![做鵝湯能放紅棗和桂圓嗎]( "做鵝湯能放紅棗和桂圓嗎")
- 做鵝湯能放紅棗和桂圓的。鵝是温性的，紅棗和桂圓是熱性的，互補。但是鵝是淡的，放些鹽燒出來好吃，紅棗和桂圓是甜的，那這湯喝起來就帶甜，如不喜歡吃帶甜的湯，可以把紅棗與桂圓先放水煮，再把湯倒出來，另外吃，再與鵝一起煲湯，甜味就少了。做鵝湯可以放紅棗，但最好不要放桂圓，紅棗是鼠李科...
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![鵝肺的做法]( "鵝肺的做法")
- 主料：鵝肺250克，綠豆芽50克，輔料：豆瓣30克，調料：植物油20克，大葱10克，姜5克，料酒15克，白皮大蒜5克，鹽3克，醋15克，味精1克，辣椒油10克做法1、將鵝肺用鹽、醋等反覆揉勻洗淨，劃開，用刀颳去油筋，切段2、綠豆芽擇洗乾淨3、豆瓣剁細備用4、鍋置火上，加入清水、薑片、葱段、料酒煮開5、下入鵝肺焯...
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![鵝肉燉湯的做法大全]( "鵝肉燉湯的做法大全")
- 主料鵝肉半隻大骨1根輔料海帶2張苦藠500g調料枸杞適量老薑1塊1.海帶頭天泡發、洗乾淨捲起、大骨、鵝肉洗淨。2.把海帶切段。3.取一段對半切開、就成小塊了。4.鍋中倒入適量清水、下入鵝和大骨焯水。5.這時我們把苦藠去皮洗淨。6.把焯好的肉瀝出、衝去浮沫瀝乾水份。7.鍋...
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![風乾老鵝湯怎麼做好吃]( "風乾老鵝湯怎麼做好吃")
- 步驟1：鹹鵝半隻切塊，用温水清洗乾淨待用。步驟2：入適量薑片，適量的清水大火燒開用勺子撇去表面的浮沫。步驟3：加入適量料酒轉小火煨1小時左右.步驟4：倒入洗淨的大白菜大火燒開轉小火燒至大白菜快爛時，加入事先温水泡好的粉絲。步驟5：兩分鐘就可以關火了，因為鵝本身是鹹鵝所以不用...
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![四川正宗老鵝湯的做法]( "四川正宗老鵝湯的做法")
- 主料：鵝肉(250克)豬肉(瘦)(250克)輔料：山藥(30克)北沙蔘(15克)玉竹(15克)調料：鹽(3克)味精(1克)料酒(5克)胡椒粉(1克)大葱(10克)姜(5克)雞油(10克)做法步驟1、先將鵝肉洗淨，放沸水鍋中焯透，撈出切絲。2、將豬肉洗淨，放沸水鍋中焯一會，撈出切絲。3、將山藥、北沙蔘、玉竹分別去雜...
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![天鵝酥的鵝頭做法]( "天鵝酥的鵝頭做法")
- 鵝頭做法主料鵝頭3個鵝掌6個豆瓣醬適量油適量老抽適量生抽適量砂糖適量蒜適量紅辣椒適量八角適量香葉適量料酒適量薑片適量鹽適量做法步驟1.清洗乾淨先放鍋裏焯水放點薑片2.焯水變色後用水衝去血沫3.起油鍋爆香蒜片和豆瓣醬4.放入綽過水的鵝頭鵝掌翻炒均勻5.加料酒、生抽...
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![鵝蛋怎麼做]( "鵝蛋怎麼做")
- 1、食材：粉皮2張，鵝蛋2個，葱1根，花椒、八角、姜適量，鹽一勺，甜麪醬一勺，木耳幾朵豆，瓣醬一勺。2、葱薑蒜切好，鵝蛋打好，可以加一點水，炒出來會鬆軟。3、木耳泡好，粉皮泡軟。4、鍋內倒油，下鵝蛋，炒六七成熟，盛出。5、倒油，下葱薑蒜，炒香，下木耳，下甜麪醬，豆瓣醬，加兩碗水下粉條，加一勺鹽。6、中...
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![鵝肉的家常做法燉湯]( "鵝肉的家常做法燉湯")
- 步驟/方式1大鵝清洗乾淨，剁塊，入冷水鍋中，加料酒，花椒，少許鹽，大火燒開，撈起鵝肉，洗淨瀝乾水分步驟/方式2燉鍋加清水燒開，放入鵝肉，姜，大葱放入鍋中，燉2小時步驟/方式3另起炒鍋，將海鮮菇，球蓋菇用豬油炒熟。鵝燉2小時後，將炒好的海鮮菇，球蓋菇，山藥塊，泡蘿蔔塊，加入燉鍾中，燉煮30分鐘至食材全...
