![熟蛋可不可以用白油保鮮]( "熟蛋可不可以用白油保鮮")
- 可以，但必須保證是食品級的。這種油可以在蛋殼表面形成薄膜，隔絕空氣，也就阻止了氧化進程，細菌沒有滋生的條件，因而可以延長保質期，但這種保鮮期限不能長，因為除了需要氧氣的細菌，還可能有厭氧菌生活在熟雞蛋內部，這種措施對他們起不到作用熟蛋可不可以用白油保鮮可以。食品白油在...
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![生雞蛋和熟雞蛋的故事]( "生雞蛋和熟雞蛋的故事")
- 生雞蛋和熟雞蛋在一次實驗課上，老師拿了兩個雞蛋，説一個是生的，一個是熟的，混放在一起，不能把雞蛋敲破的情況下，請同學們説出判斷生熟雞蛋的方法。同學們你一言我一語坐在下面討論起來，有的同學説，兩個雞蛋從外觀上看不出什麼區別啊，這不是難為我們嗎還有的同學説，老師根本就是哄我...
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![蛋撻熟沒熟怎麼看]( "蛋撻熟沒熟怎麼看")
- 看蛋撻裏面的蛋液是否凝固，已經凝固了，就證明蛋撻已經烤熟了，如果還沒有凝固，就需要再多烤一會。在往蛋撻皮裏面裝蛋撻液的時候，把蛋撻液裝到七分滿就可以了因為蛋撻液的主要成分是雞蛋，在烤制過程中，蛋撻液的體積會膨發變大，若裝得太多，最後就可能導致蛋撻液溢出，蛋撻底部焦糊...
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![鵝蛋和鴨蛋煮幾分鐘熟啊]( "鵝蛋和鴨蛋煮幾分鐘熟啊")
- 鴨蛋和鵝蛋開鍋後煮16分鐘關火悶兩分鐘需要18分鐘才可熟透因為鵝蛋和鴨蛋外殼是比較厚的，堅硬，如果是雞蛋殼比較薄，水開後需要12分鐘，另一種煮法是鴨蛋和鵝蛋，水開後煮八分鐘，泡十分鐘，，鴨蛋，鵝蛋和雞蛋，吃糖水，雞蛋會有細菌因為沒有熟透所以一定要煮透了才可以吃的鵝蛋和鴨蛋幾分鐘...
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![鵝蛋煮半熟好嗎]( "鵝蛋煮半熟好嗎")
- 建議最好不要吃。半生不熟的鵝蛋中可能會帶有一定的致病菌和寄生蟲，而孕婦的體質又比較特殊，食用後可能會出現腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等身體不適的症狀，從而就可能會對胎兒的健康產生不利的影響，所以是不建議孕婦食用的。如果喜歡吃溏心鵝蛋的話，那麼建議最好是去正規的市場及...
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![螃蟹吃生蛋黃還是熟蛋黃]( "螃蟹吃生蛋黃還是熟蛋黃")
- 螃蟹吃熟蛋黃。螃蟹（pángxiè）屬軟甲綱，十足目，是甲殼類動物，身體被硬殼保護着，靠鰓呼吸。在生物分類學上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。絕大多數種類的螃蟹生活在海里或近海區，也有一些棲於淡水或陸地。常見的螃蟹有梭子蟹、遠海梭子蟹、青蟹和中華絨螯蟹（河蟹、毛蟹、清水...
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![松花蛋幾天成熟]( "松花蛋幾天成熟")
- 5－10天。按照浸泡法，原料配方(鮮鴨蛋150枚)鹼面5公斤桂南100克小茴100克石灰15公斤山楂100克丁香100克黃土0.75公斤茶葉0.5公斤玉果50克廣丹250克食鹽4公斤蓽撥100克花椒300克草木灰0.75公斤良姜100克陳丹100克柏枝250克清水78公斤砂仁50克大茴0.5公斤製作方法：把鹼面、食鹽...
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![蛋燕煮多久才熟]( "蛋燕煮多久才熟")
- 蛋燕大概煮15-30分鐘左右才熟。蛋燕是福建福州地區(以閩侯、永泰、長樂、古田質量最好)的一道特有的傳統小吃，屬於閩菜系。此菜口感滑溜，彈性十足，入口難忘。以嵩口鎮最為出名。有各種烹飪法，可做成炒蛋燕、煮蛋燕、拌蛋燕、清湯蛋燕等。蛋燕是嵩口地道的風味小吃，嵩口人逢年...
