![茄幹燉五花肉是怎麼做的]( "茄幹燉五花肉是怎麼做的")
- 五花肉燉茄子乾的做法很簡單，用茄子幹來燉肉，吸收了肉的油脂，吃起來不那麼油膩，肥肉炸油燉乾菜特別香，學習下五花肉燉茄子乾的做法吧。原料：豬肉、茄子幹、蒜、生抽、鹽五花肉燉茄子乾的做法一：1、茄子幹提前一小時泡發。2、瀝乾水分。3、豬瘦肉切塊，肥肉切片，肥瘦分開。4、肥肉冷...
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![鮁魚燉茄子怎麼做]( "鮁魚燉茄子怎麼做")
- 主料鮁魚乾半塊，茄子2根輔料五花肉1塊，大蒜1頭，韭菜適量，紅辣椒2個，香葱適量，韓式魚釀醬油4大勺，鹽1小勺，幹澱粉適量做法1、主料：鮁魚乾半塊、茄子2根配料：五花肉一塊、大蒜1頭、韭菜適量、紅辣椒2個、香葱適量調料：韓式魚釀醬油4大勺、鹽1小勺、幹澱粉適量2、茄子切成長條，鮁魚乾切...
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![燉茄子加糖嗎]( "燉茄子加糖嗎")
- 話説製作過程也非常簡單，只要把茄子放在爆香的油鍋裏，稍加一點水，蓋上鍋蓋，用中小火慢燉，大概10分鐘左右開蓋看看鍋，如果湯收儘可以關火了，至於加不加糖根據個人口味而定，每個人的口味都是不一樣的。...
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![茄子需要燉多久]( "茄子需要燉多久")
- 煮整個茄子的話需要水開了之後煮8-10分鐘，但如果是切成片狀煮的話，一般1-3分鐘即可。如果到點了，大家還是覺得有點不放心它是否已經熟了，可以採用筷子戳一下茄子，很容易戳爛則表示熟了。...
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![幹豆腐燉茄子做法]( "幹豆腐燉茄子做法")
- 食材：幹豆腐200克，茄子400克，蒜2瓣，大葱10克，姜1克，小葱1根、食用油8克，東北大醬4克，老抽1克，鹽1克，雞精2克，十三香粉1克。1、幹豆腐切小塊。2、茄子切條。3、蒜切片。4、姜切末。5、大葱切片。6、小葱切葱花。8、炒鍋中油温5成熱時，下大葱、姜、蒜，炒香，放入東北大醬，炒勻，加入茄子、幹...
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![茄子燉魚用什麼醬]( "茄子燉魚用什麼醬")
- 黃豆醬。1、鮎魚處理乾淨，加入鹽，葱薑末，料酒醃製15分鐘，茄子洗淨切塊備用。2、茄子下鍋炸至軟，撈出瀝乾油，底油煎鮎魚至兩面金黃。3、加入黃豆醬，鹽，白糖，料酒，適量清水燉煮10分鐘，加入炸好茄子，小火燜煮3分鐘，撒上葱花即可。用黃豆醬。用黃豆醬做茄子燉魚是絕配，它不僅好吃而且營養價...
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![海茄燉豆腐做法]( "海茄燉豆腐做法")
- 材料豆腐300克、大蒜3瓣、海茄1棵、豆瓣醬1小勺，花椒粉、姜粉、生抽、雞精、植物油各適量做法1、豆腐洗淨切小塊兒2、海茄切小段，大蒜切丁3、鍋內放植物油，燒熱，放入豆瓣醬炒出香味，加入半碗清水。4、水沸後放入花椒粉、姜粉、少量生抽、雞精5、最後放入豆腐塊、蒜丁和海茄段，...
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![紅燒茄子燉多久]( "紅燒茄子燉多久")
- 15分鐘左右將茄子洗乾淨切成塊或者切成條，切成片之後，放入油鍋當中炒或者煮都是可以的，一般需要15分鐘，茄子就可以熟了。可以用筷子去戳一下茄子，如果一戳就軟爛了，則説明茄子已經熟了。也可以用炒菜的鏟子去按一下，如果茄子立馬變形，説明燒的茄子已經軟爛，就可以盛出來吃了。燉5...
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![脊骨燉茄子的做法]( "脊骨燉茄子的做法")
- 步驟1葱切段，姜切絲，蒜切末，茄子切條，花椒八角備用步驟2排骨切塊炒水瀝乾步驟3鍋熱後放油，大火，油熱後放花椒，葱，姜，蒜炒香步驟4然後放入排骨，少許生抽，糖，翻炒片刻，倒入開水轉中火燉15分鐘步驟5放入茄條，小紅辣椒，八角，鹽步驟6出鍋前放少許雞粉，十三香，茄條變軟盛出...
