![上海醬爆肉家常做法]( "上海醬爆肉家常做法")
- 1、五花肉：200g2、姜：10g左右，最好用老薑，洗淨後切成薑片備用3、大蒜：2-3瓣，調味用，洗淨後切成蒜片備用。4、大醬：5g5、鮮醬油：5g6、料酒：10g7、紅腐乳：紅腐乳2塊，紅腐乳汁大約5g步驟1：五花肉用清水沖洗乾淨後，去掉多餘的筋膜肥肉等部位。步驟2：將修整好的五花肉切成薄片，放在案板上備用...
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![盛康醬爆肉的正宗做法]( "盛康醬爆肉的正宗做法")
- 準備3到4兩豬裏脊肉，切成小滾刀片或三指長筷子粗細的小條也可，放在小盆中，加一點料酒，一小勺鹽，些許五香粉，醃製十分鐘。打一顆雞蛋，再放兩小勺水澱粉拌均備用。調料汁。在小碗中放兩勺甜麪醬，少許生抽，少許蠔油，一勺糖，兩三勺水，一勺水澱粉，一點姜蒜末備用。製作。鍋裏多倒一點油，油至...
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![東北醬爆肉做法]( "東北醬爆肉做法")
- 食材：五花肉，生薑，大蒜，花椒，豆瓣醬，甜麪醬，豆豉，洋葱，青椒，生抽，料酒。步驟一：將以上的食材準備好，然後將新鮮的五花肉，給處理一下。將其放清水中沖洗乾淨。後面將其炒制，這裏起鍋燒水，將整塊五花肉放入鍋中，加入適量的生薑片，花椒和料酒，開中火煮一刻鐘。步驟二：時間到了，拿筷子戳一下看是否...
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![烤肉醬爆肉是怎麼做的]( "烤肉醬爆肉是怎麼做的")
- 配料：1、五花肉：200g2、姜：10g左右，最好用老薑，洗淨後切成薑片備用3、大蒜：2-3瓣，調味用，洗淨後切成蒜片備用。4、大醬：5g5、鮮醬油：5g6、料酒：10g7、紅腐乳：紅腐乳2塊，紅腐乳汁大約5g步驟1：五花肉用清水沖洗乾淨後，去掉多餘的筋膜肥肉等部位。步驟2：將修整好的五花肉切成薄片，放在案板上...
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![襄陽醬爆肉做法]( "襄陽醬爆肉做法")
- 用料：1.主料：五花肉.2、輔料：油適量鹽適量胡玉美豆醬適量料酒適量醬油適量生薑適量大葱適量鹽適量做法與步驟:1、將五花肉洗淨，切好幾片生薑。2.鐵鍋內水燒開後，將生薑和五花肉放入鍋中煮肉至6，7成熟。3撈出煮好的五花肉帶冷卻後備用4準備好所需的配料。5將五花肉切成片，生薑、...
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![葱爆扇貝肉]( "葱爆扇貝肉")
- 1、扇貝先用鹽、胡椒粉、酒、生粉醃置，鍋內燒熱，放香油，到入葱絲爆香，再到入醃好的扇貝。2、扇貝変色後，放入春筍、蘆筍。到入1勺醬油和1勺蠔油、1勺酒、雞精、一點點的水。炒拌均勻。翻炒收汁出鍋用料扇貝200g，大葱適量，油適量，鹽適量，醬油適量，花椒麪適量，大蒜適量，姜適量，清水適量...
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![醬爆肉炒鍋盔的做法]( "醬爆肉炒鍋盔的做法")
- 主料：麪粉500g温水400g食鹽1匙輔料：豬肉餡300g玉米油2勺食鹽2g姜碎(僅去腥)2g黑胡椒粉2g蠔油3g調料：花椒粉30g鹽2g糖4g雞精1勺大豆油40g做法：1、主料混合均勻，温水和麪，揉到光面，表面刷油蓋保鮮膜醒發20分鐘。2、所有輔料混合均勻，油最先放，順一個方向攪拌上勁，其他不分次序加入混...
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![金剛爆肉與滿肉的區別圖片]( "金剛爆肉與滿肉的區別圖片")
- 滿肉和暴肉還是有很大區別的。暴肉是指金剛的肉紋較滿，連貫性較好，基本不露底。但不是均勻分佈，肉紋有的地方連在一起，形成一塊大的凸起，有的地方肉稍稀疏低凹。整體肉紋或叫齒高低不平，大小不一，疏密不勻。而滿肉是指肉紋緊密，連貫性很好，肉紋粗細大小分佈均勻，不漏底，整體紋路基本...
