魚翅炒飯正宗做法

用料

瑤柱 少許

幹冬菇 少許

臘腸 半條

魚翅 適量

蝦米 少許

雞蛋 4顆

米飯 6人份量

彩椒 少許

葱 少許

鹽 適量

做法步驟

步驟 1

把瑤柱、幹冬菇、臘腸、魚翅、蝦米泡發，然後切粒備用，彩椒葱切粒備用。

步驟 2

這次我是六人的份量，雞蛋用了四顆，蛋黃打散成蛋液。

步驟 3

白飯放在容器中，加入蛋黃一起攪拌至每一粒米皆呈金黃色止

步驟 4

熱鍋冷油下配料，炒香後備用。

步驟 5

倒入已經混合好蛋液的米飯，看到米飯顆粒分明後，倒入配料，炒勻。

步驟 6

最後放進彩椒粒和葱粒粒裝飾即可。