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![嘎魚燉茄子做法]( "嘎魚燉茄子做法")
- 用料嘎魚1條茄子2個土豆1個葱1根姜5片醬油1勺蒜5瓣雞精1勺料酒1勺鹽50克黃豆醬1勺嘎魚豆腐燉茄子的做法步驟步驟1早市上買的材料，嘎魚一條，老豆腐一塊，麪包茄子兩根。步驟2嘎魚用水抄一下，水裏放大料，花椒，料酒。水開即可。步驟3焯過水的嘎魚用水衝去腥味。步驟4準備好調料，黃豆...
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![如何做家常燉茄子]( "如何做家常燉茄子")
- 1、準備原料。2、長茄子洗淨，帶皮斜刀切成0.3釐米厚片，青紅尖椒斜刀切成圈備用。3、鍋內加入食用油燒熱加入五花肉煸炒。4、下入八角2個，葱10g，姜10g，蒜10g炒出香味。5、加入茄子和調料鹽2克，雞精2克，糖4克，醬油10克，蠔油8克，料酒10克，胡椒粉1克一起翻炒均勻。6、加入適量清水，轉中火...
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![牛腩燉茄子做法]( "牛腩燉茄子做法")
- 原料茄子200克紅椒、青椒各35克熟牛腩、薑片、蒜末、葱段各適量調料豆瓣醬7克鹽3克雞粉、老抽、料酒、生抽、水澱粉、食用油各適量做法1、茄子洗淨去皮，切丁青椒、紅椒均洗淨切開，去籽切丁熟牛腩切小塊。2、起油鍋，放入茄子丁，炸至斷生後撈出。3、起油鍋，爆香薑片、蒜末、葱段...
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![排骨燉茄子乾的做法]( "排骨燉茄子乾的做法")
- 食材茄子幹150g排骨500g食用油少許葱花薑片少許生抽少許蠔油1勺方法/步驟1/4茄子幹放入温水中浸泡開，瀝水備用。2/4排骨剁成小塊，清洗後放入冷水中焯血水，撈出沖洗乾淨。3/4鍋內放入葱段薑片、排骨、茄子乾和適量水大火燒開，轉中火燉40分鐘。4/4鍋內倒入生抽、蠔油調味，大火收...
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![番茄燉魚的做法]( "番茄燉魚的做法")
- 主料：草魚500克輔料：西紅柿400克調料：鹽1/匙、雞精1匙、葱3根、姜15克、生抽2匙、番茄醬2匙、米酒1匙、玉米澱20克、白砂糖1匙、白胡椒1匙製法1、將草魚開肚去內臟，去淨鱗，斬成長方塊狀。西紅柿切丁，生薑切片，香葱切段2、將草魚塊放入碗內，加入薑片，米酒，鹽用手抓勻，放置醃製15分鐘3...
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![茄子幹燉五花肉怎麼做好吃]( "茄子幹燉五花肉怎麼做好吃")
- 先把五花肉切成片，然後放在油鍋中變成出香味，再加入幹辣椒和花椒，放入切成片的茄子，然後再加入食堂的味極鮮和生抽，還有鹽進行調味，少加一些水燜煮一會用料:五花肉200g茄子幹1把姜適量蒜適量米酒適量油適量鹽適量做法:1/8肉洗淨切片，茄子幹用温水提前泡發。2/8蒜去皮切末，姜切1片...
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![燉茄子褲做法]( "燉茄子褲做法")
- 材料：圓茄子1個，、青椒1個、西紅柿1個，蒜末、葱段適量，鹽2小勺、生抽1勺、醬油半勺、蠔油半勺、白糖少許、澱粉1小勺。烹飪步驟1、茄子洗淨，切成菱形塊放入清水中清洗一遍，撈出加入1勺鹽醃製殺出水分。用清水清洗是為了防止茄子氧化變黑2、青椒去蒂去筋膜切成菱形塊、西紅柿去...
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![茄子燉木耳的做法]( "茄子燉木耳的做法")
- 主料：大圓茄子一個，番茄一個，羊角尖辣椒2個，八朵木耳一小袋輔料：葱適量，薑末適量，蒜末適量，生粉適量，花生油適量，糖適量，麻油幾滴，鹽適量，醬油適量1、取一袋八朵木耳。2、放入清水中浸泡。3、中途換2-3次清水，將木耳泡發好。4、木耳表面光滑，無沙無根。5、準備適量的葱薑蒜末，平時炒菜的...