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![爆炒海蜆肉]( "爆炒海蜆肉")
- 食材：海蜆肉1000克，青豆150克，雞粉調味料10克，鹽2克，糖2克，姜10克、葱10克，蒜5克，胡蘿蔔25克，芝麻香油5克。做法：1、先將海蜆搜加入姜葱焯水3分鐘取肉備用2、胡蘿蔔切粒，蒜切小片備用。3、鍋子燒熱，下油煸炒蒜片。4、下青豆胡蘿蔔煸炒熟，然後加上蜆子肉5、用鹽、糖、雞粉調味料調味6、...
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![金剛菩提滿肉和爆肉哪個好]( "金剛菩提滿肉和爆肉哪個好")
- 當然是滿肉好。滿肉和暴肉還是有很大區別的。暴肉是指金剛的肉紋較滿，連貫性較好，基本不露底。但不是均勻分佈，肉紋有的地方連在一起，形成一塊大的凸起，有的地方肉稍稀疏低凹。整體肉紋或叫齒高低不平，大小不一，疏密不勻。滿肉是指肉紋緊密，連貫性很好，肉紋粗細大小分佈均勻，不漏底...
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![綏陽浦老場醬爆肉的做法]( "綏陽浦老場醬爆肉的做法")
- 01、五花肉切片，倒入料酒，加一勺不到的鹽醃半小時02、2勺甜醬，加水，加糖，拌勻03、鍋內倒油燒熱，把切好的大葱和生薑放入鍋中煸香04、倒入五花肉一起煸炒05、炒至斷生，倒入之前拌勻的甜醬料，炒勻06、收汁，關火準備3到4兩豬裏脊肉，切成小滾刀片或三指長筷子粗細的小條也可，放在小盆中，...
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![醬爆肉最正宗的做法]( "醬爆肉最正宗的做法")
- 1、主料：豬裏脊.菠菜、雞蛋。2、輔料：腐乳汁、鹽、白糖、胡椒粉、澱粉、葱姜、香油、料酒。3、將豬裏脊肉切片，加料酒、胡椒粉、幹澱粉、雞蛋上漿，菠菜洗淨焯水後放在醬爆肉。4、取一小碗，放入葱薑末、腐乳汁、雞精、白糖、料酒、胡椒粉、澱粉、少許水調成汁備用。5、坐鍋點火...
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![葱爆羊肉買哪塊肉好]( "葱爆羊肉買哪塊肉好")
- 做葱爆羊肉最好吃的部位就是羊的肋板，也就是肋排上的肉，這個部位的肉最適合用涮、烤、炒、爆、燒、燜。這個部位的肉肋條連着肋骨的肉，肥瘦互夾卻無筋，外面覆一層層薄膜，肥瘦結合，越肥越嫩，脂肪覆蓋率好，質地鬆軟，鮮嫩多汁，富含豐富的蛋白質和氨基酸。肋排應該是羊肉最受歡迎的一個...
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![葱爆羊肉面]( "葱爆羊肉面")
- 1、準備好所需食材：羊肉，麪條，洋葱，蒜，辣椒，鹽，醬油，醋，料酒，糖，澱粉。2、將羊肉切成薄片，加入鹽，料酒，澱粉，醃製15分鐘。3、將洋葱切成絲，蒜切成蒜末，辣椒切成小丁，備用。4、將麪條煮熟，撈出瀝乾水份。5、將鍋燒熱，倒入適量油，放入洋葱絲和蒜末炒香。6、加入羊肉片翻炒，再加入辣椒小丁，翻炒均勻...
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![宮爆肉怎麼做]( "宮爆肉怎麼做")
- 製作材料豬瘦肉150克、花生米150克、醬油8克、料酒、醋各3克、鹽2克、味精1克、糖10克、辣椒25克、花椒10克、辣椒麪1克、澱粉3克、雞蛋半個、葱5克、姜4克、蒜2克、油50克。製作方法⑴將肉切成1．2釐米方丁，放入醬油2克、料酒、澱粉各1克、雞蛋半個、上漿，抓勻。⑵葱剖開，切...
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![金剛菩提爆肉和雙龍紋哪個好]( "金剛菩提爆肉和雙龍紋哪個好")
- 金剛菩提爆肉更好，金剛菩提爆肉是指表面紋路突出的部分比較寬大，圓潤。這樣的金剛菩提相對於溝壑深，突起窄細的好。金剛菩提子根據表面的紋路的飽滿程度可以分為柴紋、肉紋、滿肉、爆肉等，飽滿的紋路給人的手感也會非常的舒服。紋路的飽滿程度主要是看紋路的粗細及紋路的連貫...
