![大瓜魚做法]( "大瓜魚做法")
- 材料"胡瓜魚3尾"，"鹽少許"做法1:將魚稍微去鱗，收拾乾淨再用清水衝一下，瀝水備用。2:魚身兩面平均抹點鹽，醃置3-5分鐘備用。3:起鍋，熱鍋後放油，油温三成熱下魚煎1-2分鐘至呈現金黃色，再翻面煎1-2分鐘也是呈現金黃色，就完成了！大瓜魚做法食材：大瓜魚4只(400g)、鹽巴適量...
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![絲瓜銀魚蛋湯的做法大全]( "絲瓜銀魚蛋湯的做法大全")
- 主料：銀魚乾20條、絲瓜1根、雞蛋2個、海帶適量調味料：味噌3湯匙、鹽1/4湯匙。做法步驟：1、銀魚乾常温下浸泡4小時，也可放入冰箱冷藏8小時，正式煮湯前取出2、撈起銀魚乾，小火加熱至快沸騰時撈出海帶，海帶小魚乾高湯就做好了4、絲瓜去皮切約4釐米的厚件雞蛋磕入碗中用筷子攪拌好雞...
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![南瓜甲魚湯]( "南瓜甲魚湯")
- 食材清單南瓜一小塊鹽少許甲魚1只    大米半杯烹飪步驟(共9步)1、甲魚切塊去膜去油脂焯水後加葱薑蒜燉湯半小時左右。2、貴材家大米清洗乾淨浸泡半小時3、加甲魚湯燒開關小火4、南瓜去皮切小塊5、20分鐘後加南瓜6、甲魚去骨，肉撒開7、粥濃稠時放甲魚肉和...
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![絲瓜魚的做法大全家常]( "絲瓜魚的做法大全家常")
- 用料：鯽魚300g只2條、絲瓜1根、生薑3-片、蒜瓣4瓣、紅椒3個、料酒1大勺、鮮醬油1大勺、鹽1小勺、雞精1/勺。做法步驟：1、準備好食材，鯽魚去鱗去內臟洗淨。2、紅椒切斜刀片，生薑切片。3、絲瓜去皮滾刀切成小塊，蒜切成片。4、鍋燒熱，倒入適量油爆一下絲瓜、蒜片，盛出備用。5、鍋中...
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![冬瓜水煮魚片做法大全]( "冬瓜水煮魚片做法大全")
- 材料魚500克，冬瓜200克，金針菇，白胡椒粉，鹽，料酒，葱薑蒜粉，澱粉，辣椒麪，花椒碎，芝麻混合物，姜蒜片，辣椒碎，香辣醬，花椒油，辣醬油，香油，大蒜葉碎各適量做法1、魚片成薄片，不能太薄，用白胡椒粉、鹽、料酒、葱薑蒜粉、澱粉醃製15分鐘。2、醃製的時候準備其他調味料和輔料：辣椒麪、花椒碎、芝麻混...
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![鯽瓜魚做法大全]( "鯽瓜魚做法大全")
- 主料鯽瓜魚500克、豬肉皮250克、豬骨1000克輔料醋20克、大葱2根、姜1小塊、鹽1小勺、料酒1勺、大料1個、白糖1小勺、香油少許步驟1、魚洗淨去腮、肚（不用去鱗），晾乾2、將豬肉皮刮淨，與豬骨一起下開水中氽透，肉皮撈出捲成卷3、大葱切成3寸長的段，薑切片4、電飯鍋墊上豬骨，把魚一...
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![冬瓜魚片做法大全家常]( "冬瓜魚片做法大全家常")
- 配料冬瓜－500克，去皮切塊魚片350克，切片澱粉20g雞湯500g青紅椒各10g，去籽切塊木耳5g，温水發開鹽一茶匙雞粉一茶匙做法與步驟：1、魚肉片加澱粉和鹽、雞粉後醃製半個小時2、然後下入熱油稍候即撈出，加入熱雞湯，下冬瓜、木耳以及鹽等調味品3、中火熬至魚肉充分收入湯汁即可。用料冬...
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![椒鹽黃瓜魚]( "椒鹽黃瓜魚")
- 主料黃瓜魚500克輔料玉米澱粉二勺麪粉二勺椒鹽適量調料十三香適量鹽適量玉米油適量1、黃瓜魚洗淨，放姜、料酒、鹽拌勻醃製20分鐘。2、二勺澱粉、二勺麪粉、13香拌勻備用。3、裹上一層乾麪粉。4、全部裹上面粉，醒10分鐘，這樣麪粉不會掉下來，而且魚片非常酥脆好吃。5、鍋內放油...
