![客家撈飯的做法]( "客家撈飯的做法")
- 主料：米飯5量杯輔料：水適量做法：1.準備好所有食材，先將大米淘洗乾淨放入巧釜電飯煲甑鍋裏2、將水倒入三腳釜中，水量在4.5刻度，將甑鍋放入三腳釜中，將三腳釜放入電飯煲中，蓋上鍋蓋，插上電源3、默認米種、口感適中，按下低糖飯按鍵4、程序開始煮飯，大約40分鐘，熟後再燜10分鐘左右即可。...
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![魚翅撈飯汁的正宗做法教程]( "魚翅撈飯汁的正宗做法教程")
- 1、原料：魚翅半兩、扇貝丁少許、十三香粉、海鮮醬油、蝦仁少許、葱、姜、花椒大料、高湯、鹽、味精、食用油、澱粉。2、先將魚翅泡至2個小時以上。3、將泡好的魚翅用清水投淨，在放入冷水鍋中加葱姜沫煮3分鐘，然後用清水投淨。4、取一鍋放入食用油，在放入花椒大料炸一下扔掉，在...
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![海蠣撈飯的做法]( "海蠣撈飯的做法")
- 食材:大米300克，牡蠣500g佐料醬：醬油2勺，姜沫一勺切好的葱花1大勺大米洗淨，按照正常煮飯的米和水的比例，放到電飯煲裏，靜置30分鐘。要開始煮米飯之前，取牡蠣幾隻，加薑末，老抽醬油醃一會兒。把醃了一會兒的牡蠣連着汁水一起倒入電飯煲，按下煮飯的開關。等飯煮好，開關自動跳起的時候，撒...
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![魚翅撈飯的做法怎麼做好吃]( "魚翅撈飯的做法怎麼做好吃")
- 食材用料：鰩魚翅上湯水澱粉芥藍相剋食物綠豆芽掐菜瑤柱相剋食物杭椒絲大葱相剋食物姜相剋食物黃酒雞粉白胡椒粉鮑魚汁鹽糖相剋食物胡椒粉味精相剋食物菜譜做法：1、魚翅放入清水鍋中開始加温。2、當水升温到70-80度的時候關火。3、魚翅在熱水鍋中浸泡12個小時，水温最高不得超...
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![蟹粉撈飯和禿黃油拌飯的區別]( "蟹粉撈飯和禿黃油拌飯的區別")
- 二者的區別是一份是蓋澆飯，一份是拌飯。這拌飯稱為禿黃油拌飯，但不只是用油來拌，還用了蟹黃來製作。但如你所知，在取用的過程中蟹黃，很不容易取，很花時間，但這道菜真的很好吃，把我們準備好的熱飯放上一勺的蟹黃禿黃油。當你品嚐了甜甜的蟹黃味道並攪拌好後，新鮮的蟹黃油在米飯上也...
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![茶油撈飯]( "茶油撈飯")
- 食材：茶油90克，大米200克，老薑一塊，肉豆蔻一顆，草果一顆，純淨水300毫升，白糖5克。做法：1、炒鍋上灶，加清水大火燒開，轉中小火。倒入大米，翻動。大約十分鐘後，水收得差不多。轉小火，蓋蓋，煮15分鐘，每五分鐘翻動一次。2、保持小火，放茶油、老薑、草果和肉豆蔻，每三到五分鐘翻動一次。熬20分...
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![豉油撈飯歇後語]( "豉油撈飯歇後語")
- 這個歇後語是粵語，它的答案是：豉油撈飯一一整⾊整⽔。淡而無味的白米飯加上醬油就有了顏色也有了味道，但它的本質仍然是米飯。於是就有了這個歇後語：豉油撈飯一一整色整水。...
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![魚翅撈飯正宗做法]( "魚翅撈飯正宗做法")
- 步驟1先將魚翅泡至2個小時以上步驟2將泡好的魚翅用清水投淨，在放入冷水鍋中加葱姜沫煮3分鐘，然後用清水投淨步驟3取一鍋放入食用油，在放入花椒大料炸一下扔掉，在放入蝦仁和扇貝炒一下，掉入海鮮醬油爆鍋完成步驟4下入高湯（我放在冰箱冷凍裏存放的大骨湯），在放入適量的水和魚翅煮開...
