![泡辣辣做法]( "泡辣辣做法")
- 配料：朝天椒330克、冰糖30克、白醋70毫升、精鹽45克、姜30克、花椒粒5克、水適量做法：1、把辣椒剪好用手水洗乾淨，記得把辣椒把留下一點免得清洗時容易進水，洗過的辣椒放進菜籃子裏控去水分，也可以在陽光下暴曬幾分鐘2、準備好的配料，保鮮碗用開水燙一下消毒，然後用乾淨的毛巾擦...
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![炒大泡辣椒做法]( "炒大泡辣椒做法")
- 炒大泡辣椒家常做法食材：牛肉200g，香芹50g，大泡椒100g，小米辣，青尖椒，姜蒜。做法:1、牛肉清洗乾淨，逆着紋路切成片，放入大碗中。加入料酒、薑絲、生抽、蠔油、胡椒粉、澱粉，抓拌均勻，加入食用油抓勻鎖住水分，醃製二十分鐘。2、醃製牛肉的時間，準備配菜。香芹去掉葉子，清洗乾淨，切成段。...
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![酸辣泡製大全]( "酸辣泡製大全")
- 酸辣蘿蔔的泡製步驟1/5白蘿蔔洗淨，去根鬚，切片。2/5放在通風處，晾曬1天，使白蘿蔔的水分儘可能的沒有。3/5取一干淨容器，小桶內放入少許涼開水，分別加入花椒、泡椒、跺椒、白酒（半瓶蓋）、果珍2調羹、白糖4調羹、白醋半杯、鹽適量，攪拌均勻。4/5把晾曬好的白蘿蔔用涼開水中過一下，去...
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![油辣子是油辣還是辣椒辣]( "油辣子是油辣還是辣椒辣")
- 油辣，不管是通過熱油澆潑做出來的辣子，還是在鍋裏油炸辣椒做出來的油辣子，辣椒本身的味道都被油吸收了，味道主要還是在油裏面，這就跟現在很多地方在做辣椒油時，先加很多的調料在油裏炸出香味，最後把味都炸出來了以後只留油是一個道理，味道都在油裏。...
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![泡椒辣還是尖椒辣]( "泡椒辣還是尖椒辣")
- 炒菜放什麼辣椒調料這個就看自己喜歡什麼調料，我平時一般比較喜歡那種辣的幹辣椒，當然，如果有時候是做泡椒雞雜，那肯定用那個是泡椒，如果是拿來炒臘肉，一般就是用尖椒，就是那種新鮮的尖椒，我覺得是越辣越好吃。當然也確認可能就不太喜歡那種辣的。答關於在我們的日常生活中一般情...
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![胡辣湯辣不辣]( "胡辣湯辣不辣")
- 非常辣。胡辣湯的第一個特點是辣。辣這種讓人上癮的味道，不光只靠吃辣椒才能獲得，以前的人更喜歡胡椒的辣味，而胡辣湯正好能把胡椒的辛辣特色完美詮釋出來。辣胡辣湯，是河南早餐中常見的傳統湯類名吃，用胡椒、辣椒、草果、牛肉粒、骨湯、粉芡、細粉條、黃花菜、花生、木耳、豆...
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![泡辣椒怎麼冒氣泡]( "泡辣椒怎麼冒氣泡")
- 原因：泡菜正常發酵的過程中，其微生物會產生的氣體形成氣泡。這屬於正常的現象。若氣泡並不多，可以選擇用乾淨的勺子挖出來，然後加幾滴白酒即可。若產生的氣泡很多而且味道不正常，則需要換水重新醃製。...
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![青泡椒辣嗎]( "青泡椒辣嗎")
- 青泡椒辣。大多數的青泡椒都是由朝天椒泡出來的，如果吃不了辣的人，在吃了青泡椒烹飪的食物，可以用牛奶緩解辣味，牛奶是緩解辣味的最佳食物，最好是選擇脱脂牛奶，牛奶中的酪蛋白能有效減輕辣度。對於能吃辣的人不算辣最好吃的泡辣椒做法，辣椒怎麼泡都不爛，開胃又下飯，快試試吧。炎熱...
