![酥肉面的湯正宗做法]( "酥肉面的湯正宗做法")
- 1.準備好食材：麪條，香葱，酥肉2.麪條放入開水鍋中煮熟大約五分鐘左右，煮麪水要放多一些哦。3.面快煮好時放入酥肉煮兩分鐘。4.放入自己調製的葱油，好香的。5.煮好的湯麪。6.切點葱花放入大碗中。7.將煮好的湯麪倒入大碗中就完成了。...
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![酥肉面怎麼做]( "酥肉面怎麼做")
- 主料炸酥肉適量麪條適量輔料菠菜適量調料鹽適量豬油適量生抽適量薑片適量1.準備好食材。2.湯鍋裏面加水，放入薑片、酥肉。3.燒開煮5分鐘、放鹽。4.放生抽。5.放入豬油。6.另一個鍋里加水燒開，下入麪條。7.煮3分鐘，下入菠菜燙一下。8.把麪條盛入碗裏。9.把酥肉盛入碗裏。10....
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![洪洞酥肉面正宗做法]( "洪洞酥肉面正宗做法")
- 1.砂鍋中加入水，放入酥肉、蝦米2.水開後放入麪條，轉中小火煮至麪條斷生。3.加入西紅柿塊、生抽和葱末。4.煮至西紅柿變軟，加入上海青5.煮一分鐘，加入適量鹽、十三香6.關火，加入香油7.攪拌均勻，盛入碗中。主料：酥肉3根、絲瓜1小段、陳克明雞蛋風味面1塊、新鮮雞蛋1只、芝麻油少許...
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![王剛 酥肉]( "王剛 酥肉")
- 王剛酥肉的做法配料：豬肉500克、姜適量、大葱適量、雞蛋兩顆、料酒適量、花椒麪適量、玉米澱粉250克、精鹽適量烹飪步驟：1、豬肉(，大葱，姜，準備好備用2、豬肉切條洗淨3、洗淨的豬肉條用葱姜，料酒，鹽醃製十五分鐘4、醃製好的豬肉，打入兩顆雞蛋，放入適量的玉米澱粉，放入花椒麪，倒入適...
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![鮮肉餅怎麼和麪才酥脆]( "鮮肉餅怎麼和麪才酥脆")
- 準備麪粉500克，加上食鹽5克攪拌一下，加上適量的温水和麪，邊倒水邊攪拌，攪拌成絮狀後，下手揉成麪糰，把麪糰放在案板上，大約揉搓5分鐘左右，把麪糰的表面揉光滑，蓋上蓋子鬆弛10分鐘。再把麪糰搓成長條，切成12-15個劑子，把每個劑子揉圓搓成長條，準備一個盤子，在裏面加上適量的食用油，把生胚...
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![香酥牛肉餅面怎麼和]( "香酥牛肉餅面怎麼和")
- 香酥牛肉餅面這樣來和：  根據需求取適量麪粉，倒入菜子油，酵母，和少量小蘇打，攪拌均勻，然後用温水和麪，揉成光滑麪糰後，用保鮮膜封好醒發！然後調個油酥，小碗裏少量麪粉加油調好。待麪糰完全醒發後，擀成薄薄的麪皮，灑上油酥，捲成一長卷，揪成劑子，再擀薄，就可以卷牛肉餡做餅了！用料：餅...
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![酥肉燴麪家常做法]( "酥肉燴麪家常做法")
- 主料裏脊肉150g酥肉200g火腿腸1根蛋絲3個蛋份量涪陵榨菜一包娃娃菜一顆土豆兩個珍珠菇1份杏鮑菇2顆面片2人份雞精適量鹽適量胡椒粉醃肉適量豆粉醃肉適量家常燴麪（簡單好吃）的做法步驟1、食材全家福2、裏脊肉切片加澱粉，鹽，胡椒粉抓一下。榨菜開袋準備。3、娃娃菜切絲準備。4...
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![酥肉臊子面的家常做法]( "酥肉臊子面的家常做法")
- 主料五花肉100g手工面100g輔料小葱4顆大蒜2粒生薑一小塊香菇2個木耳適量調料鹽少許甜麪醬一勺辣椒醬一勺澱粉少許雞精少許生抽一勺老抽一勺芝麻油適量熟芝麻適量胡椒粉少許花椒麪少許香醋適量1、準備食材，香菇用鹽水和麪粉浸泡十分鐘用流動的水洗乾淨。2、木耳用涼水清洗...
