法特油香做法

1、食材：麪粉500克 雞蛋1個 酵母6克 植物油 蘇打粉0.5克 鹽10克

2、用温水把酵母化開，加入麪粉鹽一起揉成光滑的麪糰，蓋好發酵2小時以上，膨大到兩倍以上，把雞蛋打散

3、加入發好的麪糰裏，再加植物油蘇打粉和少許的麪粉

4、一起揉成光滑的麪糰，再醒一會

5、把醒好的麪糰，分成20克左右的小劑子

6、用手搓圓擀成小圓餅坯

7、熱鍋涼油，加入圓餅坯

8、炸到兩面金黃色撈起瀝油即可。

麪粉加水、酵母粉和成光滑麪糰，發酵至2倍大以上。

2/6

然後倒入一個雞蛋、加適量玉米油、少許鹽。

3/6

將其反覆揉搓，直至把雞蛋和油揉進麪糰，再餳發30分鐘。

4/6

把餳發好的麪糰揉勻，均勻的下劑。

5/6

取一個面劑，輕輕的擀成接近1cm厚的圓餅生坯，温油，放入生坯，中小火慢慢炸製成金黃色。

6/6

撈出，瀝淨多餘的油脂，裝盤就可以食用了。