白菜炒粉皮家常做法

主料：五花肉180克、白菜半棵、粉皮80克。

輔料：葱1根、姜阿2片、鹽6克、花生油少許，花椒4粒

做法:

1、白菜切塊，五花肉切片，粉皮洗淨。

2、鍋里加入花生油。

3、放葱，姜，花椒爆香。

4、加入五花肉煸炒均勻，加入醬油。

5、倒入白菜煸炒。

6、加入一點水，把粉皮倒上，小火慢燉。

7、約10分鐘，翻炒一下。

8、加入鹽調味即可。

白菜擇洗乾淨，用手撕成大塊，粉皮用剪刀剪成需要的大小，用水泡軟。

用陳醋、白糖、少許精鹽、醬油調成料汁。

五花肉切薄片，碼放入鍋，小火煎制出油。

放入生薑片，炒香。

放入一湯匙郫縣豆瓣醬、少許豆豉，炒香。

放入撕好的白菜塊，撒少許精鹽大火翻炒均勻後改小火燉5分鐘。