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![香辣泡泡魚正宗做法]( "香辣泡泡魚正宗做法")
- 主料魚泡適量輔料葱適量 蒜適量 火鍋底料適量 郫縣豆瓣醬適量 鹽適量 雞精適量 十三香適量生抽適量 老抽適量 幹辣椒適量 香菜適量1、魚泡涼水下鍋加料酒焯水。2、起鍋燒油加葱蒜，幹辣椒炒香，加郫縣豆瓣醬和火鍋底料炒出紅油。。3、下...
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![泡椒為什麼總比辣椒辣]( "泡椒為什麼總比辣椒辣")
- 泡椒並不是比辣椒辣，這種泡椒是產自四川，用野生椒經過特殊工藝泡製出來的，有種特殊酸辣味，口感獨特，可能比一些辣椒辣點，但並不比原辣椒辣。...
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![辣椒精辣還是魔鬼辣椒辣]( "辣椒精辣還是魔鬼辣椒辣")
- 魔鬼辣椒辣魔鬼辣椒因辣成名，辣度超過100萬“史高維爾”，被吉尼斯確認為世界上最辣的辣椒。“史高維爾”是辣椒的辣度單位，普遍被認為是最辣的墨西哥紅辣椒辣度僅為1萬“史高維爾”。這種辣椒對當地人是家常便飯，但外人還是會“畏懼三分”，有記者在菜市場買了一斤幹“魔鬼辣椒...
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![杭辣椒辣不辣]( "杭辣椒辣不辣")
- 正宗的杭辣椒是辣的，但辛辣的程度比較温和，所謂的微辣，正宗的杭辣椒果長約12-14釐米，橫徑約1.5釐米，膚色淺綠，好質量，整體形狀是喇叭形。...
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![辣椒油辣不辣]( "辣椒油辣不辣")
- 辣椒油入口辛辣。辣椒油是以辣椒、油為主要食材製作而成的一種調料，口感辛辣，具有增加飯量，增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀的功效。辣椒油製作方法相當講究：大葱頭晾乾後和老薑皮、辣椒粉一起用植物油煎熬，大葱頭、老薑皮、辣椒粉的比例約是50：1：16。待油温熱，即放下...
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![麻辣中辣特辣哪個最辣]( "麻辣中辣特辣哪個最辣")
- 麻辣，中辣，辣的屬性辣點，就像民間説法，湖南吃辣椒辣不怕。特辣肯定是辣椒裏最辣的那種，辣椒品種有朝天辣，小米辣。這兩種是最辣的，辣的你舌頭都會痛，便後也會痛，一般的人對這種辣棷會敬而遠之，看着就怕了。就像形容江西人吃辣椒辣不怕，想想看，特辣有多辣。麻辣，中辣，特辣中，特辣是辣度最...
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![如何做泡紅辣子]( "如何做泡紅辣子")
- 你好，紅辣椒泡製的方法如下：1、紅辣椒，根據你的需要將紅辣椒（尖椒或朝天椒），當然，熟透的朝天椒是黃色的。2、準備一隻足夠大的玻璃瓶，最好是蓋子也是玻璃的。類似泡蛇酒的那種，蓋子是錐形毛玻璃的那種。3、備料：八角（大料、茴香）少許、桂皮少許、鹽少許、冰糖少許（可以是泡椒更脆）、大...
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![紅泡椒辣嗎]( "紅泡椒辣嗎")
- 辣。泡椒，俗稱“魚辣子”，是川菜中特有的調味料。泡椒具有色澤紅亮、辣而不燥、辣中微酸的特點。泡椒分類：1、二荊條泡辣椒，這種辣椒相對較長，辣味適口，香氣足，製作傳統川菜魚香肉絲就離不開它。2、子彈頭泡辣椒，這種辣椒較短，呈雞心狀，其辣味足，因成形較好，在泡椒菜餚中常整個使用，很...
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![泡椒香辣麻辣哪個不臘]( "泡椒香辣麻辣哪個不臘")
- 麻辣是最辣的泡椒味是以泡椒為主要原料，泡椒經過醃製已經去掉了部分辣味香辣也就是我們常説的普通辣味而已，帶有幹辣香的特點藤椒是以突出藤椒味而製作，所以藤椒的辣味以家常味突出麻辣味是味道最濃的，所以它就是最辣的，也是川菜的代表味型...