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![冬瓜燜大頭魚正宗做法]( "冬瓜燜大頭魚正宗做法")
- 主料冬瓜500g，大頭魚一個輔料調和油適量，食鹽適量，生抽適量，葱適量做法步驟：步驟1大頭魚洗淨剁件用少許鹽醃10分鐘，冬瓜洗淨剁件步驟2熱炒鍋放適量油，待油熱時倒入大頭魚煎至兩面微黃步驟3待魚兩面煎好，剷起魚，餘油留鍋，放蒜片、薑片爆香步驟4倒入冬瓜略翻炒，加適量清水、鹽，水滾後蓋...
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![白瓜魚做法大全]( "白瓜魚做法大全")
- 白瓜魚做法材料:白瓜魚適量、姜適量、葱適量、蒜適量、胡椒粉適量、料酒適量、生抽適量、澱粉適量、食油適量、食鹽適量。做法：1、鮮魚去鱗去內臟（超市代工），清洗乾淨，用刀在魚身表面劃幾道縫待用。2、薑切片、葱摘洗乾淨切花，蒜去皮切末待用。3、魚身抹上適量食鹽、胡椒粉揉搓...
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![苦瓜炒臘魚做法大全]( "苦瓜炒臘魚做法大全")
- 主料：苦瓜300克，臘魚300克。輔料：油適量，鹽二十克，生抽兩小匙，料酒兩小匙，滷汁適量，豆瓣醬五克，姜五克，蒜頭五克，辣椒適量。做法：1、臘魚入清水30分鐘，放一點點鹽，讓臘魚析出多餘鹽分，洗淨撈出，切塊備用2、苦瓜去瓢切丁，辣椒切細，洋葱切丁3、姜切絲，蒜頭切碎，姜切絲，紅椒切丁，葱切細4、熱油炒香...
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![鯽瓜魚是什麼魚]( "鯽瓜魚是什麼魚")
- 鯽瓜魚是鯽魚鯽（學名：Carassiusauratus）是鯉科、鯽屬魚類，體長46.9-255毫米。體長橢圓形，側扁，背鰭始點處體最高，腹緣窄而無皮稜眼側中位，後緣距吻端較近。眼間隔寬凸。前、後鼻孔相鄰，位於眼稍前方。口前位，斜形，下頜較上頜略短。脣發達。無須。鰓孔大，側位，下端達前鰓蓋骨角下方。鰓...
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![勝瓜魚片粥]( "勝瓜魚片粥")
- 用料：龍利魚片200克、大米粥3碗輔料：胡蘿蔔100克、食鹽2克、姜2片、胡椒粉2克、白醋5克、田七菜適量魚片粥的做法1、先煮好白米粥，粥要煮的黏黏糯糯的2.用打蛋器反覆攪拌，把米粒打碎3.姜切末，胡蘿蔔切絲4.胡蘿蔔絲和薑末下入鍋中煮上3分鐘左右5、魚片斜刀切成厚度約4--5毫米的...
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![黃瓜魚來源]( "黃瓜魚來源")
- 黃瓜魚，顏色像黃瓜，味道也有一點，因此得名屬於鮭形目胡瓜魚科公魚屬動物。黃瓜魚主要分佈於中國黑龍江和圖門江下游。該類動物體細長稍側扁，頭小而尖，眼大，口大，上、下頜及舌上均具有絨毛狀齒。其鱗大，側線不明顯背鰭較高，其高大於體高背部為草綠色，稍帶黃色。黃瓜魚棲息於水温低、...
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![白瓜魚屬於什麼魚]( "白瓜魚屬於什麼魚")
- 草魚。   因白瓜魚原名叫：草魚，屬鯉科、草魚屬魚類體長形，前部近圓筒形，尾部側扁，腹部圓，無腹稜頭寬，中等大，前部略平扁吻短鈍，吻長稍大於眼徑口端位，口裂寬，口寬大於口長上頜略長於下頜上頜骨末端伸至鼻孔的下方脣後溝中斷，間距寬眼中大，位於頭側的前半部鰓孔寬，向前伸至...
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![木瓜魚翅盅的做法大全]( "木瓜魚翅盅的做法大全")
- 主料：魚翅(幹)50克輔料：木瓜100克，火腿50克，豬肉(瘦)30克調料：鹽3克，味精1克，雞精1克做法：1、木瓜洗淨，開一大口，挖去果瓤2、火腿、瘦肉切丁，入沸水鍋氽去血水備用3、把魚翅、火腿丁、瘦肉丁放入木瓜中，加入鹽、味精、雞精拌勻，扣上瓜蓋，入籠蒸熟至入味，取出即可木瓜蒸魚翅的製作要訣：用...
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![魚香茭瓜絲]( "魚香茭瓜絲")
- 用料：茭白2根，瘦肉100克，胡蘿蔔適量，木耳適量，郫縣豆瓣適量，葱蒜適量，泡椒泡子姜適量，醃肉料：料酒、鹽、雞精、老抽、油碗：料酒2勺，醬油2勺醋2勺糖2勺幹澱粉1勺半少許鹽兩倍的水做法：茭白、胡蘿蔔、木耳切絲姜蒜切末葱切絲泡椒切絲肉切絲用醃肉料醃製，調好魚香料碗熱鍋涼油滑炒肉絲，熟...