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![揚州老鵝湯正宗做法]( "揚州老鵝湯正宗做法")
- 1、準備材料：老鵝1500克、酸蘿蔔1個、酸蘿蔔湯料1包、精鹽3克、料酒30毫升、生薑5克、花椒2克。2、將新鮮的老鵝，剁小塊。清洗乾淨雜物後用料酒水浸泡1小時，中間換水2~3回。3、泡好的鵝肉，冷水下鍋，加料酒，薑片，花椒焯水8分鐘左右。4、焯肉的鴨肉，在流動的水下衝洗乾淨後瀝水。5...
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![金湯鵝的做法大全]( "金湯鵝的做法大全")
- 金湯鵝的做法:食材：鵝1只、辣椒100g、鹽5g、豬油25g、大葱5g、味精4g、冰糖3g、花椒10g、姜4g、醬油5g、蒜10g、桂皮適量、八角適量、山奈適量。1、首先把鵝宰殺好，去除它身上的羽毛和內臟2、鍋裏放水，把鵝切成塊狀，用開水焯一下3、鍋裏放一點油加冰糖，小火炒，炒到有點顏色就可...
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![海帶鵝蛋湯做法]( "海帶鵝蛋湯做法")
- 用料裙帶菜少量鵝蛋1個牛奶或清水1.5倍裙帶菜鵝蛋羹的做法步驟步驟1準備食材鵝蛋，裙帶菜步驟2裙帶菜泡發3分鐘，非常方便步驟3鵝蛋磕入碗中打散步驟4加入1.5倍鵝蛋量的牛奶或者清水，攪拌均勻步驟5過篩更細膩步驟6加入裙帶菜步驟7蓋上保鮮膜牙籤戳幾個小孔，冷水上鍋蒸20分鐘左...
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![鵝湯放什麼菜好吃]( "鵝湯放什麼菜好吃")
- 鵝可以和胡蘿蔔，土豆，猴頭菇、青菜一起燉，還可以和別的很多菜搭配，只要是土鵝，都能燉的特別好吃。下面介紹一下燉鵝的一種方法。原材料：鵝、火腿、新鮮的冬筍、猴頭菇、雞腿菇、青菜、姜調料：鹽、黃酒步驟：1、把鵝殺死洗淨，下開水中氽2-3分鐘，用自來水把煮出來的血末沖洗乾淨。2、...
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![鵝蛋韭菜湯的做法]( "鵝蛋韭菜湯的做法")
- 原料：韭菜80克、鵝蛋1個、油適量、鹽適量、蝦皮粉少許。做法步驟：第1步、備好食材：韭菜，鵝蛋。第2步、韭菜洗淨，切小段。第3步、熱鍋放油，下鵝蛋煎熟。第4步、煎得稍微香一點。第5步、加適量的水煮開。第6步、下韭菜煮一分鐘。第7步、出鍋前，調鹽，蝦皮粉拌勻即可。第8步、成品圖...
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![燒鵝怎麼做]( "燒鵝怎麼做")
- 素燒鵝的做法1、將生抽，老抽，糖，水，姜煮開後調成汁，口味要偏甜2、豆腐皮潤潮後，撕去邊筋，放入湯汁中3、把豆腐皮平鋪在桌上，將弧形的一端靠裏邊，用邊筋抹上湯汁，然後再放上一張豆腐皮，放三張，浸潤湯汁的豆腐皮的三分之一處放上邊筋，然後捲包起來。封口處抹上一點湯汁，濕潤後可以封口。...
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![鵝天堂做法]( "鵝天堂做法")
- 1、紅燒鵝肉具體做法如下：將鵝肉切成小塊，準備一鍋冷水和鵝肉一起煮開撇去浮沫備用，同樣的步驟將五花肉準備好備用，鍋內放入一勺油燒熱後鍋中紅點會變成一個紅圈，下葱段和生薑片爆香，將鵝肉和五花肉放入煸炒，放入10毫升料酒，去腥味，加入適量熱水，和肉差不多平為好，放冰糖將冰糖融化，...
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![王剛大鵝燉湯的家常做法]( "王剛大鵝燉湯的家常做法")
- 準備用料：鵝、土豆、大白菜、葱、姜、蒜、大醬、八角、糖、生抽、鹽、花椒粉。將鵝處理乾淨，燉成塊葱薑蒜切好、土豆去皮洗淨切成塊，白菜洗淨撕成塊熱鍋涼油，放入葱薑蒜煸香放入鵝肉塊翻炒，炒至變色放入土豆和白菜，放入大醬生抽白糖花椒粉八角後，加入開水沒過食材，將調料翻炒均勻...
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![鵝肉板栗湯的做法大全]( "鵝肉板栗湯的做法大全")
- 鵝肉板栗湯的做法食材：鵝1只、板栗1小碗、料酒3勺、薑片5片、葱結1個、大葱適量、冰糖1把、幹辣椒5個、花椒適量、香葉2片、桂皮2塊、生抽2勺、老抽半勺、料酒2勺、鹽1勺、胡椒粉1勺。【烹飪步驟】：1、大鵝去除內臟後清洗乾淨剁成小塊。鍋中倒入適量的清水，把鵝肉塊倒進鍋中...