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![辣椒泡酒用紅辣椒還是用青辣椒]( "辣椒泡酒用紅辣椒還是用青辣椒")
- 紅辣椒。做辣椒泡酒天然要用到辣椒，挑揀沒有腐敗大概蟲病的紅辣椒，用淨水洗濯潔淨之後，放到陰涼處瀝乾水份。接着，籌備適量的姜以及蒜，將姜以及蒜的外皮剝掉，沖刷潔淨之後，放到篩子內裏，陰乾水份備用。再籌備一個泡酒的容器，洗潔淨之後，用煮沸的水消毒。...
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![泡辣椒兑水嗎]( "泡辣椒兑水嗎")
- 肯定要兑水的取需要的量清水洗淨。洗的時候不要去蒂，否則水會進入辣椒裏面，容易壞晾乾表面水分後把蒂去掉我用的小的密封瓶，開水煮一下消毒，控幹水分備用。也可以用泡辣椒的罐子水放鍋裏，加入姜、花椒和鹽再加冰糖，也可以用白糖煮開後煮兩分鐘，然後晾涼，晾涼後倒入白酒混合均勻把...
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![醋泡小白辣辣椒正確做法]( "醋泡小白辣辣椒正確做法")
- 準備材料：紅尖椒300克、大蒜2頭、姜40克、白醋260克、冰糖20克、鹽15克、水200克、花椒40粒、白酒適量。做法步驟一、取需要的辣椒量清水洗淨，洗的時候不要去蒂，否則水會進入辣椒裏面，容易壞。二、撈出晾乾表面水分。三、晾乾表面水分後把蒂去掉。四、小的密封瓶，開水煮一下消...
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![泡菜壇裏放辣椒其它菜會辣嗎]( "泡菜壇裏放辣椒其它菜會辣嗎")
- 會辣。要問做泡菜如何增加辣度，一般情況下都是在泡菜裏面多放置一些具有辣度的辣椒，例如小米辣就是一個很不錯的選擇，因為放小米辣的話，才能夠讓它入味，才能夠讓他有辣味，這樣的話吃起來會更好吃。泡菜的話，就是吃它的一個味道，所以的話，他必須辣味酸味都有。...
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![泡辣椒説説]( "泡辣椒説説")
- 1、喜歡吃辣的我，特別喜歡吃七彩泡椒，現在正是七彩椒的季節，買一些回去自己做七彩泡椒，保存的好都可以吃一年。2、雖然我不能吃辣，可是七彩泡椒的味道，我是可以接受的，味道酸酸辣辣的，配上一碗米粉，真的感覺很配，讓人食慾大振。...
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![辣椒麪辣還是辣椒粉辣]( "辣椒麪辣還是辣椒粉辣")
- 辣椒麪和辣椒粉是我們經常可以接觸到的兩種辛辣味的調料，它們都是用辣椒的辣椒籽製成的，所以辛辣味十足。不過辣椒粉和辣椒麪在口感、外形、製作工藝方面還是有區別的，要説辣度的話，辣椒粉是更辣一些的，因為它將辣椒裏最辣的辣椒籽完全磨碎了。辣椒麪辣還是辣椒粉辣辣椒粉會比...
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![怎樣泡辣椒水]( "怎樣泡辣椒水")
- 1，根據你的需要將紅辣椒備好，當然，熟透的朝天椒是黃色的。2.準備一隻足夠大的玻璃瓶，最好是蓋子也是玻璃的。類似泡蛇酒的那種，蓋子是錐形毛玻璃的那種。3.備料：八角（大料、茴香）少許、桂皮少許、鹽少許、冰糖少許（可以使泡椒更脆）、大麴（燒酒、酒釀均可）。4.洗淨紅辣椒，晾乾（沒有水跡，...
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![油泡辣椒怎麼泡好吃]( "油泡辣椒怎麼泡好吃")
- 1、把辣椒剪好用手水洗乾淨，記得把辣椒把留下一點免得清洗時容易進水，洗過的辣椒放進菜籃子裏控去水分，也可以在陽光下暴曬幾分鐘2、準備好的配料，保鮮碗用開水燙一下消毒，然後用乾淨的毛巾擦乾備用3、鍋中加水燒開下入花椒粒冰糖和薑片煮5分鐘關火冷涼，辣椒控幹水分後放進容器...
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