饅頭髮酵一般要多長時間

饅頭髮酵的時間和季節有關係，夏天温度太高饅頭髮酵的時間就短，因為酵母粉在温暖的環境下特別的活躍，需要二到三個時，而冬季温度特別的低發酵的時間就長需要放在温暖的地方五到六個多小時！

這個要看你用酵母多少了，還有温度是不是高，如果酵母，温度都是按正常情況下來説，三個小時左右就可以了，温度低不行了

饅頭髮酵所需要的時間，其實是和温度的高低離不開的。一般温度較高的話，酵母菌的活性比較強，麪粉發酵也會比較快一些。

在夏天的時候，饅頭髮酵2- 3小時左右就好了，而在氣温比較低的冬天，如果將盛有面團的面盆放於温熱水上，這樣可以促進麪糰發酵，但也需要5-6小時左右。