![家常旱鴨子燉蹄花]( "家常旱鴨子燉蹄花")
- 材料：淨老鴨1只、豬蹄1對。調料：香葱1根，生薑1塊，花椒少許，料酒、鹽各適量。做法：1、老鴨洗淨，切成小塊，放入沸水鍋中焯2分鐘撈出，瀝去血水，洗淨備用。2、豬蹄刮盡毛垢，洗淨，劈為2塊生薑洗淨，切片香葱洗淨，切小段。3、鍋內放適量清水，將鴨塊與豬蹄同入鍋內，先用大火燒沸，撇去湯麪上的浮沫，...
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![鐵樹花燉豬蹄做法]( "鐵樹花燉豬蹄做法")
- 材料豬蹄500克，陳皮15克，鐵樹花15克，赤豆100克、花生100克、鯉魚1尾、葱1根、姜3片調味料鹽、米酒各適量做法1、赤豆洗淨，浸泡2小時備用豬蹄洗淨，葱切段備用。2、用油爆香葱段、薑片，再放入豬蹄，用大火煎熟。3、沙鍋內加水煮沸後，放入陳皮、赤豆、花生和豬蹄，用小火燉約1小時。鐵...
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![花雕雞燉豬蹄做法]( "花雕雞燉豬蹄做法")
- 主料：豬蹄一隻、三黃雞半隻輔料：紅燒醬油25毫升、冰糖15克、鹽8克、油適量、大葱一段、姜3片、花雕酒10毫升、八角一個、花椒十幾粒、清水1200毫升雞燉豬蹄正宗做法步驟：1、準備所有的材料，豬蹄買切塊的，只需洗淨即可，三黃雞洗淨，去頭、尾部2、起鍋燒開水，放入三黃雞焯燙一下，撈出...
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![花生燉豬蹄的家常做法]( "花生燉豬蹄的家常做法")
- 材料：花生100克、豬腳1只調料：鹽、姜、糖各少許、醬油4湯匙、酒2湯匙製作步驟1、將豬腳洗淨川燙，然後放進鍋中炒至微黃色。2、加入花生、醬油、糖、酒和適量的水。3、以小火燉煮，燉至豬腳熟透即可。1、花生提前用淡鹽水浸泡2個小時左右2、豬蹄選前蹄，剁塊洗淨，冷水下鍋焯燙至發...
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![豬蹄燉花生怎麼做]( "豬蹄燉花生怎麼做")
- 花生剝殼後冷水下鍋焯水，去除黑色物質。豬蹄放入葱薑蒜八角蒜料酒焯水，然後清洗乾淨。放入高壓鍋裏面還有花生一起燉制十五分鐘到二十分鐘即可。食材：豬腳200克，花生50克，糖1小匙，米酒、醬油各2大匙步驟：1、豬腳刮洗乾淨，切塊，略沖泡去血水，花生洗淨。2、所有材料放入鍋中，加入調味...
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![豬蹄燉花生催乳小心虛不受補 豬蹄燉花生的做法催乳]( "豬蹄燉花生催乳小心虛不受補 豬蹄燉花生的做法催乳")
- 豬蹄燉花生是很多人都知道的催乳下奶食譜，那麼，豬蹄燉花生催乳怎麼做呢？豬蹄燉花生的做法催乳食材：豬蹄2個、花生1把、姜3片、白醋1小勺做法：1、把買來的豬蹄放清水中浸泡15分鐘，水中加1小勺白醋，然後用刀子將豬蹄上殘留的細毛刮掉。2、將去毛的豬蹄用刀斬成小塊，倒入滾開水焯燙2...
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![花生燉豬蹄是怎麼做的]( "花生燉豬蹄是怎麼做的")
- 步驟/方式11·花生提前半小時用冷水泡好，豬蹄冷水下鍋，焯熟步驟/方式22·熱一點點油，放點冰糖步驟/方式33·改小火，放入豬腳，加老抽炒勻步驟/方式44·加八角，桂皮，香葉，姜，蒜，幹辣椒，花生。炒勻步驟/方式55·加料酒或者啤酒，生抽，醋步驟/方式66·倒入開水，大火燒開後改中火開蓋燉20分鐘...
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![蹄膀燉湯]( "蹄膀燉湯")
- 蹄膀可以有多種燒方法，喜歡吃稍微有點甜的可放一些紅棗、桂圓、枸杞煲湯，喜歡清淡的可以蹄膀煲竹筍，也有蹄膀、百葉結燉湯。但是我個人喜歡蹄膀燉冬瓜湯，當然這是根據個人口味來做。有人會紅燒蹄膀、也有人喜歡做拆骨凍蹄膀，七寶老街的餚蹄也很受歡迎。...