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![小酥肉粉可以當面粉嗎]( "小酥肉粉可以當面粉嗎")
- 酥肉粉不能當面粉，麪粉可以做包子，餃子，饅頭，餅子，花捲，手工麪條，能做各種麪食，麪粉的用處很多，但是小酥肉粉做不成以上的麪食，只能做油炸食品，比如，炸小酥肉，炸蘑菇，炸酥雞，做油炸的東西放小酥肉粉能起到酥脆的作用，炸出來食物吃起來酥脆可口，千萬不能當面粉使用！小酥肉粉是不能夠當做麪粉...
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![煮酥肉和酥肉誰熱量高]( "煮酥肉和酥肉誰熱量高")
- 煮酥肉沒有酥肉的熱量高。酥肉，是一道中國家庭餐桌上的家常菜，製作比較簡單，製作工藝上屬於煎炸類。炸酥肉是選用豬肉肥瘦正好的，肥肉主要含脂肪，並含少量蛋白質、磷、鈣、鐵等瘦肉主要含蛋白質、脂肪、維生素B1、B2，磷、鈣、鐵等，後者含量較肥肉多。...
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![酥肉粉炸酥肉怎麼做酥脆好吃]( "酥肉粉炸酥肉怎麼做酥脆好吃")
- 步驟一：配方1、材料：（標準量勺：1大勺=15ml，1小勺=5ml）2、主料：豬梅花肉500g，炸油適量3、醃料：醬油2大勺，鹽1/2小勺，五香面1小勺，糖1/4小勺，花椒水2大勺，葱姜適量4、炸糊：麪粉80g，幹澱粉80g，鹽少許，啤酒約200ml步驟二:做法1、1小勺花椒用大約3、4大勺沸水沖泡，冷卻至室温，得到花椒水豬梅花肉略...
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![面酥肉的做法大全]( "面酥肉的做法大全")
- 五花肉一塊、大葱一根、生薑一塊、料酒少許、鹽適量、五香粉少許、花椒粉少許、麪粉適量、澱粉適量、雞蛋1個、食用油適量。1、準備一塊五花肉，去皮，切掉肥肉部分，把肉切成片，再切成長條，放入碗中。2、把肉醃一下，切點葱花和薑片進去，加入少許料酒，加入適量鹽，加入五香粉和花椒粉，...
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![麪粉炸酥肉怎麼才脆]( "麪粉炸酥肉怎麼才脆")
- 炸酥肉要脆多加用雞蛋就會脆。首先把五花肉去皮洗乾淨，加上配料，麪粉雞精，胡椒粉，鹽巴，雞蛋，一斤五花肉配上兩個雞蛋，這樣，攪拌均勻，用中火慢炸變金黃色即可。麪粉做為裹粉'炸酥肉要香脆爽需要這樣做。第一，要在麪粉中放入。大概五分之一的玉米澱粉。第二，在面面粉中放五分之一的...
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![大酥肉和小酥肉區別]( "大酥肉和小酥肉區別")
- 酥肉在全國各地均有製作和食用，其中中原地區一般做的是大酥肉，也就是説大酥肉是將較大的肉塊袞上澱粉或麪粉上鍋油炸，炸成八成熟估撈出，然後切成小塊再蒸透食用，而小酥肉主要流行於南方，就是直接把肉切成小塊加上澱粉上鍋炸，炸好後直接食用。大酥肉和小酥肉區別大酥肉和小酥肉有...
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![發麪肉餡酥餅的做法]( "發麪肉餡酥餅的做法")
- 1、首先和水油皮。用麪粉300克，豬油120克，糖40克，水80克，和成麪糰。2、還有一份是酥油皮，酥油皮的配料是麪粉200克，豬油100克，蛋黃兩顆。和成光滑的麪糰，用保鮮膜蓋上放在一邊醒面20分鐘。3、這時候我們把鮮肉泥加葱姜料酒，鹽醬油等調味料調製好，然後帶上一次性的塑料手套，把肉泥搓...
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![霍州酥肉臊子面的做法]( "霍州酥肉臊子面的做法")
- 主料五花肉100g手工面100g輔料小葱4顆大蒜2粒生薑一小塊香菇2個木耳適量調料鹽少許甜麪醬一勺辣椒醬一勺澱粉少許雞精少許生抽一勺老抽一勺芝麻油適量熟芝麻適量胡椒粉少許花椒麪少許香醋適量1、準備食材，香菇用鹽水和麪粉浸泡十分鐘用流動的水洗乾淨。2、木耳用涼水清洗...
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![酥肉裏面可以加牛奶嗎]( "酥肉裏面可以加牛奶嗎")
- 可以。第一步：在碗中加入雞蛋，胡椒粉，鹽，雞精，牛奶，澱粉第二步：將肉抓勻，用手多抓一會兒，使得調料跟肉充分的混合，然後醃製15分鐘第三步：鍋中多倒入油，油温燒至六成熱的時候，下醃製好的肉片，炸到定性後撈出，第一次炸的時候控制好火候，這時候的酥肉表面還是泛白色的，就説明油温火候控制得剛...
