電蒸箱蒸饅頭的正確方法

蒸箱蒸饅頭的方法和蒸籠的方法，它是一樣的。

使用步驟如下：

1、把發酵好的麪糰適當加些麪粉反覆揉，揉到裏面看不到大的孔洞，搓成長條狀。揉麪時間儘量不少於10分鐘。揉麪揉的越好，做出來的饅頭約Q彈。

2、按照蒸箱的大小，把揉好的麪糰切成一個個的小劑子。不要切太大，避免蒸箱放不下，或者饅頭熟後膨脹太大，粘在一起影響品相。

3、將饅頭放入帶孔的蒸箱中，記得在蒸箱上塗抹一些油，以防止粘在盤子上。

4、把它放在水箱裏設置100度，時間一般是15~20分鐘。

5、關門，按開始工作按鈕。

6、時間到了饅頭不要馬上

拿出來，稍微等一會兒會更加軟糯，而且不易被燙傷。

電蒸箱蒸饅頭的正確方法

1、先將酵母用30度的温水化開，靜置5分鐘，使酵母完全活化

2、將麪粉和細糖混合均勻，做成粉牆

3、將酵母水逐漸倒入進行和麪。

4、要和成不沾手不沾案板的麪糰

5、將麪糰放在温暖潮濕的環境下發酵一倍大，時間約40分鐘

6、取出排氣，分割為100g一個的小麪糰揉圓，放在蒸盤裏，德普蒸箱選擇麪食模式37度，醒發20分鐘

7、蒸箱選擇麪食模式100度蒸30分鐘即可