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![熟開皮蛋做法]( "熟開皮蛋做法")
- 食材皮蛋（適量）蒜末適量、葱花適量，香菜適量，鹽適量醬油適量，白砂糖適量步驟1、準備煮熟的皮蛋適量，去掉外殼、備用。步驟2、再把去皮的皮蛋一分為八，切成小塊，裝盤備用。步驟3、然後準備調料汁：取一個空碗，碗內裝上蒜末、葱花和香菜。步驟4、再加上小米椒丁、一小勺食用鹽、一勺醬...
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![蛋撻烤多久才熟]( "蛋撻烤多久才熟")
- 15-20分鐘。烤蛋撻多長時間能熟，取決於蛋撻的大小、烤箱的容量和温度。大容量的烤箱，把温度設定為上下火190度，15分鐘就可以烤熟普通的小烤箱，把温度設置為上下火180度，15分鐘到20分鐘就能烤熟。...
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![溏心蛋熟了沒]( "溏心蛋熟了沒")
- 溏心蛋是沒熟的蛋。主要看煮的時間，溏心蛋是蛋黃不凝固的。全熟蛋蛋黃是固體。2分鐘：非常稀的蛋黃，很軟的蛋白3分鐘：蛋白剛剛成型，蛋黃剛剛開始變成固體。4分鐘：蛋黃和蛋白都成型，但是蛋黃中心還是有點溏心。注意：如果你使用的雞蛋非常新鮮（剛孵出1到4天），在以上的時間表加30秒鐘。...
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![皮蛋混沌的皮蛋要煮熟嗎]( "皮蛋混沌的皮蛋要煮熟嗎")
- 皮蛋餛飩的皮蛋是不需要煮熟的，皮蛋是雞蛋經過加工之後做成的，是可以直接剝了皮吃的，不需要另外煮熟，不過生吃和煮熟的味道有些差別，根據自己的喜好吃就可以...
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![皮蛋怎麼煮熟]( "皮蛋怎麼煮熟")
- 1、首先將大米、糯米泡水十五分鐘，豬瘦肉切片，皮蛋切粒，姜切絲，葱切葱花。2、鍋中倒入半鍋清水，大火燒開，倒入大米、糯米，轉小火煮二十分鐘。3、再下入薑絲、皮蛋，煮五分鐘，接着下入豬瘦肉，煮五分鐘。4、最後加入一勺半鹽，撒入少許胡椒粉提鮮味，淋入麻油，撒上葱花，即可出鍋。...
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![鷓鴣蛋多久能熟]( "鷓鴣蛋多久能熟")
- 鷓鴣蛋煮15分鐘。鷓鴣蛋在電飯煲煮15分鐘，然後把電飯煲電源關掉，在鍋中燜5分鐘即可出鍋，這樣比直接煮出來就吃的口感更嫩一點。鷓鴣蛋是一種營養價值較高的滋補品，蛋清厚稠，蛋內蛋白、氨基酸、卵磷脂蛋黃素，以及維生素A、D、E、K、B族和鋅、鐵、鈣、碘、硒等均高於普通雞蛋。...
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![蛋堡外皮熟了裏面不熟]( "蛋堡外皮熟了裏面不熟")
- 外皮熟了裏面不熟還是温度不夠高或者是烹飪時間不夠長導致的。我們可以增加温度或者是延長烹飪時間就可以使蛋堡裏面變熟了蛋堡外皮熟了裏面不熟時間蒸的不夠，蛋堡外皮看着熟了，其實裏面還是生的，温度不要太高，時間長點，這樣裏裏外外都熟透了。另外面發好了沒，下次嘗試用温水先...
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![鹹蛋黃蒸熟還是烤熟]( "鹹蛋黃蒸熟還是烤熟")
- 鹹蛋黃是不需要烤熟的，鹹蛋黃一般只要將它蒸熟就就好。因為蒸的東西營養不會散失。烤的東西一般可能會流失一些營養，所以一般的時候還是蒸着吃比較好。再説燒烤的東西對人的健康也不是很好的。經過了碳這種物質的薰陶之後，食物也就沒有原來好了，儘量還是蒸着吃。大家好，今天和...
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![怎樣看蛋糕胚熟沒熟]( "怎樣看蛋糕胚熟沒熟")
- 1、看成色、膨發情況。蛋糕成熟時膨發到一定程度後就會稍微回落一點，此時蛋糕已基本定型再看上色情況，上色均勻表示此蛋糕已成熟。2、戳孔看是否有粘液，用牙籤或者是竹籤戳進蛋糕裏面，拔出來後看是否有粘液，成熟的蛋糕不會沾有粘液，沒熟透的則會有。3、輕拍聽回聲，用手快速拍打...
