺湖的蒲萊二是白長肥嫩的地下葡萄...
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![蒲公英能炒菜吃嗎]( "蒲公英能炒菜吃嗎")
- 可以炒着吃。蒲公英是早春的野菜之一，具有較高的營養價值。其吃法有多種，最常見的吃法是焯水後，涼拌着吃。炒菜吃也可以！新鮮的蒲公英是能炒菜的，比如蒲公英炒雞蛋挺美味的。蒲公英是野菜，容易受污染，所以蒲公英一定要洗乾淨，最好焯一下水，吃起來更安全。...
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![蒲菜沒焯水要緊嗎]( "蒲菜沒焯水要緊嗎")
- 蒲菜要焯水焯水之後的蒲菜更容易熟，而且口感也會更好。焯水之後，放在涼水中泡開，這樣蒲菜吃起來口感更加清脆。地蒲是一種常見的蔬菜，屬於葫蘆科。地蒲長40～50釐米，橫徑4～5釐米，單果重400-500克。瓜皮綠色，瓜形較直。肉白質密，味微甜。具有耐高温性和耐濕性等特點。...
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![蒲菜水煎包做法]( "蒲菜水煎包做法")
- 【材料】蒲菜500克，精粉500克，豬肉250克，大葱125克，酵面200克，醬油50克，香油50克，食油100克，白菜700克，精鹽、鹼面、調料面、薑末、清水適量。【製法】①將麪粉與酵面兑好加入温水和成麪糰，再鹼水揉勻稍餳上案，揪成40個小塊，逐個擀成小圓片。②把肉剁碎，放人醬油、精鹽煨起，再將切碎的...
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![蒲菜的正宗做法]( "蒲菜的正宗做法")
- 開洋炒蒲菜食材：蒲菜、開洋、青蒜末(或蒜泥)、紅椒絲、精鹽15克、雞精適量、油適量。做法：1、蒲菜剝去硬殼，切除根部，嫩的葉狀部分切段，實心處剖開，切段，開洋用温開水加少許黃酒發脹後，倒掉水待用2、熱鍋，滑油，蒜泥煸香，放入開洋煸炒幾下，蒲菜下鍋一起煸炒3、加適量湯水，加鹹鮮，小火略...
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![幹蒲菜怎麼曬乾]( "幹蒲菜怎麼曬乾")
- 蒲菜洗乾淨後直接晾曬即可，多曬幾天時間。蒲菜在歷史上曾被稱為“抗金菜”，這源於南宋抗金名將梁紅玉留下的一個動人傳説：南宋初期，巾幗英雄梁紅玉堅守淮安城，被金人圍困，遭遇內無糧草、外無軍援的悲慘情況，在這時有人偶然發現馬食蒲莖，因而取蒲菜代食，解決了軍中糧食盡絕的困境，軍...
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![蒲城坐席十大名菜]( "蒲城坐席十大名菜")
- 1、八寶辣子2、椽頭饃3、高力肉4、地軟包子5、面辣子滯6、紅苕面餄餎7、水盆羊肉8、刺荊面9、棒棒饃10、油糕如下：1、八寶辣子：2、椽頭饃：有二百多年的生產歷史。以渭北優質小麥製作而成。3、高力肉：蒲城名菜。4：帶把肘子：帶把肘子作為一道經典名菜，菜形別緻，配料多樣。5：魷魚湯。...
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![蒲瓜素餡包子的做法]( "蒲瓜素餡包子的做法")
- 原料：蒲瓜、雞蛋、黑木耳、韭菜、蝦皮、油、鹽、蠔油。做法步驟：第1步、蒲瓜去皮、黑木耳、韭菜、蝦皮、雞蛋清洗備用。第2步、蒲瓜擦成絲，加鹽搓軟，擠去水分。第3步、黑木耳切細。第4步、韭菜切細。第5步、雞蛋加鹽、料酒打散。第6步、鍋中放油燒熱，倒入蛋液用筷子迅速炒成碎...
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![蒲菜根是什麼]( "蒲菜根是什麼")
- 1、蒲菜根就是蒲菜。2、古時稱為蒲筋、蒲筍、蒲芽，又稱香蒲、甘蒲、深蒲，俗稱草芽。多生於水邊或池沼旁，主要以葉鞘抱合而成的嫩莖供食用。蒲菜清香甘甜，酥脆可口，細品有嫩筍之味。3、蒲菜根為鬚根，莖有短縮莖，根狀莖和花莖三種，葉片細長，扁平披針形。...
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![蒲菜燒肉圓的做法]( "蒲菜燒肉圓的做法")
- 食材用料手工剁制肉糜300克，蒲菜400克，大海米4片，苦苣嫩葉少許，色拉油適量，鹽適量，胡椒粉2克，大葱1段，姜1塊做法步驟：1/12姜切成細末，加入手工剁制的肉糜，同時加入胡椒粉和適量的鹽，順時針攪拌上勁。2/12分三次加入30克左右的清水，每次都順時針攪拌上勁備用。3/12蒲菜小心剝去老皮。4/...
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![泡椒蒲菜的做法]( "泡椒蒲菜的做法")
- 食材：蒲菜、開洋、青蒜末（或蒜泥）、紅椒絲、精鹽110克，葱薑汁35克，幹澱粉80克、油適量、雞精適量等等。做法：1、蒲菜剝去硬殼，切除根部，嫩的葉狀部分切段，實心處剖開，切段2、開洋用温開水加少許黃酒發脹後，倒掉水待用，熱鍋，滑油，蒜泥煸香，放入開洋煸炒幾下，蒲菜下鍋一起煸炒3、加適量湯水...