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![雙流鮮燉蹄花做法]( "雙流鮮燉蹄花做法")
- [主料&輔料]豬蹄1000克、白芸豆（幹）110克、姜半塊、料酒1大勺、香葉3片、八角2個、花椒1小把、鹽適量、小葱少許、油辣椒適量、大蒜幾瓣、生抽1勺、陳醋1勺、熟白芝麻少許[做法]1、小葱切末，蒜切末，薑切片，乾白芸豆提前一晚用清水泡發（泡發後約220克）。2、剁好的豬蹄洗淨，鍋中...
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![香菇花生燉豬蹄做法]( "香菇花生燉豬蹄做法")
- 步驟/方式1香菇先用自來水洗一下，再用開水泡1個小時左右，撈起來，如果菇腳髒的要去掉，沖洗乾淨，擠幹水份待用。泡香菇的水不要倒掉，沉澱一下，把乾淨的水留着一會有用。花生用自來水泡1一2個小時左右。陳皮也用温水泡軟，刮掉裏面的白囊，再切幾塊薑片步驟/方式2豬蹄買回來把豬毛給刮...
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![羊蹄怎麼燉]( "羊蹄怎麼燉")
- 1、羊蹄洗淨，切成小段，香菇泡好2、鍋里加入適量清水，羊蹄冷水下鍋、加入料酒、生薑片焯水幾分鐘撈出，清水沖洗乾淨3、鍋裏下油，放入羊蹄翻炒至微黃，然後加大料繼續翻炒4、鍋中加入適量的開水，下泡好的香菇和少許陳皮，調入鹽1勺，開大火慢慢燉煮，煮開後轉中小火燉5、待羊蹄熟透之後撒...
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![花生米燉豬蹄該怎麼做]( "花生米燉豬蹄該怎麼做")
- 1、花生提前用淡鹽水浸泡2個小時左右2、豬蹄選前蹄，剁塊洗淨，冷水下鍋焯燙至發白。撈出洗淨浮沫3、準備葱薑蒜4、炒鍋，適量油，爆香一下薑絲，小火，加入冰糖，一點點水，炒出糖色5、倒入豬蹄，翻炒上色。6、調入生抽，老抽，加葱絲，蒜瓣，花生。7、注入沒過食材的熱水。大火燒開，改用高壓鍋，上汽...
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![豬蹄燉花生的家常做法]( "豬蹄燉花生的家常做法")
- 原料：豬腳750克，花生200克調料：鹽、葱各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，湯1300克。製作：1、將豬腳刮毛洗淨，剁去爪尖劈成兩半，用水煮透後放入涼水中。姜、葱拍破待用。2、用炒勺將少許香油燒熱，放入冰糖炸成紫戲色時放湯調至淺紅色為度。3、加入豬腳、料酒、葱、姜、...
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![燈籠花燉豬蹄的做法]( "燈籠花燉豬蹄的做法")
- 用料燈籠花200克，豬蹄2只，料酒、精鹽、味精、葱段、薑片各適量。做法1、燈籠花去皮，掰開成片，洗淨。2、豬蹄去毛，洗淨，放沸水中焯去血水。3、鍋置火上，放入清水，將燈籠花、豬蹄投入燒沸，放入精鹽、料酒、葱段、薑片，改用小火燉至肉爛，揀去薑片、葱段，下味精，出鍋裝碗即成。...
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![燉鹿蹄做法]( "燉鹿蹄做法")
- 用料：雞肉250克，鹿腳3克，阿膠10克，山藥10克，桂圓肉5克，食鹽適量。做法：1、雞肉洗淨，切塊，焯水撈出備用。2、將山藥、桂圓肉洗淨。3、將雞肉、山藥、桂圓肉和鹿腳放進燉鍋中。4、倒進適量温水，開大火燉煮。5、待煮開後，先用中火燉1小時，後用小火燉1.5小時左右即可。6、出鍋前加適量食...
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![豬蹄燉蘭花幹怎麼做]( "豬蹄燉蘭花幹怎麼做")
- 材料：豬腳600克，蘭花幹150克，姜3片，水1400亳升，鹽3克，白胡椒粒4粒。步驟：豬腳去毛洗淨，剁成小塊，用白醋水浸泡20分鐘浸泡過的豬腳涼水下鍋加少許料酒焯燙10分鐘後，撈出洗淨備用蘭花幹温水泡發20分鐘，泡好後除去沙包，淘洗2遍鍋內加水，放入處理好的主料、調料（鹽除外）蓋好鍋蓋，啟動【大骨湯...
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![無花果燉豬蹄下奶做法]( "無花果燉豬蹄下奶做法")
- 食物：豬腳2只，無花果乾200g，金針蘑100g，薑片，胡椒粉，蒜頭等適當。作法：先將豬蹄去毛，清洗，切一小塊，金針蘑清洗，無花果清洗，生生薑切成片，胡椒粉碾碎粉末狀，粉碎敲碎預留。將豬腳享受沸水加上料酒綽水解決，控幹清洗鮮血。鍋里加適度的水，放進豬腳，薑片，胡椒粉，蒜頭，大火燒開，煮至豬腳軟爛。放...