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![醬爆豬頭肉]( "醬爆豬頭肉")
- 爆炒，食材：熟豬頭肉，胡蘿蔔，葱段，薑片，蒜末，老抽，料酒，精鹽，雞精，花椒水，豆瓣醬，做法：熟豬頭肉和胡蘿蔔分別切片，油鍋加熱，葱姜爆鍋，放入肉和調料翻炒一分鐘，放花椒水甜麪醬。炒勻即可出鍋。材料 熟豬頭肉300克紅辣椒2個青豆10克筍片30克大蒜5瓣食用油30克紅油1小匙醬油1大匙郫縣豆瓣1...
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![博山帶皮蒜爆肉怎麼做]( "博山帶皮蒜爆肉怎麼做")
- 主料大蒜頭5頭豬肉適量輔料鹽適量花椒少量孜然粒適量醬油少量蒜瓣肉片的做法步驟1、我挑了5頭瓣比較大的才剝出來這麼多，把蒜瓣泡水裏。2、切片3、肉切片，我覺得五花和蒜瓣挺配的4、花椒一點點就行了，孜然粒多一點，出味5、鍋熱加油，加花椒粒，然後加蒜瓣片（因為肉切的薄片一炒就...
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![爆炒貓肉做法]( "爆炒貓肉做法")
- 先將貓肉用冷水煮，也就是加入冷水的同時將貓肉放入鍋中，再加些薑片，八角，桂皮等等，待水燒開，將貓肉撈出晾乾。起鍋燒油，放入姜葱蒜，花椒等，炒香，再將晾乾的肉放入鍋裏炒，直到炒至金黃，即可出鍋。（温馨提示:貓是人類的朋友，禁止食用，野貓是國家保護動物，禁止食用）爆炒貓肉做法1、將貓肉放入...
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![金剛菩提爆肉和超肉區別]( "金剛菩提爆肉和超肉區別")
- 金剛菩提爆肉和超肉的區別顏色不一樣金剛菩提爆肉是粉白色的，超肉是銀白色的價格不一樣金剛菩提爆肉的價格比超肉貴當然是超肉好。超肉和爆肉還是有很大區別的。爆肉是指金剛的肉紋較滿，連貫性較好，基本不露底。但不是均勻分佈，肉紋有的地方連在一起，形成一塊大的凸起，有的地方...
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![九江醬爆肉做法]( "九江醬爆肉做法")
- 九江醬爆肉是一道傳統家常菜，其製作方法是：1、將適量的五花肉在清水裏煮至8分熟2、將煮好的肉切成片狀3、將鍋預熱並把切好的肉放入鍋中爆炒至半乾狀態4、將火調小放入少量的姜蒜及小米辣5、將甜麪醬放入油裏炒，當醬香四溢時將肉混合6、加入少許的鹽、雞精翻炒幾下起鍋裝盤...
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![葱爆羊肉家常做法葱爆羊肉]( "葱爆羊肉家常做法葱爆羊肉")
- 1/21羊腿肉切片2/21切好的肉片放入碗中3/21加入醬油4/21料酒5/21鹽和胡椒粉6/21攪拌均勻7/21加入清水8/21加入澱粉充分攪拌9/21加入些玉米油10/21攪勻放置五分鐘11/21葱切滾刀塊12/21姜切碎13/21熱鍋涼油放入肉14/21充分翻炒15/21放入薑末，大葱，雞精18/21淋上香油19/21翻炒...
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![醬爆肉丁炒飯]( "醬爆肉丁炒飯")
- 原料：米飯、豬裏脊肉、食用油、鹽、料酒、蛋清、豆角、葱。做法步驟：第1步、豆角切丁、裏脊肉切丁後加鹽、料酒、蛋清抓勻。第2步、炒鍋油熱後放入肉丁煸炒。第3步、肉丁炒至變色後放入葱末、豆角丁繼續煸炒。第4步、炒至豆角斷生後加醬油。第5步、略微翻炒。第6步、放入米...
- 28390
![生爆牛肉做法]( "生爆牛肉做法")
- 主料：牛肉300g、姜100g、青椒100g、小米辣30g調輔料：菜籽油適量、花椒粒少許、料酒10g、豆瓣20g、豆豉5g做法過程：1、牛肉切成厚薄均勻的薄片備用2、薑切片，青椒切片、小米辣切小段備用3、鍋內六成油温下入牛肉片煸炒4、加花椒、料酒繼續煸炒5、牛肉炒香吐油後加入豆瓣6、加...
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![油爆牛肉粒]( "油爆牛肉粒")
- 用料:牛裏脊肉200g鹽10g黑胡椒10g澱粉3g橄欖油20g紅、黃、綠彩椒各半個洋葱半個蠔油5g水澱粉少量做法:1、牛裏脊肉用廚房紙擦乾水分，切成1.5cm的小方粒。2、切好的牛裏脊肉中加鹽、黑胡椒、澱粉、橄欖油。3、戴手套將調料抓勻。4、醃製15分鐘左右入味。5、醃製牛肉的時間...
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