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![茄子燉多久]( "茄子燉多久")
- 茄子燉5-10分鐘即可。生的茄子表皮堅硬，可以將茄子削皮，切成小塊放入鍋中，高温煮5分鐘，打開鍋蓋，看到塊狀的茄子黏到一塊並且呈糊狀，茄子就熟了。也可以將茄子削皮，整塊放入鍋中，高温加熱10分鐘，打開鍋蓋，用筷子若能插進去，整塊的茄子就熟了。...
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![如何做牛尾燉番茄]( "如何做牛尾燉番茄")
- 原料：牛尾，西紅柿等。做法：1、西紅柿首先去皮，切塊。柿子快速去皮：用叉子叉住柿子，放爐子上烤一下，柿子皮自然裂開後，即可用手輕而易舉的剝下柿子皮了。2、牛尾巴，放清水裏略微浸泡祛除血水，清洗乾淨3、鍋中放冷水，牛尾巴冷水下鍋，直到煮沸，將血水煮出4、去過血水的牛尾巴，清洗乾淨後，放...
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![燉茄子多長時間]( "燉茄子多長時間")
- 直接燉它的話有3-5分鐘就可以了。如果和其他東西一起燉。為了入味。可以燉的時間長一點。一般不超過10分鐘就可以。燉時間長了。它會很爛，也就不好吃了。茄子是一種很受歡迎的蔬菜，做法很多。一般還是素炒的多，用它燉菜可以但不多。1、整隻茄子水開後煮熟一般需要8-10分鐘，如...
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![生茄幹怎麼曬乾]( "生茄幹怎麼曬乾")
- 晾曬茄子幹需要把茄子洗淨然後切條，並撒上適量的細鹽，混合均勻，接着將煮好的茄子放入沸騰的蒸籠中，並將蒸好的茄子瀝乾水分，然後放在陽光下暴曬直到茄子完全乾燥，晾曬完成後放入袋子密封即可。乾燥茄子時要注意的一個小細節是，當陽光特別強烈時，最好用一張報紙蓋住它，這樣幹茄子會...
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![茄子燉尖椒的做法]( "茄子燉尖椒的做法")
- 用料：茄子1個，尖椒1-3個，油適量，鹽2克烹飪步驟：1、茄子去蒂洗淨切片（儘量切薄些）2、辣椒切片3、鍋加熱，倒入尖椒，炒出多餘水分（炒的時候可以用鍋鏟壓壓尖椒）4、裝盤備用5、鍋中倒油，油熱倒茄子，翻炒20秒左右加鹽，茄子基本焉兒完加尖椒5、翻炒至熟起鍋裝盤即可...
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![茄子燉海帶做法]( "茄子燉海帶做法")
- 材料：青茄子300克，海帶80克，鹽3克，十三香1克，洋葱30克。做法：1、鍋內加入食用油，下入洋葱炒香，海帶和茄子切斷下入鍋中。2、將海帶和茄子在鍋中翻炒均勻。3、加入調味品鹽、十三香和醬油調味。4、翻炒均勻後，加入清水大火燉煮。5、燉至湯汁收幹即可出鍋裝盤食用。食材清單牛肉一塊...
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![八哨燉茄子做法]( "八哨燉茄子做法")
- 主材:蒜瓣適量，香菜適量，茄子一個，八爪魚500克，鹽適量，糖適量，醬油適量。步驟1、先把茄子的皮去除，切成滾刀塊，放到一個大碗裏面，加入適量的鹽攪拌均勻，放在旁邊備用。2、大蒜切成碎，香菜洗乾淨切碎，然後再放到碗裏面，加入適量的醬油，白糖以及水攪拌均勻。3、然後再把八爪魚處理乾淨，切...
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![茄子燉魚怎麼做]( "茄子燉魚怎麼做")
- 用料:龍利魚一片、茄子兩條、菜籽油5勺、胡蘿蔔1個、辣椒3個、葱1段、黑胡椒5g、鹽1勺、料酒1勺、米酒1勺、白糖10克、9度米醋10克、米酒30克、醬油5克步驟1龍利魚切條，料酒，鹽，醃製半小時步驟2茄子，切條，黑胡椒，鹽，醃製半小時，去掉水步驟3魚先蘸幹澱粉，再放入濕澱粉，中火炸至金黃...
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