鮑魚撈飯怎樣做

1、骨頭洗淨，焯水後再換清水煮半小時。

2、火鍋湯底材料：牛肉濃湯寶，花椒，郫縣豆瓣醬，大葱，幹辣椒，蒜瓣，薑片，紅棗。

3、鍋中油燒熱，倒入郫縣豆瓣醬和蒜瓣爆香。

4、在加入花椒和幹辣椒，炒出紅油。

5、加入6碗水。

6、放入葱段和2個牛肉濃湯寶。

7、準備配菜。

8、把濃湯寶的底料倒入骨頭湯鍋裏，加入喜歡的食材，煮熟即可。

1:鮑魚去殼取肉切小粒

2鍋內放少許油，油高温後放入葱姜煸香

3加入少許鹽耗油糖老抽魚露水放入鮑魚粒燒製入味出鍋即可

主料

鮑魚適量

米飯適量

輔料

鮑魚汁適量

西蘭花適量

水澱粉適量

配料

鹽適量

1、 鮑魚用水泡一會兒約15分鐘左右。

2、 鮑魚用小刷子刷乾淨。

3、 用一個薄點的勺子把鮑魚肉挖出，扔掉內臟。

4、 用一個薄點的勺子把鮑魚肉挖出，扔掉內臟。

5、 把鮑魚切花，放入鮑魚殼中，蒸熟，水開後4分鐘左右即可。

6、 蒸好的鮑魚。

7、 鍋燒熱加適量水、鮑魚汁、鹽、燒開，加入適量水澱粉，湯汁收濃。

8、 米飯盛入碗中，擺入鮑魚、焯水的西蘭花，澆上湯汁。