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![炸酥肉的麪糊配方]( "炸酥肉的麪糊配方")
- 步驟/方式1把瘦肉切指頭粗細的條，按你的喜好來確定長度嘍步驟/方式2花椒粒在案板上拍扁，用菜刀剁一下，放在肉裏，喜歡麻味的可以多放點，因為孩子要吃，所以我只放了少量。步驟/方式3再加適量鹽，雞精，五香粉，攪拌均勻，放置一旁備用。步驟/方式4麪粉一飯勺，澱粉一飯勺，具體分量根據肉的多...
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![酥肉手工面的熱量]( "酥肉手工面的熱量")
- 手工面的熱量是477大卡酥肉的熱量，以100克可食部分計是477大卡，也就是1995千焦，單位熱量較高。每100克酥肉的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的百分之二十一。...
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![用小酥肉粉怎麼炸小酥肉]( "用小酥肉粉怎麼炸小酥肉")
- 主要食材：梅條肉1斤半。調味料：食用油1大碗，食鹽半勺，香葱1把，老薑1塊，料酒1勺，胡椒粉半勺，椒鹽粉半勺，酥肉粉一包。操作步驟：第一步，準備食材。我買的是梅條肉，這塊肉是豬身上最嫩的一塊肉，用來炸小酥肉再合適不過，把它清洗乾淨，控幹水分。第二步，醃製。把豬肉切成長條狀，加入食鹽半勺，香...
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![小酥肉和酥肉的區別]( "小酥肉和酥肉的區別")
- 酥肉分為兩種，大酥肉和小酥肉，講白了，這是按照裏面的東西分的，大酥肉裏面是骨頭，小酥肉裏面是精瘦肉，以前窮，好多人家搞不起裏面都是肉傢伙，把骨頭也往裏面塞，所以最後形狀出來就是有骨頭的大一些，沒骨頭的小一些，炸酥肉一定要注意火候。小酥肉和酥肉的區別都是油炸豬肉的一種做法。...
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![酥酥肉正宗做法]( "酥酥肉正宗做法")
- 配料：豬肉500克、姜適量、大葱適量、雞蛋兩顆、料酒適量、花椒麪適量、玉米澱粉250克、精鹽適量烹飪步驟：1.豬肉(，大葱，姜，準備好備用2.豬肉切條洗淨3.洗淨的豬肉條用葱姜，料酒，鹽醃製十五分鐘4.醃製好的豬肉，打入兩顆雞蛋，放入適量的玉米澱粉，放入花椒麪，倒入適量的清水攪拌至粘稠...
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![酥肉用什麼粉才脆 酥肉用麪粉還是澱粉]( "酥肉用什麼粉才脆 酥肉用麪粉還是澱粉")
- 想自己做炸酥肉，可是在弄麪糊的地方犯了難，這做酥肉到底是用麪粉好還是用澱粉？什麼樣的粉做出來的酥肉才會脆？酥肉用麪粉還是澱粉用澱粉比較好，可以只用澱粉或是説將麪粉和澱粉混合使用也可以。因為澱粉具有一定的粘性，它可以很好的包裹住肉條，用澱粉炸出來的酥肉味道鮮香。或是...
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![羊肉小酥肉怎麼炸才酥脆]( "羊肉小酥肉怎麼炸才酥脆")
- 用料主料羊肉500克輔料紫皮洋葱半個孜然粉少許雞蛋1個麪粉100克白芝麻少許十三香少許精鹽少許雞精少許牛肉粉少許蠔油少許炸酥羊肉的做法1.羊肉切一元硬幣厚的片、洋葱切片。2.把羊肉倒進一個乾淨的容器裏，加入洋葱、雞蛋清、十三香、精鹽、雞精、牛肉粉、蠔油、孜然粉、...
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![普通麪粉做酥肉的做法]( "普通麪粉做酥肉的做法")
- 食材：豬肉1塊，雞蛋1個，地瓜粉3勺，香炸粉2勺，生粉1勺，蒜蓉醬2勺，香醋2勺，生抽1勺，白糖1勺，鹽1勺，白酒1勺炸酥肉的做法：1、炸酥肉，可選肥瘦相間的豬腿肉，這樣炸出來的酥肉，口感比較嫩。將豬肉清洗乾淨，切成條，可適當切大一些。2、現在開始醃製豬肉，切好的豬肉放入盤中，加2勺蒜蓉醬，2勺香醋，1勺生...
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