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![花生燉豬蹄做法]( "花生燉豬蹄做法")
- 做法如下：1、先把花生米洗淨在放水泡發，最好就是頭天晚上就開始泡，第二天早上就剛剛好用上2、把豬腳先用清水泡二十多分鐘，把裏面的血沫泡去，然後再冷水下鍋焯水。3、焯完水以後撈出，鍋裏放點油，把提前備好的薑片，香葉放鍋裏炒出香味，在把豬腳放裏面翻炒幾分鐘斷生，加上少量鹽，加水，...
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![雪豆燉蹄花是怎麼做的]( "雪豆燉蹄花是怎麼做的")
- 1、幹雪豆提前浸泡一夜，第二天將它洗淨濾幹水，老薑拍破備用。2、豬蹄請店家代為剖成兩半，洗淨後放冷水中燒開，去浮沫，等到翻滾的湯中不再產生浮沫後將豬蹄撈出，沖洗乾淨備用。3、取一保温性密封性好的鍋，放入豬蹄、雪豆、老薑、花椒，一次性倒入足量的熱水，大火燒開。4、燒開後，轉小...
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![清燉蹄花最正宗的做法]( "清燉蹄花最正宗的做法")
- 準備材料。豬蹄剁成塊，放入開水裏煮至斷生後洗淨血末，備用。玉米切段，蓮藕去皮切滾刀塊。芸豆泡一夜直至漲發。蘇泊爾煎烤機接通電源，放入豬蹄、薑片、葱段，水（漫過豬蹄）大火燒開，調中小火煨2.5個小時。放入芸豆、玉米、蓮藕，調小火煨2個小時。一直保持在滾的狀態，小火慢煨。出鍋前...
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![花豆燉豬蹄做法步驟]( "花豆燉豬蹄做法步驟")
- 步驟/方式1花豆提前一晚浸泡步驟/方式2香菇也泡發步驟/方式3豬蹄塊焯一下水步驟/方式4加入蠔油和薑片醃步驟/方式5全部食材倒入高壓鍋內步驟/方式6加水開燉至煮熟步驟/方式7花豆燉豬蹄就完成啦步驟/方式1先把250克花豆提前泡半個小時，然後用高壓鍋壓到有氣出就關火，再燜到...
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![燉豬蹄前蹄還是後蹄]( "燉豬蹄前蹄還是後蹄")
- 清燉豬蹄用前蹄。因為前蹄和後蹄相比，肉也是會更多一些的。在分辨前蹄和後蹄的時候，只需要看外觀即可區分。前蹄，是呈現直形的，而後蹄則相對來説是會更彎一些。只是當選擇燉湯的時候，還是建議選擇用後蹄進行烹製的。在燉湯過程中，可放入適量的薑絲去腥。...
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![花生燉豬蹄怎麼做啊]( "花生燉豬蹄怎麼做啊")
- 主料：豬蹄、花生仁輔料：枸杞子、食鹽、雞精、葱、姜、料酒、胡椒粉適量製作步驟1、豬蹄剁小塊放入涼水鍋中焯熟去血沫待用2、鍋中做開水放葱姜、和焯好的豬蹄大火燒開烹入紹酒，改小火燉1小時3、開蓋放入泡好的花生米，蓋蓋煮約30分鐘1、材料：豬蹄1只，花生100克，生薑10克，冬菇15克，...
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![三七花生燉豬蹄的做法]( "三七花生燉豬蹄的做法")
- 主料豬蹄一根蟲草菇二兩三七葉二兩生薑半塊花椒少許輔料鹽少許豆腐乳二快香果少許桂皮少許八角少許做法步驟1、蟲草菇用水泡發洗淨2、三七葉清洗乾淨3、鍋裏放一點油放入香料4、再放入豬蹄炒到五分熟5、鍋裏，放生薑，花椒，清水和豬蹄。大火煮沸6、轉小火，_放兩塊豆腐乳和蟲草...
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![豬蹄做法滷豬蹄燉豬蹄]( "豬蹄做法滷豬蹄燉豬蹄")
- 主料：豬蹄3個料酒1勺醬油30g生抽2勺花椒1勺乾紅辣椒8個輔料：大料1塊香葉3片八角2顆冰糖15粒左右生薑1塊高度白酒幾滴鹽適量清水適量1、冷凍過的豬蹄先解凍，用清水沖洗過後處理乾淨表皮上的毛，做之前一定要清理乾淨表皮上的毛，否則吃起來會有毛腥味2、清理乾淨後將豬蹄放清水中...
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