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![蒲菜在湖北叫什麼菜]( "蒲菜在湖北叫什麼菜")
- 蒲菜又叫做蒲筍，是一種比竹筍更嫩的嫩尖，是一種生長在湖泊和沼澤地區的植物，生長力非常旺盛，農村到處都是，但是城裏人極為罕見，可以買到12塊錢一斤，很多人拿肉都不換此菜，由於蒲菜之中含有豐富的水分，鉀元素和鈣質等成分。蒲菜是餐桌的美味山珍，可以炒，煮和涼拌來食用，蒲菜吃起來口感...
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![怎樣採蒲菜莖]( "怎樣採蒲菜莖")
- 栽植當年一般採收2～3次，採後保持每平方米10株左右，並在田間分佈比較均勻。3～4年後，植株已趨衰老，長勢衰弱，產量鋭減，不宜繼續連作，必須換田更新。採收後切去根部和上部葉片，保留40～60釐米的假莖，剝除外層葉鞘，即為白嫩的蒲菜。理齊、捆紮成束，即可上市。蒲菜產品不耐貯藏，採後必須當日上...
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![蒲菜包子怎麼調餡]( "蒲菜包子怎麼調餡")
- 蒲菜包子調餡的做法主料：蒲菜500g，麪粉750g，酵母8g，水420g輔料：油(適量)，豬肉(500g)，大葱(適量)，姜(適量)，五香粉(適量)，腐乳汁(適量)，精鹽(適量)步驟：1.蒲菜洗淨順着切開，改刀切成粒。2.葱切末。3.肉餡放薑末、腐乳汁、鹽、料酒拌勻。4.切好的蒲菜放油拌勻。5.將葱、五香粉、肉餡放入...
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![蒲菜的12種吃法]( "蒲菜的12種吃法")
- 腰花蒲菜主料：蒲菜200g，腰花300g，豌豆50g，枸杞少許，葱少許，小紅辣椒1根調料：生抽1湯匙15ml，鹽1/2茶匙2g，鎮江香醋2茶匙10ml，胡椒粉、白砂糖、芝麻香油各1茶匙5g，雞精1/2茶匙3g做法1、開水將蒲菜、豌豆、枸杞煮10分鐘左右，煮得白白嫩嫩的，撈出，用涼水反覆沖涼。2、腰子打花刀，稍醃製一會...
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![蒲菜與高菜區別]( "蒲菜與高菜區別")
- 蒲菜:為香蒲科植物香蒲TyphalatifoliaL.嫩的假莖。又名深蒲、蒲荔久、蒲筍、蒲芽、蒲白、蒲兒根、蒲兒菜，為香蒲科多年生植物香蒲的假莖。高菜:為十字花科蕓薹屬芥菜類蔬菜，一二年生草本植物。原產中國，屬於葉用芥菜寬柄芥變種，引入日本後稱為"中國野菜"，被育成三池赤縮緬高...
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![蒲菜燒肉家常做法]( "蒲菜燒肉家常做法")
- 一、食材用料豬肉適量蒲菜適量木耳適量小葱適量姜適量二、蒲菜燒肉的做法1準備好蒲筍。2食材切好備用。3肉片炒嫩，出鍋備用。4鍋裏葱姜爆香。5加蒲菜翻炒。6加入泡好的木耳一同翻炒。7炒到八九分熟，加鹽和白糖調味。8然後倒入肉片，翻炒出鍋即可。...
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![食堂素菜菜譜]( "食堂素菜菜譜")
- 炒菜類：魚香茄子、西紅柿炒蛋、清炒萵筍、韭菜豆腐乾、熗炒蓮花白、酸菜炒土豆絲、麻辣豆腐。拌菜類：拌三絲、花仁豆腐乾、涼拌萵筍葉、拌折耳根。湯菜類：冬瓜湯、綠豆南瓜湯。...
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![蒲菜焯水幾分鐘]( "蒲菜焯水幾分鐘")
- 3-5分鐘蒲菜切成段，香菇、筍、火腿分別切成片，隨後焯水。蒲菜、筍片、香菇焯水3-5分鐘，火腿焯水7-8分鐘焯熟即可。備註：焯水可以去除食材本身的雜質和生味。在這裏要注意，一定要用熱水焯水，冷水下鍋食材容易糊底哦。鍋中加油，下入葱段，中小火熬，中途用筷子不時攪拌一下，使受熱均勻...
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![蒲公英菜品宣傳語]( "蒲公英菜品宣傳語")
- 蒲公英它既是一種藥物，也是一種食物，在平時可以用蒲公英做一些菜、湯類的食物，到春秋季的時候，可以把它作為一種涼拌菜，或者也可以做一些餡食類的食物。蒲公英既是一種野菜，也是一種比較好的中藥材本身來説，營養價值比較高，而且還有清熱解毒的多種功效。1、將蒲公英涼拌，作為涼菜...
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![蒲耳菜怎麼做]( "蒲耳菜怎麼做")
- 食材蘑菇（4個）蒲兒菜（適量）平菇（適量）排骨湯（適量）步驟1、去菜市場挑選合適的蘑菇和平菇。挑選蘑菇和平菇的時候，要挑新鮮的，不要挑那種外皮都是白白的那種，挑的時候要聞聞蘑菇的味道是否正，排骨的挑選同樣，我就不説了。步驟2、將排骨用清水去掉骨渣和木屑後，鍋裏放水，用大火進行燒沸騰...
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