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![炊鵝醬碌鵝的正宗做法]( "炊鵝醬碌鵝的正宗做法")
- 用料：大茴適量，鵝一隻，花生油適量，白糖一湯匙，鹽適量，小茴適量，新鮮大蒜苗一棵，南乳2塊，炊鵝醬或者柱侯醬適量，味精適量，白酒適量。做法：1、把鵝殺好去毛洗淨，晾乾水分。保持好鵝的體型完整，一定把鵝肺掏乾淨。2、把大蒜苗洗淨切小段備用，大茴小茴也洗乾淨備用。3、把餘下的所有輔料都混...
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![老鵝湯廣告語]( "老鵝湯廣告語")
- 老鵝湯廣告：21、酃縣白鵝，妙不可言。22、美味鮮香，天下貢享。23、昔日朝廷貢品，今朝百姓菜單。24、酃縣秀所鍾，白鵝遠近聞。25、天賜酃縣秀，地道白鵝香。26、酃縣白鵝，美味幾何。27、食尚新主張，酃縣白鵝香。28、祥瑞福澤，酃縣白鵝。29、千年皇家貢品，一品酃縣白鵝。...
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![㸆大鵝做法]( "㸆大鵝做法")
- 步驟/方式1大鵝切塊泡水。泡出血水，多淘洗幾遍。步驟/方式2葱，姜，八角，幹辣椒，香葉備用。步驟/方式3大鵝冷水下鍋，加入高度白酒，焯水，打去浮末。步驟/方式4控幹水分步驟/方式5起鍋燒油，加入之前準備的那一碗調料和豆瓣醬下鍋炒出香味。步驟/方式6下鵝肉翻炒，上色。我這鵝肉是一半的...
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![鵝肉燒湯的做法]( "鵝肉燒湯的做法")
- 原料：鵝肉250克，山楂30克，雞內金10克，陳皮6克、做法：1.老鵝治淨，斬塊，入冷水鍋中，加料酒，花椒，少許鹽，大火燒開，撈起鵝肉，洗淨瀝乾水分2、燉鍋摻清水燒開，下鵝肉，拍破的老薑，大葱，燉2小時3、燉鵝時，另起炒鍋，將海鮮菇，球蓋菇用豬油炒熟。鵝燉2小時後，將炒好的海鮮菇，球蓋菇，山藥塊，泡蘿蔔塊，加入燉...
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![風乾鹹鵝燉湯的做法]( "風乾鹹鵝燉湯的做法")
- 1、萵筍兩根，竹筍三兩左右。竹筍切片，萵筍切滾刀塊2、竹筍切片，萵筍切滾刀塊3、鹹鵝四分之一隻，用冷水泡四五小時去除多餘鹹味，入清水，加八角、姜、黃酒煮熟4、油熱，下葱姜爆香，下雙筍翻炒四五分鐘，倒入煮鹹鵝的原湯，再加一半清水，將近沒過筍的位置，把煮熟的鵝肉也倒進去，中火煮至萵筍...
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![鵝肉湯鍋正宗做法]( "鵝肉湯鍋正宗做法")
- 準備材料：老鵝1500克、酸蘿蔔1個、酸蘿蔔湯料1包、精鹽3克、料酒30毫升、生薑5克、花椒2克一、新鮮的老鵝，剁小塊。二、清洗乾淨雜物後用料酒水浸泡1小時，中間換水2~3回。三、泡好的鵝肉，冷水下鍋，加料酒，薑片，花椒焯水8分鐘左右。四、焯肉的鴨肉，在流動的水下衝洗乾淨後瀝水。五...
- 32193
![鵝肉的做法]( "鵝肉的做法")
- 鵝的五種吃法，有紅燒鵝肉、土豆燜鵝、三杯鵝煲、家常燜鵝、沙鍋啤酒鵝等。以家常燜鵝來説，它的做法簡單，且養生止咳。主料：鵝肉2600g調料：食鹽適量、薑片適量、八角適量、花椒適量、桂皮適量做法：1、鵝肉先用水浸泡兩個小時，浸泡出血水，如果血水沒有浸泡乾淨，就再用水焯一下。2、...
- 29806
![清蒸鵝做法]( "清蒸鵝做法")
- 方法/步驟分步閲讀1/16把鵝將其內臟掏空洗淨。2/16裏外抹上細鹽醃10分鐘。3/16再在表面抹上一層生抽待用。4/16備好所塞餡料。青蒜苗，生薑，大蒜，豆豉。5/16把大蒜切大塊，姜切絲，青蒜苗梗部切小段，葉子切3CM長段，蒜梗和葉子分開放。6/16熱油鍋先把大蒜和薑絲爆香。7/16把豆豉下鍋...
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