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![魚頭撈飯醬料配方]( "魚頭撈飯醬料配方")
- 魚頭泡飯製作配方1、將魚頭刮鱗去腮處理乾淨沖洗乾淨備用2、起一個砂鍋放菜籽油80克(豬油40克)後，葱50克、薑片40克、大蒜瓣30克、炒香下入魚頭祕製醬80克、耗油30克、東古醬油10克、啤酒100克、胡椒粉20克、鹽8克、雞精20克、味精15克、高湯600克下入魚頭小火慢燉30分鐘...
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![排骨撈飯的做法]( "排骨撈飯的做法")
- 【製作食材】排骨，芹菜，胡蘿蔔，玉米粒，生抽，食用鹽，十三香，雞精【製作步驟】1、首先準備一斤左右的排骨，一小把芹菜，一根胡蘿蔔，一根玉米，適量的生抽，食用鹽，十三香和雞精，再準備適量的大米。以上提到這些食材和調味料都準備好了以後咱們就開始製作這道非常簡單，非常美味，非常營養的排骨...
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![海蔘撈飯汁的家常做法]( "海蔘撈飯汁的家常做法")
- 加入鮑魚汁、蠔油、少許的清水燒開，調製成海蔘撈飯的汁。海蔘撈飯的做法補充主料杏鮑菇100g西蘭花100g海蔘50g米飯100g輔料油適量鹽適量葱適量姜適量鮑魚汁適量蠔油適量步驟杏鮑菇清洗乾淨、切滾刀塊。西蘭花洗淨切成小朵。鍋中燒開水，加入少許的鹽和油，把杏鮑菇和西蘭花放...
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![撈飯抿節湯是哪個地方的小吃]( "撈飯抿節湯是哪個地方的小吃")
- 撈飯抿節湯是陝北的小吃。抿節在陝北方言中讀“抿節兒”，所以也寫作“抿尖”。是榆林的一種粗糧細做的傳統麪食小吃。抿節用的面是由豌豆和小麥磨合而成的雜麪，將和好的麪糰放在密佈篩孔的特製抿節牀上，用手掌抿壓而下，成一寸來長的小節，呈扭曲狀。食時，將抿節下鍋煮熟，澆以素湯...
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![魚翅撈飯做法]( "魚翅撈飯做法")
- 【主料】魚翅25克、米飯適量【輔料】扇貝少許、蝦仁少許【調料】色拉油適量、食鹽適量、醬油適量、味精2克、葱5克、姜5克、花椒適量、澱粉少許、十三香適量、高湯適量步驟：1.先將魚翅泡至2個小時以上2.將泡好的魚翅用清水投淨，在放入冷水鍋中加葱姜沫煮3分鐘，然後用清水投...
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![蟹粉撈飯可以用海蟹嗎]( "蟹粉撈飯可以用海蟹嗎")
- 蟹粉撈飯最好不要有海蟹，由於蟹粉麻煩使用中華絨螯蟹來作為的原料，所以這種蟹肉非常的細膩，海蟹肉相對於粗糙一點，而且口感也沒有，中華絨螯蟹的味道香甜，會破壞了撈飯的口感...
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![阿甘鮑魚撈飯的家常做法]( "阿甘鮑魚撈飯的家常做法")
- 準備食材：鮑魚3只、米飯1碗、蠔油1湯匙、糖1茶匙、生抽1湯匙、水澱粉2湯匙、油適量、葱1根、姜1塊、水髮香菇5個、青菜10克。步驟2姜切絲。步驟3香菇切片。步驟4葱切葱花。步驟5將鮑魚肉泡至發白。步驟6鮑魚打上花刀。步驟7將蠔油、生抽、糖、適量清水加入碗中調成料汁。...
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![何大廚鮑汁撈飯做法]( "何大廚鮑汁撈飯做法")
- 鮑魚500克，蒜10瓣，紅椒1小塊，葱花適量。調料生抽、蠔油各1調羹，鹽1小勺，食用油適量。做法第一步：把鮑魚放入清水裏，用牙刷把鮑魚表面黑黑的一層刷乾淨，然後用勺子第一步：把鮑魚放入清水裏，用牙刷把鮑魚表面黑黑的一層刷乾淨，然後用勺子挖出鮑魚肉，把肉下面的內臟摘除掉，再用流水清洗幹...
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![水撈飯怎麼做好吃]( "水撈飯怎麼做好吃")
- 1、大米加入清水，輕輕揉搓後，把水倒掉。淘洗大米不要超過三次，這樣會使大米中的營養流失。2、取一個鍋，放入清洗乾淨的大米，再加入適量的清水，水量要沒過大米。開起大火燉煮鍋中的大米。3、期間可以隨時取一粒米用手捻開，看看大米的生熟度。4、煮至大米九成熟時，把大米用漏勺撈出...