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![海魚木瓜湯的做法大全]( "海魚木瓜湯的做法大全")
- 主料：海魚500克，木瓜500克調料：鹽10克，料酒15克，胡椒粉2克，姜5克做法：1、將海魚宰殺洗淨2、木瓜去皮、籽，切成片，洗淨3、鍋中倒入油燒熱，放入海魚煎至兩面出現硬皮取出4、鍋中倒入油，加入薑片，爆出香味後，烹料酒，加木瓜，水沸後再加入煎好的海魚，加蓋用小火燒至湯色乳白5、最後調味並加入...
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![冬瓜燉大頭魚的做法]( "冬瓜燉大頭魚的做法")
- 1/7魚頭去除魚腮、魚牙沖洗乾淨瀝水2/7葱姜切碎3/7熱鍋涼油，放入魚頭兩面煎黃盛出備用。4/7鍋中剩餘油放入葱姜煸香。5/7放入魚頭，倒入開水，放入一勺料酒，大火燒開。轉中小火，燉的時候湯要翻起來，淹沒魚頭的那種翻起來6/7趁燉魚頭湯的時間，金針菇洗淨切段，冬瓜去皮洗淨切薄片7/7...
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![冬瓜海魚的做法大全]( "冬瓜海魚的做法大全")
- 用料：海魚一條冬瓜一塊輔料：香菜適量、生薑適量、料酒適量、小葱適量、鹽適量步驟1海魚切塊。洗乾淨。步驟2準備好薑絲，適量料酒，香菜和小葱切碎。步驟3魚肉塊里加入薑絲，料酒。步驟4加入一半小葱碎，拌均勻。醃製15到20分鐘。步驟5冬瓜洗淨切塊備用。步驟6平底鍋裏放豬油。步驟...
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![瓜子魚學名]( "瓜子魚學名")
- 學名：鯽魚。東北話：鯽魚瓜子。唐山話中的“瓜子魚”就是鯽魚。知識延伸:鯽魚(學名:Carassiusauratus，簡稱鯽，俗名鯽瓜子、月鯽仔、土鯽、細頭、鮒魚、寒鮒)在歐亞地區為常見淡水魚，為輻鰭魚綱鯉形目鯉科鯽屬的其中一種魚類，刺多，肉嫩。非常收人們喜愛的一種魚。...
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![白瓜炒魷魚的做法大全]( "白瓜炒魷魚的做法大全")
- 原料：魷魚適量、白瓜一個、鹽、黃酒適量、生抽適量、雞粉適量、姜適量、蒜適量、芹菜、葱適量做法步驟：第1步、魷魚洗淨，切花刀第2步、鍋里加水，煮開第3步、撈出來洗淨第4步、油熱時放入姜蒜第5步、倒入茭白翻炒第6步、再到入魷魚翻炒時加鹽，黃酒，生抽第7步、再加一點點水第8步...
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![西瓜皮魚是啥魚]( "西瓜皮魚是啥魚")
- 西瓜皮魚學名鰟鮍(pángpí)，俗稱牛糞鯽、紅目鯽，葫蘆片，在西北地區也稱之為彩片，因其銀灰色的體表上鑲嵌着，桔黃色和藍綠色的斑紋，很漂亮，在廣東被稱其為西瓜皮魚。西瓜皮魚是淡水可釣魚的一個種羣，數量很多，大多數品種都可垂釣，主要產自我國的兩廣、海南、台灣地區，體長大多在5-8c...
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![胡瓜魚的做法胡瓜魚怎樣做]( "胡瓜魚的做法胡瓜魚怎樣做")
- 用料山姆-胡瓜魚50g雞蛋1個蒜3-4瓣鹽適量橄欖油少量料酒適量【山姆廚房】雞蛋香煎胡瓜魚的做法胡瓜魚處理好內臟後撒上少量料酒、鹽及切碎的大蒜。雞蛋打成蛋液。用小刷子蘸上蛋液，在胡瓜魚上刷上一層又一層。靜置一會。電餅鐺或者平底鍋加熱後放入少量橄欖油，把胡瓜魚輕輕...
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![瓜瓜魚家常做法]( "瓜瓜魚家常做法")
- 主料:瓜瓜魚450克輔料:啤酒少許，姜少許，葱少許，食鹽少許，蒸魚豉油少許。步驟1新鮮的魚處理洗淨，然後在魚身兩面肉厚的位置斜劃一刀(深度大約是魚身寬度的1/3)，用少許的鹽、啤酒醃製15分鐘步驟2姜去皮切絲，香葱切斷步驟3取一盤子墊少許姜，然後放上醃製好的魚，接着在魚身上撒少許的...
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