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![海鴨蛋煮熟後的蛋黃樣子]( "海鴨蛋煮熟後的蛋黃樣子")
- 看蛋黃與蛋清，海鴨蛋的蛋黃比較有彈性，打開蛋殼之後，你會發現海鴨蛋的蛋黃比較厚、攏起來鼓成一個包型，而市面上的蛋，打開蛋殼之後蛋黃稀鬆、扁平很容易破。而海鴨蛋的蛋黃拿到手裏可以任意活動，完全不會破。海鴨蛋生蛋打破之後，不會有強烈的腥臭味，帶有的是淡淡的海腥味。...
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![皮蛋煮熟吃口感更好 皮蛋要煮熟嗎]( "皮蛋煮熟吃口感更好 皮蛋要煮熟嗎")
- 皮蛋是我國傳統的風味蛋製品，是用石灰等原料醃製後的蛋類食品，口感鮮滑爽口，微鹹。不過，吃皮蛋時，有人選擇先煮熟吃，有人則是直接剝開食用。那麼，皮蛋要煮熟嗎？皮蛋要煮熟嗎皮蛋，又叫松花蛋，可以不用煮，直接剝殼食用。買的皮蛋是熟的,不需要再煮。像吃煮雞蛋一樣扒開外殼，裏面的味道，...
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![熟鹹鴨蛋怎麼煮]( "熟鹹鴨蛋怎麼煮")
- 原料：鹹鴨蛋水1洗乾淨鹹鴨蛋把鴨蛋表面的泥巴洗去，不要太用力，以免把鴨蛋洗破。2涼水下鍋鍋中加300ml的涼水，鴨蛋放進去，蓋上鍋蓋。3注意火候大火燒開改成中小火，煮6-7分鐘。4涼水浸泡鴨蛋從熱水中撈出，放到加涼水的盆中，晾涼即可開吃。...
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![炸熟蛋黃做法]( "炸熟蛋黃做法")
- 食材簡單（適量）姜，葱（適量）辣椒，桂皮（適量）油（適量）鹽（1搓）生抽，蠔油（適量）步驟1、雞蛋洗淨，放入鍋中，煮10分鐘步驟2、切點薑片，葱段步驟3、煮熟的雞蛋過冷水，都去殼步驟4、鍋中燒油，多放點油步驟5、油熱放入雞蛋，炸至金黃，撈出步驟6、再放入鍋中，炸一會步驟7、炸到褐色，撈出步驟8、鍋中盛點油，放...
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![皮蛋要煮熟嗎]( "皮蛋要煮熟嗎")
- 皮蛋是可以直接食，不需要煮熟的，如果生吃皮蛋，最好切成塊狀，拌醋、醬油，醋酸能中和部分鹼，皮蛋的口感也會好一些。拓展資料：1、松花蛋，又稱皮蛋、變蛋、灰包蛋、包蛋等，是一種中國傳統風味蛋製品。主要原材料是鴨蛋1、皮蛋可以直接使用，也可以煮着吃。2、有的人認為皮蛋鹼味太重，難...
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![皮蛋烤熟能吃嗎]( "皮蛋烤熟能吃嗎")
- 皮蛋烤熟能吃。皮蛋烤熟能吃的味道只是有些人接受不了。因為皮蛋本身的味道對於一些人來説都難以接受。這就像臭豆腐一樣，進過加熱後對於喜歡的人來説味道更好。皮蛋但是不建議加熱後食用，因為皮蛋在製作過程中加入了一些鹼性食物的原因。皮蛋烤熟是完全可以吃的，因為皮蛋烤...
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![蒸蛋糕怎麼判斷熟沒熟]( "蒸蛋糕怎麼判斷熟沒熟")
- 食材雞蛋（5個）低筋麪粉（100g）牛奶（60g）細砂糖（80g）色拉油（60g）泡打粉（2g）方法1、判斷蛋糕有沒有熟的最可靠的方法就是用手摸，在蛋糕快熟的時候，用手輕輕按壓蛋糕表面，感受蛋糕的回彈度，看蛋糕是否輕輕一壓就出個坑，還是輕輕一壓就能回彈回來，以此來判斷蛋糕是否熟了。方法2、用長一點的牙籤...
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![鹽焗鵪鶉蛋怎麼看熟不熟]( "鹽焗鵪鶉蛋怎麼看熟不熟")
- 1、看鵪鶉蛋表面的光澤度。若是色澤比較光亮的則是生的鵪鶉蛋，經過煮熟的鵪鶉蛋表面會失去光澤度，變得有點磨砂的質感。2、放入水中看是否漂浮於水面。生的鵪鶉蛋密度比較低，所以會漂浮在水面上，若是沉到水底的鵪鶉蛋則是熟的。3、搖晃聽聲音。有晃動聲音的就是生的鵪鶉蛋。...
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