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![海蔘撈飯的汁怎麼做]( "海蔘撈飯的汁怎麼做")
- 方法/步驟1/3分步閲讀食材準備：海蔘提前泡發，洗淨待用豬肉洗淨切末西藍花切小朵備用葱姜切末備用。大米洗淨上鍋蒸。2/3鍋燒熱倒入適量食用油燒熱葱姜爆香倒入肉末煸炒倒入適量鹽、味極鮮、耗油加水燒開然後少量澱粉加適量水攪勻倒入鍋內燒製掛汁，湯汁做好。放入海蔘燒開即...
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![鮑魚撈飯怎樣做]( "鮑魚撈飯怎樣做")
- 1、骨頭洗淨，焯水後再換清水煮半小時。2、火鍋湯底材料：牛肉濃湯寶，花椒，郫縣豆瓣醬，大葱，幹辣椒，蒜瓣，薑片，紅棗。3、鍋中油燒熱，倒入郫縣豆瓣醬和蒜瓣爆香。4、在加入花椒和幹辣椒，炒出紅油。5、加入6碗水。6、放入葱段和2個牛肉濃湯寶。7、準備配菜。8、把濃湯寶的底料倒入骨頭湯...
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![什麼叫撈飯]( "什麼叫撈飯")
- 撈飯是廣東或山西上黨地區一種傳統小吃，屬於農家主食，主要材料是小米，食之營養有加，持久耐消。先將米放在鍋中煮到七八成熟，然後用密的漏勺撈出（漏勺一般是竹器），放入甑子中蒸熟。煮飯時留下的即為米湯，可以用來拌菜，也可以直接喝。電飯鍋普及後，普通人家基本上很少用這種方式做飯了...
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![撈飯用什麼米最好]( "撈飯用什麼米最好")
- 撈飯用小米最好，裏面可以少加點大米，小米撈飯在大同都是過年做，正月裏大魚大肉吃多了就早晚喝點撈飯，裏面再倒點醋，特別好喝。高粱米主料：好樑米300克輔料：水適量做法：步驟1.高粱米洗淨寖泡2小時左右步驟2.放入電飯煲中步驟3.添加適量的水步驟4.按鍵煮粥開始步驟5.煮熟了高粱米飯...
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![糯米芒果椰子汁撈飯正確吃法]( "糯米芒果椰子汁撈飯正確吃法")
- 芒果甜中帶酸，配上椰汁和糯米飯，口感醇厚香甜，味道超棒！原料：糯米、芒果、椰汁、芝麻。做法步驟：第1步、食材，糯米，芒果，椰汁。第2步、糯米淘洗乾淨，倒入椰汁浸泡一夜。第3步、倒入篩子瀝乾。第4步、放入蒸鍋蒸熟，浸泡一夜後很好蒸，大約15分鐘就好。第5步、蒸好的糯米飯，好香，濃濃的椰...
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![鮑魚撈飯寓意]( "鮑魚撈飯寓意")
- 寓意是準備抄底，常用在股票市場，也叫抄底翻身。鮑魚撈飯又稱鮑汁撈飯，是一道地方傳統名點，屬於粵菜，是餐廳裏的高檔菜，而且鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素。鮑魚是名貴的“海珍品”之一，味道鮮美，營養豐富，被譽為海洋“軟黃金”。...
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![小紙盒撈飯配方]( "小紙盒撈飯配方")
- 主料鮑魚兩個輔料香菇兩朵油菜三棵胡蘿蔔適量配料參鮑汁適量蠔油適量糖適量1、鮑魚收拾乾淨，打花刀，容易進味，葱姜切粒。2、少許橄欖油，爆香葱姜（我有點放多了）。3、放參鮑汁，我用的是小包裝，兩包，顏色淺的是參鮑汁，顏色深的是蠔油。4、少放點糖，生抽提味。5、放入小鮑魚，小火煨熟。6...
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![如何做鮑魚撈飯]( "如何做鮑魚撈飯")
- 主料：鮑魚2只，米飯適量輔料蠔油10克葱少許姜幾片番茄醬少許雞湯100克澱粉少許火腿1片老抽2滴步驟1燒熱一些葱姜水，備用步驟2鮑魚從殼中取出，去除內臟，刷去裙邊的黑色，剪去一端的硬頭，用葱姜水洗去粘液後，切花刀步驟3雞湯中加蠔油、番茄醬、料酒、火腿，將火腿煮爛後，濾除渣子步驟4將...
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